Meat productivity of Hereford bulls of different genotypes for CAST and CAPN1 genes | Мясная продуктивность бычков герефордской породы разных генотипов по генам CAST и CAPN1

إنجليزي. The study of polymorphisms of economically important genes allows evaluating the genetic value of a farm animal with greater accuracy, thereby increasing the genetic potential of populations, which is achieved as a result of selection and breeding work. The aim of the research is to study the association of polymorphisms in the CAST (C282G) and CAPN1 (C316G) genes with slaughter parameters of Hereford bull calves of local breeding. The object of the study was Hereford bull calves, which were raised in the conditions of the Republic of North Ossetia-Alania. Genotyping was carried out by the real-time PCR method. In the studied bull calf population, a high frequency of the G allele was revealed in the polymorphisms of the CAST and CAPN1 genes - 0.78 and 0.56, respectively. The highest frequency of occurrence of the GG genotypes in the polymorphisms of the studied genes was established. Carriers of the GG genotype of the CAST gene had better parameters of meat performance in comparison to individuals of the CC and CG genotypes: pre-slaughter live weight by 2.7 and 9.0%; slaughter weight — by 11.3 and 18.9% and half-carcass weight — by 8.5 and 13.5%, respectively. The slaughter qualities of bull calves, in view of the polymorphism of the CAPN1 gene were reliably higher parameters in carriers of the CC genotype: pre-slaughter weight by 3.5 and 13.2%, slaughter weight — by 9.3 and 18.5%, half-carcass weight — by 7.3 and 15.4%, fat yield by 35.1 and 16.4% regarding the CG and GG genotypes, respectively. The obtained data indicate the need to select animals, which have the desired alleles of the CAST and CAPN1 genes in the genotype and to select parental pairs to obtain a larger number of offspring with a homozygous genotype.

الروسية. Изучение полиморфизмов хозяйственно значимых генов с большей точностью позволяет оценить генетическую ценность животного, тем самым увеличивая генетический потенциал популяций, достигаемый в результате селекционно-племенной работы. Цель исследования - изучение ассоциации полиморфизмов в генах CAST (C282G) и CAPN1 (C316G) с убойными показателями бычков герефордской породы отечественной селекции. Объект изучения: 100 бычков герефордской породы, разводимые в условиях Республики Северная Осетия - Алания. Генотипирование проводилось методом ПЦР-РВ. В исследуемой популяции бычков в полиморфизмах генов CAST и CAPN1 выявлена высокая частота встречаемости аллеля G - 0,78 и 0,56 соответственно. Установлена наибольшая частота встречаемости генотипов GG в полиморфизмах изучаемых генов. Носители генотипа GG гена CAST превосходили по показателям мясной продуктивности особей генотипов СС и СG соответственно: по предубойной живой массе на 2,7 и 9,0%; убойной массе — на 11,3 и 18,9% и массе полутуши — на 8,5 и 13,5%. Убойные качества бычков с учетом полиморфности гена CAPN1 были достоверно выше у носителей генотипа CC относительно генотипов СG и GG: по предубойной массе на 3,5 и 13,2%; убойной массе - на 9,3 и 18,5%; масса полутуши — на 7,3 и 15,4%; выходу жира на 35,1 и 16,4% соответственно. Полученные данные свидетельствуют о необходимости отбора животных, в генотипе которых присутствуют желательные аллели генов CAST и CAPN1, и подбора родительских пар для получения большего числа потомков с гомозиготным генотипом.