Desenvolvimento de produto desidrata do prebiótico a partir de mamão.
2014
ANDRADE, M. V. S. de | SANTANA, S. C. | VIANA, E. de S. | REIS, R. C. | JESUS, J. L. de | MAMEDE, M. E. de O. | MARCOS VINÍCIUS SILVA DE ANDRADE, UFRB; SIOMARA COSTA SANTANA, UFBA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; JACIENE LOPES DE JESUS, CNPMF; MARIA EUGENIA DE OLIVEIRA MAMEDE, UFBA.
Os prebióticos são ingredientes nutricionais, não digeríveis, que beneficiam o organismo, estimulando, seletivamente, o crescimento e a atividade de uma ou mais espécies de bactérias benéficas intestinais, melhorando a saúde do seu hospedeiro
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المعلومات البيبليوغرافية
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