Eficacia de talleres educativos en el nivel de conocimientos sobre alimentación saludable en estudiantes de quinto grado de primaria de la IE N° 00615- La Unión, distrito de Nueva Cajamarca-San Martín

El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la eficacia de talleres educativos en el nivel de conocimientos sobre alimentación saludable en estudiantes de quinto grado de primaria de la IE N° 00615- La Unión, distrito de Nueva Cajamarca-San Martín. El método empleado en la investigación fue el experimental, con diseño pre-experimental, tipo de investigación aplicada. La muestra estuvo conformada por 30 estudiantes. Para la recolección de datos se utilizó una prueba de entraba y otra prueba de salida, que midieron los conocimientos sobre alimentación saludable. La hipótesis principal fue que los talleres educativos mejoran los conocimientos sobre alimentación saludable de los estudiantes. El estadístico utilizado fue t de Student para muestras relacionadas. El resultado fue que se acepta la hipótesis planteada, con t =29,290 pv = 0,000<0,05. Se arribó a la conclusión que los talleres educativos mejoraron significativamente el nivel de conocimiento sobre alimentación saludable en los estudiantes de quinto grado de primaria de la IE N° 00615- La Unión, distrito de Nueva Cajamarca-San Martín.

The objective of this research work was to determine the effectiveness of educational workshops on the level of knowledge about healthy eating in fifth grade primary school students of IE N° 00615- La Unión, district of Nueva Cajamarca-San Martín. The method used in the research was experimental, with a pre-experimental design, type of applied research. The sample was made up of 30 students. To collect data, an entry test and another exit test were used, which measured knowledge about healthy eating. The main hypothesis was that educational workshops improve students' knowledge about healthy eating. The statistic used was Student's t for related samples. The result was that the proposed hypothesis was accepted, with t =29.290 pv = 0.000 <0.05. The conclusion was reached that the educational workshops significantly improved the level of knowledge about healthy eating in fifth grade primary school students of IE No. 00615- La Unión, Nueva Cajamarca-San Martín district.

Escuela Profesional de Industria Alimentaria y Nutrición

Metodologías y evaluación educativa