Utilización de la harina de guandul (Cajanus cajan linneo) para incrementar el aporte proteico en la elaboración de pastas alimenticias
2004
Romero López, Jenny Viviana | Albornoz Mancera, Mauricio | Moncada Rodríguez, Luz Myriam
Ingeniería de Alimentos
اظهر المزيد [+] اقل [-]المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
مواضيع أخرى
Harina de guandul; Industria y comercio de alimentos; Industria harinera; Tesis y disertaciones académicas
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
نوع الملف
application/pdf
الترخيص
openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
النوع
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2026-04-17
Dublin Core
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل La Salle University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]