The effect of herbicides and their mixtures and weather conditions on the content of vitamin C in edible potato tubers | Wpływ herbicydów i ich mieszanin na zawartość witaminy C w bulwach ziemniaka jadalnego

إنجليزي. The aim of the research was to determine the effect of the herbicides and their mixtures and weather conditions on the content of vitamin C in tubers of three edible potato cultivars. A field experiment was conducted from 2008 to 2010 at the Zawady Experimental Farm (52°03'N and 22°33'E) belonging to Siedlce University of Natural Sciences and Humanities. The experiment was established as a two-factorial split-plot arrangement with three replicates. The experimental factors included: I – three edible potato cultivars: ‘Cekin’, ‘Satina’ and ‘Tajfun’; II – five weed control methods: 1. mechanical weed control only – control, 2. mechanical and chemical control – mechanical control + Command 480 EC (clomazone 480 g·dm–3), 3. mechanical and chemical control – mechanical control + Command 480 EC (clomazone 480 g·dm–3) + Dispersion Afalon 450 SC (linuron 450 g·dm–3), 4. mechanical and chemical control – mechanical control + Stomp 400 SC (pendimethalin 400 g·dm–3), 5. mechanical and chemical control – mechanical control + Stomp 400 SC (pendimethalin 400 g·dm–3) + Dispersion Afalon 450 SC (linuron 450 g·dm–3). Research results were statistically analysed using analysis of variance. The research demonstrated that vitamin C content in potato tubers ranged from 207.5 to 215.8 mg·kg–1 fresh matter and was significantly affected by cultivars. The examined herbicides and their mixtures significantly affected the potato tuber content of vitamin C, which increased from 3.3 to 10.4 mg·kg–1, on average, compared with control where only mechanical control had been used. The effect of care methods on the content of vitamin C was dependent on the genetic factor. In the ‘Santina’ and ‘Tajfun’ cultivars, the highest content was obtained due to the care with herbicides Stomp 400 SC and Dispersion Afalon 450 SC, while in the ‘Cekin’ cultivar, it was the same on all objects regardless of the care used. Moreover, meteorological conditions significantly influenced the vitamin C accumulation. The lowest vitamin C content was recorded in the final study year, when the highest annual rainfall sum was accompanied by the air temperature averaging 15.6°C.

تلميع. Celem badań było określenie wpływu stosowanych herbicydów i ich mieszanin na zawartość witaminy C w bulwach trzech odmian ziemniaka jadalnego. Badania polowe zrealizowano w latach 2008–2010 w Rolniczej Stacji Doświadczalnej – Zawady (52°03'N. 22°33'E) należącej do Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Doświadczenie polowe założono w układzie losowych podbloków (split-plot) w trzech powtórzeniach.  Badanymi czynnikami były:  I – trzy odmiany ziemniaka: ‘Cekin’, ‘Satina’ and ‘Tajfun’; II – pięć sposobów pielęgnacji: 1. pielęgnacja mechaniczna – obiekt kontrolny, 2. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Command 480 EC (chlomazon 480 g⸱dm–3), 3. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Command 480 EC (chlomazon 480 g⸱dm–3) + Dispersion Afalon 450 SC (linuron 450 g⸱dm–3), 4. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Stomp 400 SC (pendimethalin 400 g⸱dm–3), 5. mechaniczno-chemiczna pielęgnacja – pielegnacja mechaniczna + Stomp 400 SC (pendimethalin 400 g⸱dm–3) + Dispersion Afalon 450 SC (linuron 450 g⸱dm–3). Wyniki badań opracowano statystycznie za pomocą analizy wariancji. Przeprowadzone badania własne wykazały, że zawartość witaminy C w bulwach ziemniaka kształtowała się na poziomie od 207.5 do 215.8 mg·kg–1 świeżej masy i zależała istotnie od uprawianej odmiany. Stosowane w doświadczeniu herbicydy i ich mieszaniny istotnie wpłynęły na koncentrację witaminy C w bulwach, powodując ich zwiększenie średnio od 3.3 do 10.4 mg·kg–1  świeżej masy w stosunku do obiektu kontrolnego pielęgnowanego wyłącznie mechanicznie. Ponadto warunki meteorologiczne w istotny sposób modyfikowały akumulację witaminy C. Najmniejszą (średnio 186.9 mg·kg–1) zawartość witaminy C otrzymano w ostatnim roku badań wyróżniającym się największą roczną sumą opadów w badanym trzyleciu i średnią temperaturą powietrza wynoszącą 15.6℃.