PL: Strawność składników pokarmowych u kurcząt brojlerów żywionych pełnoporcjową mieszanką zawierającą odmiany wysokobiałkowej pszenicy | EN: Apparent digestibility of nutrients in broiler chickens fed a complete feed mixtutre containing high-protein wheat

abstractPL: Ziarna zbóż, w tym pszenica, są bazowym komponentem mieszanek treściwych dla kurcząt brojlerów. Pszenica posiada dużą koncentracje energii metabolicznej, wysoką zawartość białka, dobrze strawną skrobie oraz niską zawartość włókna surowego. Przeprowadzone badania miały na celu określić możliwość zastąpienia udziału poekstrakcyjnej śruty sojowej wysokobiałkową pszenicą odmiany Activus w mieszankach pełnoporcjowych dla kurcząt brojlerów. Materiałem badawczym były kurczęta brojlery (kogutki) linii Ross 308. Grupa pierwsza (kontrolna) żywiona była tradycyjną mieszanką zawierającą pszenicę i poekstrakcyjną śrutę sojową (w udziale odpowiednio 60% i 30%). W kolejnych grupach doświadczalnych poekstrakcyjna śruta sojowa była ograniczana i zastępowana pszenicą w 50% (grupa II), 75% (grupa III) oraz 100% (grupa IV). W pracy przedstawiono zastosowanie pszenicy w żywieniu drobiu, jej wpływ na trawienie i wchłanianie składników pokarmowych. W badaniach oznaczono skład chemiczny i aminokwasowy białka pszenicy. Ponadto, w doświadczeniu żywieniowym zebrano parametry produkcyjne kurcząt brojlerów. Na podstawie analiz chemicznych paszy i kałomoczu określono pozorną strawność składników pokarmowych tj. (sucha masa, białko ogólne, popiół surowy, tłuszcz surowy i włókno surowe). Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że kurczęta brojlery z grup badawczych charakteryzowały się niższymi masami ciała, dobowymi przyrostami oraz niższym pobraniem paszy, co zwiększyło wykorzystanie paszy na 1 kg przyrostu. Ograniczanie poekstrakcyjnej śruty sojowej w mieszankach spowodowało istotne obniżenie współczynników pozornej strawności składników pokarmowych. Gorsze wyniki uzyskane w grupie czwartej wskazują, że całkowite ograniczenie poekstrakcyjnej śruty sojowej jest niemożliwe. Po wnikliwej analizie nie stwierdzono różnic w wynikach produkcyjnych między grupą pierwszą (kontrolną) a drugą (gdzie udział poekstrakcyjnej śruty sojowej został zastąpiony pszenicą w 50%). Takie zwiększenie udziału pszenicy odmiany Activus daje nadzieję na obniżenie kosztów produkcji mieszanek pełnoporcjowych, ograniczenie w nich importowanych komponentów białkowych (większości GMO) oraz zwiększenie rodzimych gatunków roślin w żywieniu drobiu.

abstractEN: Cereal grains, including wheat, are the base component of concentrate mixes for broiler chickens. Wheat has a high concentration of metabolic energy, high protein content, well-digestible starch and low crude fiber content. The study was conducted to determine the feasibility of replacing the proportion of post-extraction soybean meal with high-protein wheat of the Activus variety in complete mixtures for broiler chickens. The test material was broiler chickens (cockerels) of the Ross 308 line. The first (control) group was fed a traditional mixture containing wheat and post-extraction soybean meal (at 60% and 30% respectively). In subsequent experimental groups, post-extraction soybean meal was reduced and replaced with wheat at 50% (group II), 75% (group III) and 100% (group IV). This paper presents the use of wheat in poultry nutrition, its effect on digestion and absorption of nutrients. In the study, the chemical and amino acid composition of wheat protein was determined. In addition, production parameters of broiler chickens were collected in a feeding experiment. The apparent digestibility of nutrients, i.e. (dry matter, total protein, crude ash, crude fat and crude fiber), was determined based on chemical analyses of feed and feces. Based on the results, it was found that broiler chickens from the study groups had lower body weights, daily gains and lower feed intake, which increased feed utilization per kg of gain. Limiting post-extraction soybean meal in mixtures resulted in a significant reduction in the coefficients of apparent nutrient digestibility. The worse results obtained in the fourth group indicate that complete reduction of post-extraction soybean meal is impossible. After careful analysis, there were no differences in production results between group one (control) and group two (where the share of post-extraction soybean meal was replaced by wheat at 50%). Such an increase in the share of wheat of the Activus variety gives hope of reducing the cost of production of complete feed mixtures, reducing imported protein components (most GMO) in them and increasing native plant species in poultry nutrition.

status: finished