Biochemical blood profile and retinol levels in liver broiler chickens with the use of probiotics | Біохімічний профіль крові та рівень ретинолу в печінці курчат-бройлерів за використання пробіотиків

إنجليزي. The use of antibiotics in poultry farming creates a number of risks associated with the development of antibiotic resistance in bacterial disease pathogens. Probiotics are a promising direction for replacing traditional antimicrobial agents. The aim of the work was to investigate the biochemical parameters of blood serum of broiler chickens and the content of vitamin A in the liver using commercial probiotic preparations TM Sviteco based on bacteria of the genus Bacillus. The studies were conducted at an industrial broiler breeding enterprise on Cobb 500 crossbred chickens in two poultry houses according to the principle of similar groups. Chickens in the control group were raised using traditional antimicrobial agents (control poultry house). Chickens raised using alternative technology without antibiotics (experimental poultry house) were daily added to the drinking water of Sviteco-PWC tilus at the rate of 200 ml per 1 ton of water. During the periods of vaccination and feed change, the drug Sviteco Mg+pro was added at the rate of 1 l per 1 ton of water. Aerosol disinfection was carried out using Sviteco-Multi daily at the rate of 1–1.5 l per day. Litter treatment was carried out on the 10th day of growing using Sviteco-MBT. Housing and feeding conditions, as well as veterinary treatment, were similar in both poultry houses. All probiotics contained bacteria of the genus Bacillus. Blood samples were collected from 44 day-old clinically healthy chickens (10 samples from each group). After slaughter on the 47th day, 5 livers were taken from control and experimental animals. Determination of biochemical parameters of blood serum was performed using the BA-400 BioSystems analyzer (Spain). The level of vitamin A in the liver was investigated by HPLC. In serum blood of broiler chickens grown with the use of probiotic preparations TM Sviteco, a significantly higher level of total protein was found. An increase in the content of globulin fractions of protein indicates an enhanced immune response. A tendency to reduce the activity of alkaline phosphatase and the content of inorganic phosphorus was found. A simultaneous increase in the level of total calcium is associated with better assimilation of minerals from the digestive tract. Under the action of probiotics in the liver of chickens, an increase in the level of vitamin A was noted. Therefore, the use of probiotic preparations based on Bacillus bacteria stimulates the immune response in chickens and increases the intensity of assimilation of minerals and vitamins from feed. This requires further study of the mechanisms of action of probiotics on the morpho-functional state of the intestine and its immune structures.

الأوكرانية. Застосування антибіотиків у птахівництві створює низку ризиків, пов’язаних з розвитком антибіотикорезистентності у збудників бактеріальних захворювань. Пробіотичні препарати  є перспективним напрямком заміни традиційних антимікробних засобів. За мету роботи було дослідити біохімічні показники сироватки крові курчат-бройлерів та вміст вітаміну А у печінці за використання комерційних пробіотичних препаратів ТМ Sviteco на основі бактерій роду Bacillus. Дослідження проводилися на підприємстві з промислового вирощування бройлерів на курчатах кросу Кобб 500 у двох пташниках за принципом аналогічних груп. Курчата контрольної групи вирощувалися із застосуванням традиційних антимікробних засобів (контрольний пташник). Курчатам, які вирощувалися за альтернативною технологією без антибіотиків (дослідний пташник) щоденно додавали у питну воду Sviteco-PWC tilus з розрахунку 200 мл на 1 т води. В періоди вакцинації та зміни корму додавався препарат Sviteco Mg+pro з розрахунку 1л на 1 т води. Аерозольна дезінфекція проводилися із застосуванням Sviteco-Multi щоденно з розрахунку 1-1,5 л на добу. Обробку підстилки проводили на 10-у добу вирощування з використанням Sviteco-MBT. Умови утримання і годівлі, а також ветеринарні обробки були аналогічними в обох пташниках. Усі пробіотики містили бактерії р. Bacillus. На 44 добу життя проводився відбір проб крові від 10 клінічно здорових курчат з кожної групи. Після забою на 47-у добу відбирали по 5 печінок від контрольних і дослідних тварин. Визначення біохімічних показників сироватки крові проводили з використанням аналізатору BA-400 BioSystems (Іспанія). Рівень вітаміну А у печінці досліджували методом ВЕРХ. У сироватці крові курчат-бройлерів, вирощених із застосуванням пробіотичних препаратів ТМ Sviteco, встановлено вірогідно вищий рівень загального білка. Підвищення вмісту глобулінових фракцій білка вказує на посилення імунної відповіді. Виявлено тенденцію до зниження активності лужної фосфатази та умісту неорганічного фосфору. Одночасне підвищення рівню загального кальцію пов’язане з кращою асиміляцією мінеральних речовин з травного каналу. За дії пробіотиків у печінці курчат відзначали підвищення рівню вітаміну А. Отже, застосування пробіотичних препаратів на основі бактерій р. Bacillus стимулює імунну відповідь у курчат та посилює інтенсивність асиміляції мінеральних речовин і вітамінів з кормів. Це потребує подальшого вивчення механізмів дії пробіотиків як на морфо-функціональний стан кишечнику та його імунних структур.