Replacement of Soybean Meal with Yeast Fermented Palm Kernel Cake in Concentrate on Digestibility and Rumen Volatile Fatty Acid Concentrations of Goats | การทดแทนกากถั่วเหลืองด้วยกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันหมักยีสต์ในอาหารข้นต่อการย่อยได้ และความเข้มข้นของกรดไขมันระเหยได้ในกระเพาะรูเมนของแพะ

إنجليزي. Five crossbred goats with average liveweight 25 ±1.0 kg were randomly assigned according to a 5x5 Latin square design to receive five concentrate diets at 2% BW, containing 0, 25, 50, 75, and 100% YFPKC, respectively. Plicatulum hay was offered on ad libitum basis. Based on this experiment, there were no significant differences (P>0.05) among treatments regarding DM intake, whereas apparent digestibilities of DM, CP, NDF and ADF were affected (P<0.05) by inclusion of YFPKC in diets and tended to be slightly lower for goats fed the diet T5 containing 100% YFPKC as compared with other treatments. The ruminal pH, NH3-N and volatile fatty acids were similar among treatments (P>0.05). It could be concluded that the optimal level of YFPKC in concentrate replacement of SBM should be 25-75 or 5-15% in concentrate diet for goats.

التايلاندية. การศึกษาได้กระทำในแพะลูกผสมจำนวน 5 ตัว น้ำหนักเฉลี่ย 25 ±1.0 กิโลกรัม ใช้แผนการทดลองแบบ 5x5 จัตุรัสลาติน ให้ได้รับอาหารข้นในระดับ 2 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำหนักตัวที่มีระดับของกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันหมักยีสต์ที่มีโปรตีน 41.67 เปอร์เซ็นต์ ทดแทนกากถั่วเหลืองระดับ 0, 25, 50, 75 และ 100 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และได้รับหญ้าพลิแคททูลั่มแห้งอย่างเต็มที่ ผลการทดลอง พบว่าปริมาณการกินวัตถุแห้งได้ทั้งหมดของทุกกลุ่มมีค่าใกล้เคียงกัน (P>0.05) และสัมประสิทธิ์การย่อยได้ของโภชนะวัตถุแห้ง โปรตีน ผนังเซลล์ และเซลยูโลลิกนินของกลุ่มที่ 1-4 ก็ไม่แตกต่างกันแต่สูงกว่ากลุ่มที่ 5 (P<0.05) ขณะที่ ค่าความเป็นกรด-ด่าง แอมโมเนีย-ไนโตรเจน และความเข้มข้นของกรดไขมันระเหยได้ทั้งหมด มีค่าใกล้เคียงกันทุกกลุ่ม (P>0.05) จากผลการทดลองนี้สรุปได้ว่า สามารถใช้กากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันหมักยีสต์ทดแทนแหล่งโปรตีนจากกากถั่วเหลืองได้ 25-75 เปอร์เซ็นต์ หรือใช้ได้ 5-15 เปอร์เซ็นต์ ในสูตรอาหารแพะ