Toxicidade crônica do nitrato em juvenis de Macrobrachium amazonicum (HELLER, 1862)

Orientador: Prof. Dr. Eduardo Luís Cupertino Ballester

Coorientador: Dr. Plínio Schmidt Furtado.

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa : Palotina, 31/01/2020

Inclui referências: p. 27-29

Área de concentração: Produção de organismos aquáticos

Resumo: No Brasil o camarão de água doce, Macrobrachium amazonicum, apresenta um ótimo potencial para produção em cativeiro. Além disso, cada vez mais existe a preocupação no desenvolvimento de sistemas de cultivo sustentáveis, com menor uso de água. Neste tipo de sistema, manter a boa qualidade da água é um dos maiores desafios, pois os compostos nitrogenados como nitrato podem se acumular ao longo do tempo, acarretando concentrações tóxicas aos animais e inviabilizando a produção. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito crônico de diferentes concentrações de nitrato sobre o desempenho zootécnico, consumo alimentar e estado de saúde de juvenis de M. amazonicum. A avaliação da toxicidade crônica foi realizada a partir do nível de segurança de 15,54 mgL-1 estabelecido em teste agudo (96h). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, onde 1200 juvenis/m3 foram expostos à quatro tratamentos com quatro repetições, durante o período de 28 dias. Sendo o tratamento controle, sem adição de nitrato (0 mgL-1); metade do nível de segurança - NS (8 mgL-1); o próprio NS (16 mgL-1) e o dobro do NS (32 mgL-1). Com a obtenção de dados, foram avaliados estatisticamente: sobrevivência e biomassa total; peso total médio final e comprimento total médio; consumo alimentar; comprimento total médio da antena e o índice escalonado de massa. Ao final do período experimental do teste de toxicidade crônica foi possível observar que houve diferenças significativas (p>0,05) entre os tratamentos, para o desempenho zootécnico e as variáveis de qualidade de água, exceto as concentrações de nitrato se mantiveram próximo aos valores determinados para o teste. Os tratamentos de 8 e 16 mgL- 1, apresentaram melhor taxa de sobrevivência com 93,8% e 89,6%, respectivamente e valores de biomassa satisfatórios em relação ao tratamento de 32 mgL-1 de nitrato. Houve um efeito significativamente negativo para comprimento médio total final (4,20 para 4,03 cm) e peso médio final (0,63 para 0,59 g). O consumo médio de ração nas concentrações de 0, 8 e 16 mgL- 1 também foi afetado durante o período de exposição, que variou entre 0,101 e 0,098 g de ração/ g de camarão/dia. Porém, apresentaram vantagem em relação ao ganho de peso comparado ao tratamento com 32 mgL-1. O comprimento médio da antena (4,32 para 1,71) (r2 = 0,95; F = 39,98; P = 0,024) e o índice escalonado de massa - IEM (r2 = 0,8331; F = 9,98; P = 0,0873), também foram afetados com o aumento na concentração de nitrato. Dessa forma podemos concluir que concentrações até 8 mgL-1 (metade do nível de segurança) são

Abstract: In Brazil freshwater prawn, Macrobrachium amazonicum, has great potential for captive production. In addition, there is growing concern about the development of sustainable aquaculture systems with less water use. Maintaining good water quality in this type of system is one of the biggest challenges, as nitrogenous compounds such as nitrate can accumulate, reaching toxic concentrations and making production impossible. Therefore, the aim of this study was to evaluate the chronic effect of different nitrate concentrations on zootechnical performance, food intake and health status of M. amazonicum juveniles. Chronic toxicity was assessed from the safety level of 15.54 mgL-1 established in the acute test (96h). The experimental design was completely randomized, where 1200 juveniles / m3 were exposed to four treatments and four replications during 28 days. Being the control treatment, without addition of nitrate (0 mg.L-1); half security level - SL (8 mg.L-1); SL (16 mg.L-1) and twice SL (32 mg.L-1). After the data collection, the following were statistically evaluated: survival and total biomass; average final weight and average total length; food consumption; average total antenna length and the staggered mass index. At the end of the experimental period of the chronic toxicity test, it was observed that there were no significant differences (p>0.05) among treatments for the zootechnical performance and the water quality variables, except the nitrate concentrations that remained close to the values, determined for the test. Treatments of 8 and 16 mg.L-1 had the higher survival rates, 93.8% and 89.6%, respectively, and satisfactory biomass values compared to treatment with 32 mg.L-1 nitrate. There was a significantly negative effect on the final average length (4.20 to 4.03 cm) and the final average weight (0.63 to 0.59 g). The average feed intake at concentrations of 0, 8 and 16 mg.L-1 also was affected during the exposure period, ranging from 0.101 to 0.098 g of feed / g of shrimp / day. However, they had an advantage over weight gain compared to 32 mg.L-1 treatment. The mean antenna length (4.32 to 1.71) (r2 = 0.95; F = 39.98; P = 0.024) and the phased mass index - EMI (r2 = 0.8331; F = 9.98; p = 0.0873) were also affected with increasing nitrate concentration. Thus, we can conclude that concentrations up to 8 mg.L-1 (half the safety level) are safe for the healthy development of M. amazonicum juveniles in production systems.