PL: Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do określenia stężenia skrobi w roztworze wodnym | EN: The use of computer image analysis to determine the concentration of starch in an aqueous solution

abstractPL: Niniejsza praca porusza temat komputerowej analizy zawartości skrobi w roztworach wodnych. We wstępie została przedstawiona krótka historia skrobi. Zwrócono uwagę na to, że opisywana metoda nie potrzebuje dużych nakładów finansowych ani nie jest czasochłonna. Sposób wykonania analizy jest stosunkowo łatwy. Założeniem pracy było sprawdzenie czy wybrana metoda będzie się nadawała do określenia stężenia skrobi w roztworze wodnym na podstawie analizy barw: odcieni szarości, czerwonego, zielonego oraz niebieskiego. Do analizy barw użyto programu ImageJ. Podczas badań sprawdzono czy: tło, stężenie KI oraz rodzaj skrobi mają wpływ na możliwość określenia stężenia badanego roztworu skrobi. Na podstawie badań stwierdzono, że komputerowa analiza zawartości skrobi w roztworze wodnym pozwala automatycznie mierzyć stężenia skrobi w zakresie od 0,05 do 0,9 g. Ponadto w niektórych przypadkach możliwe jest określenie rodzaju użytej skrobi.

abstractEN: The thesis presents information about use of computer image analysis to determine the concentration of starch in an water solution. In the introduction was presented short history of starch. It was pointed out that described method does not need a lot of money and is not time-consuming. The method of analysis is relatively easy. The premise of this study was to check if chosen method would be suitable for determining the concentration of starch in a water solution based on the analysis of colors: shades of gray, red, green and blue. The ImageJ program was used to analyze the colors. During the research, was checked whether: background, KI concentration, starch type affect the possibility of determining the concentration of the starch solution research The results found that computer analysis of starch content in water solution allows to automatically measure starch concentrations in the range from 0.05 to 0.9 g. Furthermore, in some cases it is possible to determine the type of used starch.

status: finished