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Conclusion. Quels enseignements pour étudier les transformations de l'alimentation urbaine ?

Soula, Audrey | Yount-André, Chelsie | Lepiller, Olivier | Bricas, Nicolas | Université de Montpellier (UM) | Marchés, Organisations, Institutions et Stratégies d'Acteurs (UMR MOISA) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes - Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM) ; Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Centre International de Hautes Études Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Soula Andrey (ed.) | Yount-André Chelsie (ed.) | Lepiller Olivier (ed.) | Bricas Nicolas (ed.)


المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
CCSD, Ed. Quae
مواضيع أخرى
Alimentation des villes; [sdv.aen]life sciences [q-bio]/food and nutrition
اللغة
فرنسي
الترخيص
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/, info:eu-repo/semantics/OpenAccess
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
7592-3090, 05174801
النوع
Book Part; Book; Book Chapter; Book Part; Book
المصدر
Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie, https://hal.science/hal-05174801, Soula Andrey (ed.); Yount-André Chelsie (ed.); Lepiller Olivier (ed.); Bricas Nicolas (ed.). Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie, Ed. Quae, pp.165-170, 2020, Update sciences et technologies, 978-2-7592-3090-7. ⟨10.35690/978-2-7592-3091-4/cc⟩

2025-09-02
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