Chemical composition, energy content, and nutrient digestibility of rye grain in broiler chickens | Хімічний склад, енергетична поживність та перетравність поживних речовин зерна жита у курчат-бройлерів

إنجليزي. The development of livestock farming is always associated with the search for new dietary components that increase feed efficiency or reduce feed costs. The maximum use of regional, conventional feed in the feeding of farm animals is quite relevant today. Furthermore, certain feeds, the production of which is accompanied by low greenhouse gas emissions, help reduce the carbon footprint of the diet as a whole. The purpose of this study was to determine the nutritional value of rye grain of the modern hybrid KWS Tayo and the digestibility of nutrients in poultry. The chemical composition of grain, digestibility of nutrients in broiler chickens, and total energy content were investigated. The chemical composition of feed, compound feed, and litter was determined according to the Wende method. Nutrient digestibility studies were conducted on broiler chickens of the ROSS-308 cross. For the physiological experiment, 5 chickens aged 22 days were selected. The experiment was carried out using a complex method, by replacing part of the basic diet. The experiment consisted of 2 parts. In the first experiment, the nutrient digestibility of the main diet was determined – compound feed containing 5% rye grain; in the second, the main diet with an additional 5% rye grain was used. The calculation was made on the assumption that the digestibility of nutrients in the main diet was the same in both experiments. The compound feed was balanced according to the recommendations of the cross developer. The energy content of rye grain was calculated in J of metabolisable energy by the regression equation, based on the data on the content of digestible protein, fat, fibre, and NFES determined in the physiological experiment. The average dry matter content of the rye samples was 87.4%. The content of the main nutrients in the grain of natural moisture was as follows: crude protein – 8.87±0.484%; crude fat – 1.63±0.105%; NFES – 73.95±0.494%, and crude ash – 0.53±0.109%. The nutrient digestibility of rye grain was as follows: crude protein – 76%; crude fat – 82%, crude fibre – 8%; NFES – 81% and organic matter – 78%. The total energy value of rye grain was 12.420±0.2573 MJ/kg of metabolic energy for poultry. Nutritionists can use the nutritional and nutrient digestibility data of rye grain to develop practical recipes for poultry compound feed

الأوكرانية. Розвиток тваринництва завжди пов’язується з пошуком нових компонентів раціону, які підвищують ефективність годівлі, або знижують вартість корму. Максимальне використання регіональних, традиційних кормів в годівлі сільськогосподарських тварин є досить актуальним в наш час. Крім того, окремі корми, виробництво яких супроводжується невисокими викидами парникових газів у атмосферу сприяють зниженню карбонового сліду раціону в цілому. Метою досліджень було визначити поживність зерна жита сучасного гібриду КВС Тайо та перетравність поживних речовин у птиці. Досліджено хімічний склад зерна, перетравність поживних речовин у курчат-бройлерів, розрахована загальна енергетична поживність. Визначення хімічного складу кормів, комбікормів та посліду проводили методом Венде. Дослідження перетравності поживних речовин проводили на курчатах-бройлерах кросу «РОСС-308». Для фізіологічного досліду було відібрано 5 курчат віком 22 доби. Дослід проводили складним методом, шляхом заміни частини основного раціону. Дослід складався із 2 частин. У першому досліді визначали перетравність поживних речовин основного раціону – комбікорму до якого входило 5 % зерна жита; у другому – основного раціону з введенням додатково 5 % зерна жита. Розрахунок вівся з умовою, що перетравність поживних речовин основного раціону під час обох дослідів була однаковою. Комбікорми були збалансовані за рекомендаціями розробника кросу. Енергетичну поживність зерна жита розраховували у Дж обмінної енергії за рівнянням регресії, за даними вмісту перетравних протеїну, жиру, клітковини та БЕР, визначеними у фізіологічному досліді. Середній вміст сухої речовини у дослідних зразках жита становив 87,4 %. Вміст основних поживних речовин у зерні натуральної вологості був наступним сирого протеїну – 8,87±0,484 %; сирого жиру – 1,63±0,105 %; БЕР – 73,95±0,494 % та сирої золи – 0,53±0,109 %. Перетравність поживних речовин зерна жита складала: сирого протеїну – 76 %; сирого жиру – 82 %, сирої клітковини – 8 %; БЕР – 81 % та органічної речовини – 78 %. Загальна енергетична цінність зерна жита склала – 12,420± 0,2573 МДж/кг обмінної енергії для птиці. Дані поживності і перетравності поживних речовин зерна жита можуть використовуватись нутриціоністами за складання практичних рецептів комбікормів для птиці