Methods for analysing the agroecological transition at the sector level
2025
Magrini, Marie-Benoît | Lantremange, Hadrien | Saint-Ges, Véronique | Sebillotte, Clementina | Lebret, Bénédicte | Lullien-Pellerin, Valérie | Nozieres-Petit, Marie-Odile | Prache, Sophie | Detang-Dessendre, Cécile | AGroécologie, Innovations, teRritoires (AGIR) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Ecole d'Ingénieurs de Purpan (INP - PURPAN) ; Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP) ; Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Communauté d'universités et établissements de Toulouse (Comue de Toulouse)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Acteurs, Ressources et Territoires dans le Développement (UMR ART-Dev) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université de Perpignan Via Domitia (UPVD)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM)-Université de Montpellier Paul-Valéry (UMPV) | Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT) ; AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Paris-Saclay Applied Economics (UMR PSAE) ; AgroParisTech-Université Paris-Saclay-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Rennes Angers ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM) | Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux (UMR SELMET) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) | Territoires (Territoires) ; AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA) | Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH) ; VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Centre d'économie et de sociologie rurales appliquées à l'agriculture et aux espaces ruraux (CESAER) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Dijon ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
The agrifood sector encountered increasing market segmentation, with the proliferation of public and private quality claims (i.e. labels), which commit the supply chains to the building of differentiated production, processing and distribution practices. We know very little about the way in which value chains move towards agroecology, particularly for value chains with quality labels other than organic farming. From 2022 to 2023, INRAE’s Scientific Division for Agriculture conducted an exploratory project with 11 sector research groups of INRAE to analyse how differentiated supply chains are committing to agroecology. This project, entitled ‘Agroecology and Market’, was based on desk research and interviews with over 60 actors from the interbranch organisations and different stages in agrifood chains. This introductory article presents the rationale for the project, the mission of the INRAE sector research groups and the 28 case studies selected for illustrative purposes in order to conduct this exploratory analysis in a diverse range of production and supply chain contexts.
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اظهر المزيد [+] اقل [-]إنجليزي. This article proposes an analytical framework for the agroecological transition process at the level of agrifood sectors, drawing on approaches from sustainability transition research (STR) and the economics of innovation. The aim of this framework is to examine the way in which the various stages engaged in an agrifood chain can coordinate to build a collective learning process to support more sustainable agrifood systems. A number of key functions were considered, such as learnings and cocreation of knowledge, market formation and supply development through contracts. The relevance of this analytical framework to our understanding of value chain dynamics was emphasised through a study of 28 value chain cases claiming to have differentiated practices related to agroecological principles;
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