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Rechercher les qualités nutritionnelles des protéines végétales

2013

Walrand, Stéphane | Coxam, Véronique | Morand, Christine | Remond, Didier | Chardigny, Jean-Michel | Brossard, Chantal, C. | Denery, Sandra | Dupont, Didier | Unité de Nutrition Humaine (UNH) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA)-Clermont Université | Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages (BIA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST | Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA). FRA.


المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
CCSD
مواضيع أخرى
[sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition
اللغة
فرنسي
الترخيص
info:eu-repo/semantics/OpenAccess
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
02744729
النوع
Info:eu-Repo/semantics/conferenceobject; Conference Papers
المصدر
Les rencontres de l'Inra au salon de l'agriculture, https://hal.inrae.fr/hal-02744729, Les rencontres de l'Inra au salon de l'agriculture, Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA). FRA., Feb 2013, Paris, France

2025-01-28
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