Evaluación del sistema silvopastoril Alnus acuminata + Cenchrus clandestinus y praderas de Cenchrus clandestinus sobre la disponibilidad, calidad del forraje, producción y calidad de leche en el municipio de Pupiales

La investigación se realizó en la finca Las Delicias localizada en la vereda Tepud del Municipio de Pupiales Departamento de Nariño, Latitud 0°56´21”N ; 77°40´50”W con una Altitud de 3100 m.s.n.m. y temperatura entre 8°C a 18°C, una precipitación promedio anual de 1411 mm. Caracterizada por topografía plana a fuertemente ondulada, con pendientes menores del 30 %, con presencia esporádica de heladas y granizo. Los suelos experimentales fueron Franco Arcillo Limoso (FArL), con buen drenaje. Los tratamientos experimentales estuvieron conformado por cuatro praderas de Kikuyo (Cenchus clandestinus) testigo (T1) y cuatro SSP (T2) de Aliso (Alnus acuminata) + Kikuyo (C. clandestinus) con una extensión de 0,25 ha cada una. El SSP (T2) presentó mejores indicadores edáficos como CIC (6,57 cmol+/Kg) y mayores concentraciones de Nitrógeno (0,76 %) fosforo (6,08 mg/Kg), Calcio (2477 mg/Kg), Magnesio (445 mg/Kg), Potasio (206 mg/Kg), Cobre (0,32 mg/Kg), Zinc (5,75 mg/Kg) y Azufre (5,00 mg/Kg). En cada ciclo de pastoreo un día antes de iniciar el periodo de ocupación y el último día de pastoreo se determinó la biomasa forrajera y la composición botánica. En esta investigación se evaluaron cuatro periodos de 15 días, de los cuales siete días fueron de adaptación y ocho días de medición. Para la evaluación en producción de biomasa forrajera se utilizó la técnica de frecuencias. Se reportaron diferencias (P<0.01) en la producción de Forraje Verde de 8,5 t/ha y 11,7 t/ha para el tratamiento Testigo (T1) y el SSP (T2) respectivamente. Se presentaron diferencias (P<0.05) en la producción de Materia Seca de 2,97 t/MS/ha y 3,34 t/MS/ha, en el Testigo (T1) y en SSP (T2) respectivamente. El tratamiento SSP (T2) superó en 37,66 % en producción de forraje verde disponible al tratamiento Testigo (T1) en todo el experimento. La producción total de materia orgánica (MO) en el SSP (T2) fue 2.2 t/ha, superando en 23.56% al Testigo (T1) 1,7 t/ha. Para la evaluación Zootécnica se utilizaron seis vacas Holstein con un peso promedio de 553 kg entre 3 y 4 partos con una producción de leche promedio de 15.7 l/vaca/día. El diseño experimental utilizado fue de sobre cambio doble o “Cross over”. En la producción de leche las vacas en los SSP lograron un promedio de 23,89 l/vaca/día, superando (P<0.01) al testigo en 1,35 l/vaca/día (22,54 l/vaca/día). Este incremento en la producción de leche, se relacionó a una mayor calidad nutricional de la biomasa forrajera de los SSP manifestada en mayores niveles de PC (18.55%), EE 2,33 %, Ca (0,42%), P (0,32%) y K (2,88%), menores porcentajes de FDN (52,87%), FDA (31,33), lignina (5,62%) y taninos totales (10,06%). Que se reflejó en mayores valores de DIVMS (64.43%). Adicionalmente, el forraje de los SSP presentó un mayor aporte en Energía Metabolizable (2,16%). Además, presentó una tendencia al incremento en NDT (58,87%); EB (4,20 MCal/kg de MS); EDRUM (2,70 MCal/kg de MS); EMRUM (2,16 MCal/kg de MS); ENMRUM (1,30 MCal/kg de MS) y ENGRUM (0,71 MCal/kg de MS) y del modelo CNCPS de la fracción B1 de la proteína (19.44%). Aplicando la Resolución 017 del 2012 vigencia 2024 -2025 para el pago por calidad de leche y proyectando el grupo experimental de 3,7 UGG/ha a una lactancia de 305 días, el SSP (T2) presentó un Ingreso Bruto (IB) Anual de $ 50.445.387 con un incremento de $ 1.935.473 comparándolo con el testigo (T1). En el proceso de capacitación se participó en el curso online (2022) Establecimiento y manejo de sistemas Silvopastoriles para bovinos de leche en trópico alto. Y en el III Congreso Internacional de Ciencias Agrarias y Ambientales (CICAA, 2021). Además, se participó en el programa institucional de la UNAD “Con Olor a Región”. Red de Fincas Silvopastoriles en Nariño "Red Silvopaz" - Parte 2. Adicionalmente, se participó en el VIII Encuentro zonal de semilleros de investigación, II encuentro de investigación, Innovación y proyección social (2024). Con esta investigación se demostró que los SSP Aliso (Alnus acuminata) + Kikuyo (C. clandestinus) son una opción viable para incrementar la producción en sistemas especializados de leche en Trópico Alto de Nariño - Colombia con vacas de elevadas producciones de leche y apoyar en la reconversión ganadera a modelos sostenibles. Palabras Clave: Producción de leche, Sistema Silvopastoril, Alnus acuminata, Cenchrus clandestinus, CNCPS y Ganadería Sostenible.

The research was carried out on the Las Delicias farm located in the Tepud village of the Municipality of Pupiales, Department of Nariño, Latitude 0°56'21”N; 77°40'50”W with an Altitude of 3100 m.a.s.l and temperature between 8°C to 18°C, an average annual precipitation of 1411 mm. Characterized by flat to strongly undulating topography, with slopes less than 30%, with sporadic presence of frost and hail. The experimental soils were silty clay loam (FArL), with good drainage. The experimental treatments were made up of four Kikuyo (Cenchus clandestinus) control meadows (T1) and four Alder (Alnus acuminata) + Kikuyo (C. clandestinus) SSP (T2) with an area of 0.25 ha each. The SSP (T2) presented better edaphic indicators such as CEC (6.57 cmol+/Kg) and higher concentrations of Nitrogen (0.76 %), Phosphorus (6.08 mg/Kg), Calcium (2477 mg/Kg), Magnesium ( 445 mg/Kg), Potassium (206 mg/Kg), Copper (0.32 mg/Kg), Zinc (5.75 mg/Kg) and Sulfur (5.00 mg/Kg). In each grazing cycle, one day before starting the occupation period and on the last day of grazing, forage biomass and botanical composition were determined. In this research, four periods of 15 days were evaluated, of which seven days were for adaptation and eight days for measurement. For the evaluation of forage biomass production, the frequency technique was used. Differences (P<0.01) in Green Forage production of 8.5 t/ha and 11.7 t/ha were reported for the Control treatment (T1) and the SSP (T2) respectively. There were differences (P<0.05) in the production of Dry Matter of 2.97 t/DM/ha and 3.34 t/DM/ha in the Control (T1) and in SSP (T2) respectively. The SSP treatment (T2) surpassed the Control treatment (T1) by 37.66% in production of available green forage throughout the experiment. The total production of organic matter (OM) in the SSP (T2) was 2.2 t/ha, exceeding the Control (T1) by 23.56% (1.7 t/ha). For the Zootechnical evaluation, six Holstein cows were used with an average weight of 553 kg between 3 and 4 births with an average milk production of 15.7 l/cow/day. The experimental design used was a double overchange or “Cross over”. In milk production, the cows in the SSP achieved an average of 23.89 l/cow/day, surpassing (P<0.01) the control by 1.35 l/cow/day (22.54 l/cow/day). This increase in milk production was related to a higher nutritional quality of the forage biomass of the SSP manifested in higher levels of CP (18.55%), EE 2.33%, Ca (0.42%), P (0 .32%) and K (2.88%), lower percentages of NDF (52.87%), ADF (31.33), lignin (5.62%) and total tannins (10.06%). Which was reflected in higher DIVMS values (64.43%). Additionally, the SSP forage presented a greater contribution in Metabolizable Energy (2.16%). Furthermore, there was a tendency to increase in NDT (58.87%); EB (4.20 MCal/kg DM); EDRUM (2.70 MCal/kg DM); EMRUM (2.16 MCal/kg DM); ENMRUM (1.30 MCal/kg DM) and ENGRUM (0.71 MCal/kg DM) and the CNCPS model of the B1 fraction of the protein (19.44%). Applying Resolution 017 of 2012 valid 2024-2025 for payment for milk quality and projecting the experimental group of 3.7 UGG/ha to a lactation of 305 days, the SSP (T2) presented an Annual Gross Income (BI) of $50,445,387 with an increase of $1,935,473 compared to the control (T1). In the training. process, participants participated in the online course (2022) Establishment and management of silvopastoral systems for dairy cattle in the high tropics. And at the III International Congress of Agricultural and Environmental Sciences (ICCAT, 2021). In addition, they participated in the UNAD institutional program “With the Smell of the Region.” Network of Silvopastoral Farms in Nariño "Red Silvopaz" - Part 2. Additionally, we participated in the VIII Zonal Meeting of Research Seedbeds, II Meeting of Research, Innovation and Social Projection (2024). With this research, it was demonstrated that the SSP Aliso (Alnus acuminata) + Kikuyo (C. clandestinus) are a viable option to increase production in specialized milk systems in Trópico Alto de Nariño - Colombia with cows with high milk production and support livestock reconversion to sustainable models. Keywords: Milk production, Silvopastoral System, Alnus acuminata, Cenchrus clandestinus, CNCPS and Sustainable Livestock.