Vitis vinifera L. Diversity for Cations and Acidity Is Suitable for Breeding Fruits Coping With Climate Warming
2020
Bigard, Antoine | Romieu, Charles | Sire, Yannick | Torregrosa, Laurent | Amélioration génétique et adaptation des plantes méditerranéennes et tropicales (UMR AGAP) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Unité Expérimentale de Pech-Rouge (PECH ROUGE) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Géno-vigne® (UMT Géno-vigne®) ; Institut Français de la Vigne et du Vin [Siège] (IFV)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro - Montpellier SupAgro ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | CIVB (Comite Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) | Jean Poupelain foundation | government of Occitanie | Institut Agro de Montpellier | INRAe
International audience
اظهر المزيد [+] اقل [-]إنجليزي. The selection of grapevine varieties is considered to be the smartest strategy for adapting the viticulture to climate warming. Present knowledge of the diversity of grape solutes known to be influenced by temperature is too limited to perform genetic improvement strategies. This study aimed to characterize the diversity for major cations (K+, Mg2+, Ca2+, NH4+) of theVitis viniferafruit and their effect on acidity. Two developmental stages were targeted: the end of green growth, when organic acids reach a maximum, and the physiological ripe stage defined by the stopping of solutes and water import at the maximum volume of the berry. Twelve varieties and 21 microvines from the same segregating population were selected from preliminary phenotyping. The concentration of cations depended on the stage of fruit development, the genotype and the environment with GxE effects. In the ripe grape, K(+)concentration varied from 28 to 57 mmol.L(-1)with other cations being less concentrated. Combined with the variation in organic acids, cation concentration diversity resulted in titratable acidity of the ripe fruit ranging from 38 to 215 meq.L-1. These results open new perspectives for the selection of varieties to mitigate the adverse effects of climate warming on grape quality.
اظهر المزيد [+] اقل [-]الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
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تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique