Perennial pastoral fodder plants from the high mountains of the northern region of Morocco | Composition chimique, digestibilité et valeur fourragère des plantes fourragères pastorales pérennes de hautes montagnes de la région Nord du Maroc

إنجليزي. Forest pastures represent the basis of livestock feed in the high mountains of the north region of Morocco. Unfortunately, the forage supply of pastoral species is subject to a continuous decrease, which exposes the livestock to under nutrition. In order to manage this situation and to improve the herd nutrition, knowledge of the energy and protein content and the digestibility of consumed plant species is essential. The analyses of 22 main pastoral forage species showed that the energy and protein values of these species are moderately low for UF (0.28 to 0.52 UFV/kg DM) and very low for PDI (16 to 52 g/kg/MS). The most abundant species consumed by goats, namely Quercus ilex, Quercus canariensis, Quercus suber and Pistacia lentiscus, present low energy (0.33 UF/kg DM) and low protein forage (28 g PDI/kg DM) foods. In general, these species are characterized by a satisfactory digestibility. This varies from 53% to 90% for the organic matter digestibility (DMO %). Some species have a lower DMO (52% to 66%). This is the case of Ceratonia siliqua, Cytisus scoparius, Olea europaea, Quercus Suber, Quercus ilex, Arbutus unedo, Rubus ulmifolius, Tetraclinis articulata. Similarly, a low protein digestibility is noted in Phillyrea media, Arbutus unedo and Pistacia lentiscus (64%, 65% and 66% respectively). On this basis, it appears that the pastures in these areas are also degraded in terms of nutrition.

فرنسي. Les pâturages forestiers représentent la base de l’alimentation du cheptel animal en hautes montagnes dans le Nord du Maroc. Malheureusement, l’offre fourragère des espèces pastorales est sujette à une diminution continue, ce qui expose le cheptel à une sous nutrition. Pour pouvoir gérer cette situation et améliorer l’alimentation des troupeaux, la connaissance de l’apport énergétique et protéique et de la digestibilité des espèces de plantes consommées est indispensable. Les analyses menées sur 22 principales espèces fourragères pastorales, ont montré que la valeur énergétique et protéique de ces espèces est moyennement faible pour les UF (0,28 à 0,52 UFV/kg MS) et très faible pour les protéines (16 à 52 g de PDI/kg/MS). Les espèces les plus abondantes et les plus consommées par les caprins, à savoir Quercus ilex, Quercus canariensis, Quercus suber et Pistacia lentiscus, représentent les aliments les moins énergétiques (0,33 UF/kg MS) et les moins protéiques (28 g PDI/kg MS). De manière générale, ces espèces se caractérisent par une digestibilité satisfaisante qui varie de 53% à 90% pour la digestibilité de la matière organique (DMO%). Certaines espèces présentent une DMO moins élevée (52% à 66%). C’est le cas de Ceratonia siliqua, Cytisus scoparius, Olea europaea, Quercus Suber, Quercus ilex, Arbutus unedo, Rubus ulmifolius, Tetraclinis articulata. De même, on note une faible digestibilité des protéines chez Phillyrea media, Arbutus unedo et Pistacia lentiscus (64%, 65% et 66% respectivement). Sur cette base, Il apparait que les pâturages au niveau de ces zones sont aussi dégradés sur le plan nutritif.