Propiedades Físico-químicas por RMN de 1H y Constituyentes en el Aceite de Carapa Guianensis por ESI-MS

La andiroba pertenece a la familia botánica Meliaceae, encontrada principalmente en la Amazonia, con dos variedades principales: Carapa guianensis y C. procera. Son especies con gran utilidad maderera, y el aceite extraído tiene muchos usos, especialmente en iluminación, como cicatrizante, insecticida y antiinflamatorio. En este trabajo, se estudiaron las propiedades fisicoquímicas del aceite de C. guianensis en São João da Baliza, Roraima, a través de cálculos obtenidos del espectro de RMN de 1H utilizando el programa informático PROTÓLEOS. Las propiedades fueron analizadas mediante la técnica ESI-MS para determinar los constituyentes del aceite, entre los cuales se encuentran: ácido linolénico (9,99%), ácido linoleico (13,14%), ácido oleico (47,32%), ácidos grasos insaturados (70,45%) y ácidos grasos saturados (29,55%). El aceite extraído de andiroba tiene un rendimiento del 67,03%, siendo las propiedades fisicoquímicas del aceite las siguientes: 48,4 mg I2/g de índice de yodo; 161,67 mg KOH/g de índice de saponificación; 1,84% de acidez; 1004,02 g/mol de peso molecular promedio; 159,83 mg KOH/g de índice de éster; 98,87% de porcentaje de éster y 0,9166 g/cm³ de densidad a 25 °C. Los constituyentes determinados por ESI-MS incluyen: 1,1'-metil-2,2'-dicarboxilato de diantraquinona, dimetil pirofosfatosantoninato, 2,4,6-tris-(3,5-di-butil-4-tec-hidroxibencil)estireno, y (2,3,7,8,12,13,17,18-octanoilporfirinato)-Mg(II).

The andiroba belongs to the botanical family Meliaceae, found in the Amazon mainly two varieties, Carapa guianensis and C. procera. They are species with large logging utility and extracted oil has many uses, especially in lighting, such as healing use, insecticide and anti-inflammatory. In this paper the physico-chemical properties of oil of C. guianensis in São João da Beacon, Roraima through calculations from 1H NMR spectrum using the computer program PROTÓLEOS properties are studied by ESI-MS technique to determine the constituents of said oil are linolenic acid (9.99%), linoleic acid (13.14%), oleic acid (47.32%), unsaturated (70.45%) fatty acid and saturated fatty acids (29.55%). The extracted oil of andiroba oil has a yield of 67.03% being the physicochemical properties of the oil as follows: 48.4 mg I2 /g of iodine; 161.67 mg KOH/g of saponification; 1.84% of acid; 1004.02 g/mol average molecular weight; 159.83 mg KOH/g of ester value; 98.87% percent of ester and 0.9166 g/cm3 for the density at 25 °C. Constituents determined by ESI-MS include: 1,1'-methyl-2,2'-dicarboxylate diantraquinona, dimethyl pirofosfatosantoninate, 2,4,6-tris-(3,5-di-butyl-4-tec-hidroxibencil)styrene, (2,3,7,8,12,13,17,18- octanoilporfirinate) - Mg(II).

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