Efecto dietas con desperdicio de comedor y cocina deshidratado sobre la grasa dorsal, peso corporal y rendimiento productivo de cerdas en gestación y lactación | Effect diets dining and dehydrated waste on kitchen backfat, body weight and yield of sows in gestation and lactation

الأسبانية؛ قشتالية. Se evaluó el efecto que causa sustituir 0%, 10% y 20% de concentrado comercial por desperdicio de comedor deshidratado (DCCD), en el comportamiento productivo y los perfiles metabólicos de cerdas en etapa de lactación. En el experimento se utilizaron 24 cerdas de cruzas tipo comercial: Yorkshire, Hampshire y Landrace. Los indicadores de medición fueron: peso y grasa dorsal al parto y destete en los vientres, número de lechones nacidos vivos y muertos, peso individual del lechón y de la camada al nacimiento, y peso individual y de la camada al destete. En relación con el peso y grasa dorsal de la cerda no hubo diferencias significativas (P<0.05). Con lo que respecta al peso de los lechones al nacimiento, para el tratamiento que contenían 0% y 10% (DCCD), con 1,846 y 1,897 g fueron considerados pesados, aunque para el tratamiento que contenía 20% de (DCCD) se encontraban dentro del rango promedio, con un peso de 1,709 g. Para la variable peso de los lechones al destete y la camada, no hubo diferencia significativa (P≥ 0.05) entre el tratamiento 1 y 2, mientras que para el tratamiento 3 sí se observó un bajo peso para los lechones y para el peso de la camada, en tanto que la pérdida de peso y grasa dorsal en cerdas fueron estadísticamente diferentes. En este trabajo se concluyó que la calidad de la dieta se refleja en la etapa productiva de la cerda y depende, en gran medida, del contenido de nutrientes presentes. El peso corporal y la grasa dorsal (mm) al parto y destete, así como el número y peso de los lechones, presentaron variaciones entre los tratamientos. Aunque el tamaño y peso de la camada fue inferior a lo deseable para el tratamiento que contenía DCCD. Al observar la productividad de las cerdas, que se midió en función del número de lechones nacidos vivos por camada y de lechones destetados, se concluyó que los parámetros que se obtuvieron se encuentran dentro de los rangos normales.

إنجليزي. The effect of substituting 0, 10 and 20% commercial concentrate for dehydrated waste room (DCCD) on growth performance and metabolic profiles in lactating sows was assessed. Yorkshire, Hampshire and Landrace 24 commercial sow’s crosses were used.  Measurement indicators were weight and back fat at calving and weaning bellies, number of piglets born alive and dead; individual weight of the piglet and litter birth, individual weight and litter weaning. Based on the weight and back fat sow there were no significant differences (P < 0.05). With regard to the weight of piglets at birth for the treatment containing 0 and 10% (DCCD), are considered heavy (g) 1846 and 1897, although for the treatment containing 20% (DCCD), are within the average range with a weight of 1709g. For the variable weight of piglets at weaning and litter was no significant difference (p≥0.05) between treatment 1 and 2 while for treatment 3 if a low weight for piglets and for litter weight observed , same as can be observed in weight loss and back fat in sows are statistically different. It is concluded that the quality of the diet is reflected in the production stage of the  sow and depends largely on the content of nutrients. Body weight and backfat (mm) at birth and weaning and the number and weight of piglets, showed variations between treatments. Although for the size and weight of the litter it was lower for the treatment containing (DCCD) than desirable. We must remember that productivity is measured by the number of piglets born alive per litter and the number of weaned piglets, to observe the productivity of sows it is concluded that these parameters obtained are within normal ranges.