Pecuária bovina regenerativa na América Latina e no Caribe, muito além do oximoro
2025
Ricardo Abramovay | Alessandra Matte | Estela Catunda Sanseverino | Adrieli Luisa Ritt | Marina Walder Galiano
Resumo A América Latina e o Caribe oferecem as condições naturais e sociais mais favoráveis para o surgimento de uma pecuária que regenere e mantenha os serviços ecossistêmicos dos quais a vida depende, que seja eficiente em termos de energia e que contribua para atender às necessidades alimentares humanas fundamentais. A região representa 44% das exportações globais de carne bovina. Como é improvável que a demanda por carne cresça de forma explosiva, está se tornando cada vez mais urgente a adoção de métodos regenerativos de criação de bovinos, que visam minimizar a destruição ambiental e as emissões de metano. O conceito de pecuária bovina regenerativa pode ser viável e se baseia em três dimensões principais: bem-estar animal, melhoria da biodiversidade e saúde humana. A região é particularmente caracterizada pela pecuária bovina a pasto e é predominantemente realizada em propriedades familiares. A intensificação moderada pode promover a inovação, reduzir a área ocupada pela pecuária e mitigar seus impactos socioambientais, promovendo um modelo mais sustentável de produção de carne bovina.
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