Plan de mejoramiento en la planta de incubación Distraves S.A.S, a partir de la implementación de la vacunación In Ovo

La industria avícola está experimentando un crecimiento continuo para satisfacer la creciente demanda de alimentos, debido al aumento de la población humana. Para lo cual, ha requerido implementar modelos de producción eficientes, que incorporen innovaciones tecnológicas con el propósito de maximizar su eficiencia y la calidad de sus productos, a partir de la transformación en sus procesos productivos. De tal forma, se han desarrollado diferentes estrategias y modelos productivos que buscan la optimización de la producción y la reducción de los tiempos muertos a partir del desarrollo de innovaciones tecnológicas. Caso particular en el proceso de incubación, se ha logrado desarrollar una máquina automatizada de inyección de huevo con el fin de manipular grandes volúmenes y reducir tiempos al momento de la inoculación. Esta innovación tecnológica ha permitido realizar la vacunación In ovo a los 18 días de incubación del huevo fértil. Así mismo, el proceso incluye que, una vez los huevos salgan de la incubadora, esta máquina realiza la revisión del embrión alojado en el huevo, a fin de determinar si está completamente desarrollado. Posteriormente, se realiza la vacunación y subsecuentemente lo clasifica a la zona de las nacederas a fin de esperar la eclosión del huevo. La eficiencia de esta máquina permite tener una capacidad de revisar, vacunar y clasificar los huevos, inoculando entre 20.000 y 30.000 huevos por hora. Otra de las ventajas comparativas de esta técnica, es que adicional a la vacunación obligatoria, esta técnica también se utiliza para la inoculación de sustitutos energéticos y de esta forma, mejorar la eclosión de los pollitos. Lo anterior, se sustenta en estudios previos, que han revelado que el agotamiento durante la eclosión puede disminuir las reservas de glucógeno, lo que puede deberse a la falta de nutrientes, deshidratación y manejo inadecuado. Esto subraya la importancia de la alimentación In Ovo para garantizar un rendimiento productivo óptimo en la industria avícola. Basado en lo anterior, esta industria avícola debe continuar desarrollando continuamente tecnologías avanzadas para la maximización de la eficiencia productiva y económica de sus organizaciones, dado a que fundamentalmente, es un sector competitivo; por lo que, se requiere de la innovación en el desarrollo de nuevos modelos de producción para lograr un ingresar en los diversos mercados.

The poultry industry is experiencing continuous growth to meet the increasing demand for food due to the rise in the human population. To achieve this, it has required the implementation of efficient production models that incorporate technological innovations aimed at maximizing efficiency and product quality through the transformation of its production processes. Various strategies and production models have been developed to optimize production and reduce downtime through the development of technological innovations. A specific case in the incubation process is the development of an automated egg injection machine designed to handle large volumes and reduce time during inoculation. This technological innovation has made it possible to perform In ovo vaccination at 18 days of incubation of the fertilized egg. Additionally, the process includes that once the eggs exit the incubator, this machine inspects the embryo inside the egg to determine if it is fully developed. Subsequently, vaccination is carried out, and the eggs are classified into the hatching area to await hatching. The efficiency of this machine allows for the review, vaccination, and classification of eggs, inoculating between 20,000 and 30,000 eggs per hour. Another comparative advantage of this technique is that, in addition to mandatory vaccination, it is also used for the inoculation of energy substitutes, thereby improving the hatching of chicks. Previous studies have shown that exhaustion during hatching can decrease glycogen reserves, which may be due to a lack of nutrients, dehydration, and inadequate management. This underscores the importance of In ovo feeding to ensure optimal productive performance in the poultry industry. Based on the above, the poultry industry must continue to develop advanced technologies to maximize the productive and economic efficiency of its organizations, as it is fundamentally a competitive sector. Therefore, innovation in the development of new production models is required to enter various markets.

Especialista en Gerencia de Empresas Agropecuarias

Especialización