Suplementação de metionina protegida ruminalmente para vacas em lactação e no período de transição

Orientador: Prof. Dr. Rodrigo de Almeida

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 19/03/2024

Inclui referências

Resumo: A metionina é um aminoácido limitante das vacas leiteiras, e a suplementação na dieta pode favorecer a produção, a composição do leite. O objetivo do estudo do capítulo II foi avaliar os efeitos de dois produtos de metionina protegida no rúmen (MPR) na produção, composição do leite e nos parâmetros sanguíneos de vacas Holandesas. Um total de 233 multíparas e 45 primíparas (185 ± 129 DEL) produzindo 42,0 ± 10,4 kg/d foram utilizadas em um rebanho comercial. As vacas foram blocadas por parto, produção de leite e DEL, e distribuídas aleatoriamente em 1 dos 3 tratamentos, totalizando 120 vacas suplementadas com MET_pH (Smartamine ®; Adisseo Inc., França), 116 vacas MET_etil (Mepron®; Evonik Industrias, Alemanha) e 42 vacas controle (CT). Em delineamento de blocos casualizados, o tratamento consistiu na suplementação diária de 15 g de MPR (MET_pH ou MET_etil ) misturado com 85 g de fubá, enquanto os animais CT receberam uma quantidade equivalente de fubá, durante 30 dias. Não houve diferença na produção de leite (40,54 vs 39,91 kg/d; p=0,62) entre os tratamentos MPR, mas ambos os grupos de vacas tratadas com MPR apresentaram maior produção de leite (40,23 vs. 37,75 kg/d; p<0,01) do que o CT. Em relação à composição do leite entre vacas tratadas com SM e MP, não foram detectadas diferenças (p>0,05) para todos os componentes. No entanto, comparando MET_pH e MET_etil vs. CT, os tratamentos MPR aumentaram o rendimento de gordura, proteína, caseína, lactose e de sólidos totais do leite. Vacas suplementadas com MPR também apresentaram maior teor de proteína do leite, teor de caseína e teor de sólidos totais do que o CT. E nos metabólitos sanguíneos, as vacas MET_etil apresentaram maior proteína total e glicose, e ureia, em relação ao grupo MET_pH e CT. O capítulo III avaliou o efeito da suplementação de MP (Mepron®; Evonik Industrias, Alemanha) no pré-parto na produção e composição do leite, peso corporal (PC), escore de condição corporal (ECC), ß-hidroxibutirato (BHB) e glicose no início da lactação. Um total de 214 animais Holandeses no pré-parto de um rebanho comercial, foram blocados por paridade (84 novilhas, 76 primíparas e 54 multíparas), data prevista de parto e produção de leite na lactação anterior. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, e o tratamento consistiu na suplementação diária de 15 g de MP, misturado com 85 g de milho grão moído fornecido top-dressed, enquanto que os animais do grupo CT receberam 100 g de fubá de milho, durante 26,1 ± 3,2 dias até o momento do parto. Ambos os grupos receberam 9,8 g de MP no pós-parto. O PC e o ECC não foram afetados (p>0,05) pela suplementação no préparto. Vacas suplementadas com MP antes do parto também não apresentaram diferenças nas concentrações sanguíneas de BHB e glicose em relação aos animais CT. Foi encontrada diferença para produção de leite de 1 a 30 DEL entre os tratamentos (39,03 vs. 41,11 kg/d), respectivamente para MP e CT; com interação (p<0,01) entre tratamento e parto. Não foram detectadas diferenças na produção de leite para novilhas (31,18 vs. 33,15 kg/d; p=0,13) e para multíparas (46,22 vs. 43,88 kg/d; p=0,57), mas foram encontradas para primíparas (39,69 vs. 46,30 kg/d; p<0,01). Os animais suplementados no pré-parto apresentaram maior teor de proteína e caseína no leite, e menor nitrogênio ureico no leite. Conclui-se que a suplementação de MPR no capítulo II, favoreceu a produção de leite e a maioria dos componentes do leite, mas sem diferença entre as metioninas, porém algumas diferenças nos resultados dos metabólitos sanguíneos. E no capítulo III, a MP suplementada no período pré-parto aumentou os teores de proteína do leite e caseína, mas inesperadamente com diminuição da produção de leite para primíparas.

Abstract: Methionine is the limiting amino acid for dairy cows, and dietary supplementation can favor milk production and composition. The objective of the study in Chapter II was to evaluate the effects of two rumen-protected methionine (RPM) products on milk production, composition, and blood parameters in Holstein cows. A total of 233 multiparous and 45 primiparous (185 ± 129 DIM) cows producing 42.0 ± 10.4 kg/d were used in a commercial herd. Cows were blocked by calving, milk production, and DIM and randomly assigned to one of three treatments, totaling 120 cows supplemented with MET_pH (Smartamine®; Adisseo Inc., France), 116 cows with MET_ethyl (Mepron®; Evonik Industries, Germany), and 42 control cows (CT). In a randomized block design, the treatment consisted of daily supplementation of 15 g of RPM (MET_pH or MET_ethyl) mixed with 85 g of cornmeal, while CT animals received an equivalent amount of cornmeal for 30 days. There was no difference in milk production (40.54 vs 39.91 kg/d; p=0.62) between the RPM treatments, but both groups of cows treated with RPM showed higher milk production (40.23 vs. 37.75 kg/d; p<0.01) than the CT. Regarding milk composition between cows treated with MET_pH and MET_ethyl, no differences (p>0.05) were detected for all components. However, comparing MET_pH and MET_ethyl vs. CT, the RPM treatments increased fat, protein, casein, lactose, and total milk solids yield. Cows supplemented with RPM also had higher milk protein, casein, and total solids content than the CT. And in blood metabolites, MET_ethyl-treated cows showed higher total protein and glucose and lower urea compared to the MET_pH group and CT. Chapter III evaluated the effect of prepartum MP (Mepron®; Evonik Industries, Germany) supplementation on milk production, composition, body weight (BW), body condition score (BCS), ßhydroxybutyrate (BHB), and glucose at the onset of lactation. A total of 214 Holstein animals in the prepartum period from a commercial herd were blocked by parity (84 heifers, 76 primiparous, and 54 multiparous), expected calving date, and milk production in the previous lactation. The experimental design was a randomized block, and the treatment consisted of daily supplementation of 15 g of MP mixed with 85 g of ground cornmeal top-dressed, while CT group animals received 100 g of ground cornmeal for 26.1 ± 3.2 days until calving. Both groups received 9.8 g of MP postpartum. BW and BCS were not affected (p>0.05) by prepartum supplementation. Cows supplemented with MP prepartum also showed no differences in blood concentrations of BHB and glucose compared to CT animals. A difference in milk production from 1 to 30 DIM was found between treatments (39.03 vs. 41.11 kg/d), respectively for MP and CT; with an interaction (p<0.01) between treatment and calving. No differences in milk production were detected for heifers (31.18 vs. 33.15 kg/d; p=0.13) and multiparous cows (46.22 vs. 43.88 kg/d; p=0.57), but were found for primiparous cows (39.69 vs. 46.30 kg/d; p<0.01). Prepartum supplemented animals had higher milk protein and casein content and lower milk urea nitrogen. It is concluded that RPM supplementation in Chapter II favored milk production and most milk components, but without difference between methionines, however some differences in blood metabolites results. And in Chapter III, prepartum supplemented MP increased milk protein and casein content, but unexpectedly decreased milk production for primiparous cows.