Suplementación con proteína aislada de soya (Prosoy) en adultos mayores de una comunidad marginal de Guayaquil.
2021
Alonso Quintana, Joseline Verónica | Álvarez Córdova, Ludwig Roberto
La sarcopenia es un proceso fisiológico asociado a la edad que viene acompañado de la declinación funcional y estructural de la masa muscular motora. La suplementación con proteína (SP) en combinación con ejercicio de resistencia (ER) han probado ser herramientas útiles para contrarrestar efectos de sarcopenia y dinapenia en adultos mayores (AM). Debido a esto, el objetivo de esta investigación es observar el efecto de la suplementación con proteína de soya junto al ER en la composición corporal y fuerza muscular de los participantes. Se realizó un estudio cuasi experimental de corte transversal con una duración de 12 semanas donde 70 AM con riesgo nutricional, desnutrición y/o dinapenia culminaron el estudio. Los participantes recibieron 10 g de proteína aislada de soya y realizaron ejercicio de fuerza durante el periodo de intervención. Los resultados encontrados fueron favorables ya que se vio un incremento en la fuerza y la masa muscular en los AM.
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