Sistemas de condução no rendimento de vinificação e perfil enológico de vinhos da cv. Syrah.
2025
CHAM, J. F. L. de C. | TECCHIO, M. A. | CAMPOS, L. S. | PEREIRA, G. E. | LEONEL, S. | SILVA, M. DE | TREZZA, J. F. | JESSICKA FERNANDA LOPES DE CAMARGO CHAM, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; MARCO ANTONIO TECCHIO, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; LEONARDO SILVA CAMPOS, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; SARITA LEONEL, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; MARCELO DE SOUZA SILVA, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA; JULIA FREITAS TREZZA, UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA.
A ‘Syrah’ destaca-se entre as principais cultivares utilizadas na elaboração de vinhos tintos no sudeste do Brasil. O êxito de um empreendimento vitícola está intimamente relacionado à escolha do sistema de condução a ser adotado, que influencia na qualidade da uva e consequentemente, no vinho. Objetivou-se avaliar a influência dos sistemas de condução no perfil enológico e no rendimento de vinificação de vinho finos tintos produzidas da cv. Syrah.
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