PL: Mączka z owadów jako alternatywa dla pasz białkowych. | EN: Insect meal as an alternative to protein feed

abstractPL: W pracy tej zaprezentowana została możliwość wykorzystania mączek powstałych z owadów w żywieniu zwierząt. W oparciu o wyniki zawartości podstawowych składników pokarmowych, składu aminokwasowego dane te porównano z obecnie stosowanymi popularnymi paszami białkowymi pochodzenia roślinnego oraz zwierzęcego. Mączka z H. illucens zawierała 461,8 a z Z. morio 448,8g białka w kilogramie paszy. Wartość biologiczna białka była wysoka i wynosiła odpowiednio 75,62% i 77,55%. Była ona wyższa o ok. 5% od danych dla śruty poekstrakcyjnej sojowej oraz rzepakowej, ustępowała jedynie mączce rybnej. Wartość biologiczną w obydwu przypadkach ograniczała metionina. Badane mączki zawierały dużo tłuszczu surowego; Z. morio 353,4 a H. illucens 181,7 g/kg paszy. Uwidoczniło się to w poziomie AMEn w badanych mączkach (wynosił 15,53 dla H. illucens i 21,85 dla Z. morio), który był znacznie wyższy niż w typowych paszach białkowych ( od 7,44 do 11,26). Poziom włókna surowego wahał się od 70 do 130 lecz nie powinno to obniżać wartości pokarmowej tych mączek dla drobiu, ponieważ sądzić można, że dominującym składnikiem była chityna. Uzyskane wyniki pozwalają stwierdzić iż badane mączki z insektów mogłyby być wprowadzone jako komponenty wysokobiałkowe w żywieniu drobiu.

abstractEN: This work presents the possibility of using flour made from insects in animal feed. Based on the results of the basic nutrient content, amino acid composition, these data were compared with currently used common plant and animal protein feeds. H. illucens meal contained 461.8 a Z. morio 448.8 g protein in kg of feed. The biological value of the protein was high and was 75.62% and 77.55%, respectively. It was about 5% higher than the data for soybean meal and rapeseed meal, with only fish meal. The biological value in both cases limited methionine. The flour tested contained high levels of crude fat; Z. morio 353.4 and H. illucens 181.7 g / kg feed. It was shown in the AMEn level in the investigated flour (it was 15.53 for H. illucens and 21.85 for Z. morio), which was significantly higher than in typical protein feed (from 7.44 to 11.26). The level of raw fiber ranged from 70 to 130 but this should not reduce the feed value of these poultry meal because it can be thought that the dominant ingredient was chitin. The results show that insect meal could be incorporated as protein components in poultry feed.

status: finished