Análisis sistemático de literatura sobre el grillo doméstico Acheta domesticus (Linnaeus, 1758) (Orthoptera: Gryllidae)

Los objetivos del presente análisis sistemático de literatura sobre Acheta domesticus (grillo doméstico), fue identificar los tipos de artículos publicados en bases de datos especializadas, analizar su aporte nutricional a especies de interés zootécnico y examinar su relevancia en áreas complementarias como la biología molecular, salud animal y humana, toxicología, suplementación entre otros. La revisión documental evidenció una creciente diversidad de publicaciones que abordan a A. domesticus desde la producción avícola, acuícola, en rumiantes, fauna silvestre, su perfil toxicológico, microbiológico, valor nutricional, en suplementación y alimentación humana; en el campo de medicina humana, en el ámbito de la producción y reproducción, sus patologías y factores que afectan a su estado de salud, en el área de biología, dietas y sustratos para este espécimen. A. domesticus presenta elevado contenido proteico, aminoácidos esenciales y minerales. Es un ingrediente prometedor para la formulación de dietas acuícolas, avícolas y humana. Los estudios moleculares y toxicológicos confirman su inocuidad y potencial funcional como alimento prebiótico y nutracéutico. Se resalta su valor en investigaciones de suplementación y en el desarrollo de bioproductos. Se concluye que Acheta domesticus representa una alternativa versátil, sostenible, y científicamente respaldada para la nutrición animal y la innovación en la agroindustria.

The aims of this systematic literature review on Acheta domesticus (house cricket) was to identify the types of articles published in specialized databases, analyze their nutritional contribution to species of zootechnical interest and examine their relevance in complementary areas such as molecular biology, animal and human health, toxicology, supplementation, among others. The documentary review showed a growing diversity of publications that address A. domesticus from poultry, aquaculture, ruminant and wildlife production, its toxicological and microbiological profile, nutritional value, supplementation and human nutrition; in the field of human medicine, in the field of production and reproduction, its pathologies and factors that affect its health status, in the area of biology, diets and substrates for this specimen. A. domesticus has a high protein, essential amino acid and mineral content. It is a promising ingredient for the formulation of aquaculture, poultry and human diets. Molecular and toxicological studies confirm its safety and functional potential as a prebiotic and nutraceutical food. Its value in supplementation research and bioproduct development is highlighted. It is concluded that Acheta domesticus represents a versatile, sustainable, and scientifically supported alternative for animal nutrition and innovation in agroindustry.

1. Introducción -- 2. Objetivo general -- 2.1 Objetivos específicos -- 3. Materiales y métodos -- 3.1 Selección de estudios -- 3.2 Criterios de exclusión -- 3.3 Criterios de inclusión -- 4. Resultados -- 4.1 Acheta domesticus en producción avícola -- 4.2 Acheta domesticus en producción acuícola -- 4.3 Acheta domesticus en rumiantes -- 4.4 Acheta domesticus y fauna silvestre -- 4.5 Acheta domesticus perfil toxicológico -- 4.6 Perfil microbiológico de A. domesticus -- 4.7 Acheta domesticus valor nutricional -- 4.8 Acheta domesticus en la suplementación y alimentación humana -- 4.9 Acheta domesticus en el campo de la medicina humana -- 4.10 Ámbito de la reproducción en Acheta domesticus -- 4.11 Producción de Acheta domesticus -- 4.12 Patologías y factores que afectan a Acheta domesticus -- 4.13 Trazabilidad en la especie Acheta domesticus -- 4.14 Biología de Acheta domesticus -- 4.15 Dietas y sustratos para Acheta domesticus – Conclusiones -- Referencias.

Pregrado