Comparaison des indicateurs de l'usage d'antimicrobiens administrés par l'aliment chez les poulets de chair au Québec, Canada

L’utilisation d’antimicrobiens (UAM) dans les élevages de volailles est essentielle pour contrôler les maladies et les agents pathogènes. Cependant, l’UAM en production animale a été associée à l’émergence de la résistance aux antimicrobiens (RAM). La surveillance et l’utilisation judicieuse des antimicrobiens dans les fermes constituent des priorités impliquant la mise en place de systèmes de surveillance incluant des indicateurs permettant de quantifier de manière précise l’UAM dans les élevages. Notre étude vise à calculer 3 indicateurs différents de l’utilisation des antimicrobiens administrés par l’aliment dans les élevages de poulets de chair au Québec de 2017 à 2022, soit le milligrammes/Population correction unité (mg/PCU), le nombre de doses journalières définies canadiennes pour les animaux sur 1 000 poulets-jours à risque (nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque) et le nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque basé sur un poids estimé réel au moment du traitement, et à comparer les résultats obtenus par ces différentes méthodes de calculs. Les données sur l’UAM dans les aliments et la quantité de moulée consommée ont été obtenues des audits réalisés par les Éleveurs de volailles du Québec sur des fermes sélectionnées aléatoirement. La grille de poulets Ross a été utilisée pour estimer les poids des oiseaux au moment du traitement ainsi que les quantités d’aliments consommées quotidiennement, permettant de calculer le nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque basé sur le poids estimé réel au moment du traitement dans chaque lot. Les résultats obtenus ont été comparés à ceux calculés en mg/PCU et nDDDvetCA/1 000 poulets-jour à risque (calculé avec un poids moyen standard de 1 kg). Vingt IAA administrés dans l’aliment des lots ont été identifiés. Les trois les plus utilisés étaient la bacitracine (51,6 %, n = 772 troupeaux), le monensin (43,9 %), et la nicarbazine (39,5 %). Les quantités moyennes d’antimicrobiens utilisés étaient de 122 mg/PCU, 512 nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque et 507 nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque basé sur un poids estimé réel au moment du traitement. Une corrélation élevée a été observée entre le nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque et celui basé sur un poids estimé réel au moment du traitement. Les lots avec une forte UAM selon le nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque basé sur un poids estimé réel au moment du traitement étaient également forts utilisateurs selon le mg/PCU et en nDDDvetCA/1 000 poulets-jours à risque. Le nDDDvetCA basé sur le poids réel au moment du traitement pourrait être utilisé pour identifier les troupeaux les plus gros UAM, car il prend en compte la croissance rapide des poulets de chair. Cela permet d’éviter la surestimation ou la sous-estimation des AAI administrés respectivement tôt ou tard pendant le cycle de production ce qui peut se produire en utilisant le nDDDvetCA/1000 poulets-jours à risque calculé avec un poids moyen standard de 1 kg pour les poulets de chair.

The use of antimicrobials (AMU) in poultry farms is essential for controlling diseases and pathogens. However, AMU in animal production has been associated with the emergence of antimicrobial resistance (AMR). Surveillance and judicious use of antimicrobials on farms are priorities involving the implementation of surveillance systems including indicators to accurately quantify AMU in farms. Our study aims to calculate three different indicators of antimicrobial use administered through feed in broiler chicken farms in Quebec from 2017 to 2022: milligrams per Population Correction Unit (mg/PCU), the number of Canadian Defined Daily Doses for animals per 1 000 chicken-days at risk (nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk), and the nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk based on an estimated actual bird weight at treatment, and to compare the results obtained by these different calculation methods, and to compare the results obtained by these different calculation methods. Data on AMU in feed and the quantity of feed consumed were obtained from audits conducted by the Éleveurs de volailles du Québec on randomly selected farms. The Ross Broilers Management Handbook was used to estimate bird weights at treatment as well as daily feed consumption, allowing calculation of nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk based on the estimated actual weight at treatment in each flock. The results obtained were compared to those calculated in mg/PCU and nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk. Twenty antimicrobial active ingredients (AAI) administered in feed were identified. The three most used were bacitracin (51.6%, n = 772 flocks), monensin (43.9%), and nicarbazine (39.5%). The average quantities of antimicrobials used were 122 mg/PCU, 512 nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk, and 507 nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk based on estimated actual weight at treatment. A high correlation was observed between nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk and that based on estimated actual weight at treatment. Flocks with high AMU according to nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk based on estimated actual weight at treatment were also high users according to mg/PCU and nDDDvetCA/1 000 chicken-days at risk. The nDDDvetCA based on actual weight could be used to identify the highest user flocks since it takes into account the rapid growth of broiler chickens. This approach allows for avoiding the overestimation or underestimation of AAI administered early or late in the grow-out cycle, respectively, which can occur when using the nDDDvetCA/1000 chicken-days at risk calculated with a standard weight of 1 kg for broiler chicken.