Bases biológicas para el cultivo del puye Galaxias maculatus (Jenyns, 1842): una revisión

Galaxias maculatus (Jenyns, 1842) es un pez gourmet de importancia comercial cuyas pesquerías están sobre-explotadas, siendo esencial el estudio de su biología para desarrollar su tecnología de cultivo (galaxicultura), que se encuentra en etapa piloto. Los objetivos de éste trabajo son: 1) entregar una síntesis de la información de la literatura sobre la biología de la especie, y 2) identificar la carencia de conocimiento científico y puntos críticos para el desarrollo de su tecnología de cultivo comercial. G. maculatus es un pequeño pez carnívoro, con poblaciones eurihalinas diferenciadas en diadrómicas y dulceacuícolas. Las poblaciones diadrómicas desovan en los estuarios y la larva migra al mar, retornando a la edad de seis meses para metamorfosearse en adulto. Son escasos los estudios de su sistemática, poblaciones y estado larvario en aguas chilenas, pero los correspondientes a alimentación, reproducción y enfermedades son más numerosos. Las hembras de un año desovan, aproximadamente, 1.200 huevos adhesivos pero un número importante muere después del primer desove (40%). La especie tiene un crecimiento rápido (1,1% dia-1) y alto metabolismo, con un promedio de vida de dos años. Se puede cultivar en cautividad, desovar, incubar sus huevos y obtener larvas; los adultos comen starter pelletizado de salmón y crecen en estanques. El protozoo ciliado Ichtyophthirius multifilis (ich) produce altas mortalidades, en ejemplares en cautiverio, que pueden ser controladas con baños de sal. Los problemas de investigación a resolver para una futura piscicultura comercial son: identificar y seleccionar las poblaciones adecuadas para cultivo, aumentar el número de huevos desovados por hembra, desarrollar alimentos para larvas y reproductores, y controlar las enfermedades ectoparasitarias. El punto crítico es la masificación de la producción mediante el mejoramiento de las técnicas de reproducción y larvicultura.

Galaxias maculatus (Jenyns, 1842), is a gourmet fish of great commercial importance with overexploited fisheries. So, studies of its biology are essential in order to develop a technology for its cultivation (galaxiculture), which is at a pilot stage. The goals of this work are: 1) to provide a synthesis of the literature information on the biology of the species, and 2) to identify the lack of scientific knowledge and critical points for the development of a technology for mass commercial culture. G. maculatus is a small carnivorous fish with euryhaline populations differentiated between diadromic and freshwater. Diadromic populations spawn in the estuaries, and then the larvae migrates to the sea, returning aged 6 months and metamorphosing into adults. Studies of their systematic, populations and larvae stage in Chilean waters are scarce, but studies on feeding, reproduction and diseases are more numerous. One year old females lay about 1,200 adhesive eggs and an important number of them die after the first spawning (40%). G. maculatus has rapid growth (1.1% day-1) and a high metabolism, with an average life of 2 years. They can be cultivated in captivity, spawn and incubate their eggs to obtain larvae; adults eat salmon starter pellets and grow in tanks. The ciliate protozoa Ichtyophthirius multifilis (ich) produces high mortality in larvae and adults in confinement; mortality can be controlled with salt bath. The problems to be solved by research for future commercial fish farming are: recognising and selecting suitable populations for cultivation; increasing the number of eggs spawned by females; develop suitable diets for larvae and broodstock; and controlling ectoparasitic diseases. The critical point is achieving mass production by improving the techniques of reproduction and larviculture.