Aminas biogenicas sao formadas como resultado da descarboxilacao de aminoacidos livres especificos. A analise desses metabolitos e de grande importancia na determinacao da qualidade e monitoramento de biogenicas como histamina e tiramina relacionadas com episodios de intoxicacao em humanos. A cromatografia e uma tecnica de separacao química usada para caracterizar aminas biogenicas. Variacoes da tecnica (cromatografia liquida, em camada delgada e gasosa) tem sido amplamente usadas, porem a complexidade da matriz alimentar faz com que sejam realizadas mudancas nos processos de extracao, derivatizacao e deteccao em concordancia com cada grupo de alimento. A cromatografia liquida de alta eficiencia (CLAE) e o metodo mais utilizado na determinacao de aminas biogenicas em alimentos. Contudo, devido a importancia das aminas biogenicas no controle da qualidade e a seguranca do consumidor, os pesquisadores tentam desenvolver novos metodos com o intuito de uma analise mais rapida e precisa para o controle de alimentos no mercado. O objetivo da revisao e apresentar algumas tecnicas cromatograficas aplicadas no monitoramento de aminas biogenicas em produtos de origem animal. | Biogenic amines (BAs) are formed as a result of specific free amino acid decarboxylation. Analysis of these metabolites may be of great importance to determine food quality and for monitoring the levels of biogenic amines such as histamine and tyramine related to intoxication episodes in humans. Chromatography is a chemistry separation technique used to characterize biogenic amines in foods. Variations of this technique (liquid, thin layer and gas chromatography) have been widely applied; however, the food matrix complex requires that changes in the methodology of extraction, derivatization and detection must be performed according to each group of foods. High-performance liquid chromatography is the most widely used chromatographic method applied for biogenic amines in foods. However, due to the current importance of biogenic amines in quality control and consumer safety, researchers try to develop new methods for a fast, reliable analysis of foods in the market. This review presents some chromatographic techniques applied to monitoring BAs in different foods of animal origin.

Objetivou-se com este estudo determinar a frequência de cães soropositivos para anticorpos anti-Leptospira spp. no município de Natal e região metropolitana, estado do Rio Grande do Norte, e identificar fatores de risco associados à infecção. Foram examinadas 365 amostras de soro sanguíneo de cães atendidos na rotina de diversas clínicas veterinárias durante o período de março a novembro de 2011. O diagnóstico sorológico da leptospirose foi realizado pela técnica de soroaglutinação microscópica (SAM), utilizando-se 24 sorovares de Leptospira spp. como antígenos. Dos 365 cães, 25 foram soropositivos para pelo menos um dos sorovares de Leptospira spp., com frequência de 6,8%. Os sorovares com reações sorológicas mais frequentes foram Shermani (40%), Sentot (36%) e Copenhageni (20%). O perfil epidemiológico da leptospirose canina na região metropolitana de Natal, estado do Rio Grande do Norte, indica que a infecção ocorre com frequência baixa em comparação com outras regiões, provavelmente devido ao grande percentual de animais vacinados, bem como, sugere-se distribuição homogênea de animais soropositivos na região. Por outro lado, a presença de roedores pode ser um importante fator de risco, uma vez que sorovares mantidos por estes animais foram identificados entre os mais frequentes. | The aim of this study was to determine the frequency of dogs seropositive to anti-Leptospira spp. antibodies in Natal and metropolitan area, Rio Grande do Norte state, and to identify risk factors associated with the infection. A total of 365 blood samples were collected from dogs attended at the routine of several veterinary clinics during March to November 2011. Serological diagnosis of leptospirosis was carried out using the microscopic agglutination test (MAT) with 24 Leptospira spp. serovars as antigens. Of the 365 dogs 25 were seropositive for at least one of the Leptospira spp. serovars with frequency of 6.8%. Serovars with most frequent serological reactions were Shermani (40%), Sentot (36%) and Copenhageni (20%). The epidemiological profile of canine leptospirosis in the metropolitan region of Natal, Rio Grande do Norte state, indicates that the infection occurs in a low frequency compared with other regions, probably due to high percentage of vaccinated animals, as well as it is suggested homogenous distribution of seropositive animals in the region. Moreover, presence of rodents can be a significant risk factor since serovars maintained by these animals were identified among the most frequent.

Neste estudo, foram utilizados 25 crânios de cães adultos, s.r.d., de ambos os sexos, todos mesaticéfalos. Foram realizadas medidas craniométricas para as diferentes partes do crânio. Os índices cefálicos e as proporções foram calculados. Obteve-se medidas a partir dos índices craniométricos ínio, bregma, násio, próstio, básio, eurio, zígio e pogônio. Calculou-se a altura do crânio (41,92 mm ± 3,9), o comprimento do crânio (177,72 mm ± 16,22), do neurocrânio (96,84 mm ± 7,25), do viscerocrânio (79,24 mm ± 8,72), basal (140,24 mm ± 12,21), condilobasal (149,32 mm ± 12,21), do focinho (69,84 mm ± 7,07), dos ossos nasais (50,08 mm ± 6,77), da mandíbula (129,88 mm ± 16,3) e do palato (76,84 mm ± 7,01); e a largura do neurocrânio (62,24 mm ± 3,8) e zigomática (95,44 mm ± 7,85). Além disso, foram calculados os índices do crânio (53,83 mm ± 3,36), do neurocrânio (64,48 mm ± 4,69), facial (121,06 mm ± 9,18) e o basal (44,64 mm ± 4,17). Também foram realizadas medidas na área occipital, que incluíram a largura entre processos jugulares (41 mm ± 4,2), entre os côndilos occipitais (35,48 mm ± 3,21), e do forame magno (17,48 mm ± 2,27); a altura do triângulo occipital (38,28 mm ± 3,35), do forame magno (14,36 mm ± 1,07), o comprimento da incisura dorsal (16,1 mm ± 1,12) e o índice do forame magno (83,71 mm ± 14,44). Embora com algumas diferenças nas mensurações, não houve diferença significativa entre as dimensões observadas e as relatadas para crânios mesaticéfalo. | In this study, a total of 25 skulls of the adult, mongrel and mesaticephalics dogs were used. Craniometric measurements for different parts of the skull were made. Cephalic indices and ratios were calculated. Certain points and landmarks on the skull are recognized in making linear measurements and are inion, bregma, nasion, prosthion, pogonion, basion, euryon, and zygion. Skull height (41,92 mm ± 3,9), skull length (177,72 mm ± 16,22), neurocranium (96,84 mm ± 7,25), viscerocranial (79,24 mm ± 8,72), basal length (140,24 mm ± 12,21), condylobasal (149,32 mm ± 12,21), snout (69,84 mm ± 7,07), nasals (50,08 mm ± 6,77), mandibular (129,88 mm ± 16,3), and of palatal (76,84 mm ± 7,01); width of neurocranium (62,24 mm ± 3,8), and zygomatic (95,44 mm ± 7,85) were obtained. Therefore, were calculated cranial index (53,83 mm ± 3,36), neurocranium (64,48 mm ± 4,69), facial (121,06 mm ± 9,18), basal (44,64 mm ± 4,17), width of the jugular processes (41 mm ± 4,2), of occipital condyles (35,48 mm ± 3,21), and of the foramen magnum (17,48 mm ± 2,27); height of the occipital triangle (38,28 mm ± 3,35), of the foramen magnum (14,36 mm ± 1,07); length of the dorsal notch (16,1 mm ± 1,12), and foramen magnum index (83,71 mm ± 14,44). Although with some differences in measurements, no significant difference was observed between the dimensions and reported to mesaticephalic skulls.

A frequência de equinos soro-reagentes para o vírus da Anemia Infecciosa Equina (AIE) foi investigada, durante o ano de 2010, em 5615 animais originários de 209 municípios de três estados do nordeste do Brasil: Paraíba, Rio Grande do Norte e Ceará. Os soros foram examinados com o emprego do teste de imunodifusão em gel de ágar (IDGA) produzido com o antígeno p26. Dos 5615 animais examinados, 151 (2,69%) foram soropositivos. As proporções de animais reatores positivos por estado foram: Paraíba (2,86%), Rio Grande do Norte (1,29%) e Ceará (3,10%). Tomando-se por base a menor proporção de resultados positivos encontrada no estado do Rio Grande do Norte, o estado da Paraíba apresentou uma odds ratio de 2,64 (IC 95% = 1,33-5,36; p = 0,004) e o Ceará de 2,87 (IC 95% = 1,48-5,71; p = 0,001). Na Paraíba houve o registro de animais soropositivos em todos os meses do ano, com frequência mínima (0,58%) em julho e máxima (5,82%) em junho; no Rio Grande do Norte de março a maio e de julho a novembro, com variação de 0% em janeiro, fevereiro, junho e dezembro a 3,61% em maio; e no Ceará em todos os meses com frequência mínima (1,10%) em agosto e máxima (7,29%) no mês de dezembro. | During the year of 2010 the frequency of equines sero-reactants to the Infectious Anemia vírus (EIA) was investigated in 5,615 animals originated from 209 counties of three northeastern brazilian states: Paraíba, Rio Grande do Norte and Ceará. The serum samples were examined by an agar gel immunodiffusion test (AGID) produced with p26 antigen. Of the 5,615 animals examined 151 (2.69%) were seropositive to EIA. The proportion of seroreactant animals per state were: Paraíba (2.86%), Rio Grande do Norte (1.29%) and Ceará (3.10%). Paraíba presented an odds ratio of 2.64 (95% CI = 1.33-5.36; p = 0.004), while Ceará had an odds ratio of 2.87 (95% CI = 1.48-5.71; p = 0.001) both of them compared with Rio Grande do Norte. Paraíba had seropositive animals in all months of the year, with frequency ranging from 0.58% in July to 5.82% in June; in Rio Grande do Norte from March to May and from July to November ranging from 0% in January, February, June and December to 3.61% in May; and in Ceará in all months ranging from 1.10% in August to 7.29% in December.

O objetivo deste estudo foi determinar a frequência de animais soropositivos ao vírus da Maedi-Visna (MVV) em ovinos e ao vírus da CAE (CAEV) em caprinos criados no estado de São Paulo. Na pesquisa dos anticorpos séricos anti- MVV e anti-CAEV foi utilizada a técnica de imunodifusão em gel de ágar (IDGA). Dentre os ovinos estudados, 0,3% (4/1235) eram sororreagentes ao MVV e 15,1% caprinos (30/199) ao CAEV. Foi realizada a análise de fatores de risco associados à condição de propriedade positiva para CAEV e Maedi-Visna. Foram selecionadas variáveis para as duas enfermidades, no entanto, quando essas variáveis foram usadas na regressão logística múltipla, não foram identificados fatores de risco para as infecções. A infecção pelo CAEV no estado de São Paulo tem uma ampla disseminação e com uma alta prevalência enquanto que o MVV apresenta baixa prevalência. Ressalta-se a importância de medidas de prevenção e controle para diminuir a ocorrência da CAE e evitar a disseminação da Maedi-Visna. | The aim of this study was to carry out the serological occurrence of Maedi-Visna virus (MVV) and CAE virus (CAEV) in ovines and caprines breeding in São Paulo state. The test to detect MVV and CAEV antibodies was agar gel immunodiffusion (AGID). The detection of antibodies against MVV was 0,3% (4/1235) and against CAEV was 15,1% (30/199). Was carried analysis of risk factors associated with the presence of positive property for CAEV and Maedi-Visna. Variables were selected for both diseases, however, when these variables were used in multivariate logistic regression model were not identified risk factors for the infections. The CAEV infection in the São Paulo state has a wide spread and a high prevalence while MVV has low prevalence. It emphasizes the importance of prevention and control measures to reduce CAEV occurrence and prevent the spread of Maedi-Visna.

Os cães são dependentes de seus proprietários para a determinação de seus cuidados gerais, saúde e bem-estar, incluindo a realização de vacinas contra doenças infecciosas. Para obter maiores informações sobre as práticas de vacinação realizadas em cães de uma amostra populacional da região sul do estado do Espírito Santo, realizou-se este estudo por meio de enquetes aplicadas a proprietários de cães desta região, totalizando 344 entrevistas. As análises estatísticas de frequência e correlação foram realizadas. A enquete foi constituída por perguntas referentes à realização de vacinação em cães e ciência dos protocolos vacinais pelos proprietários, além de levantar dados quanto ao custo da realização de vacinas, a abrangência das campanhas públicas de vacinação antirrábica e nível socioeconômico dos entrevistados. Pode-se concluir que a campanha pública de vacinação antirrábica é satisfatória, uma vez que a maior parte da população estava ciente e realizava a vacina antirrábica anualmente, independentemente do nível de escolaridade. Por outro lado, a vacina polivalente é realizada por menos da metade da população estudada, sendo que os proprietários eram mais informados do protocolo vacinal de filhotes do que do protocolo anual de revacinação para adultos. Os proprietários com maior nível de escolaridade são mais instruídos quanto ao protocolo vacinal de cães. A vacinação ainda é realizada, em partes, por profissionais não especializados. Para que as práticas de vacinação sejam realizadas adequadamente e garantam a proteção dos cães contra doenças infecciosas, deve-se realizar uma conscientização dos proprietários com relação aos protocolos corretos e à necessidade de aplicação de vacinas por médicos veterinários. | Dogs are dependent on their owners to determine their general care, health and welfare, including the holding of vaccines against infectious diseases. This study was performed to gather more information on immunization practices performed in dogs by surveying owners of the southern of Espírito Santo State, totalizing 344 interviews. Statistical analysis of frequency and correlation were performed. The survey consisted of questions regarding the implementation of vaccination in dogs and aware of vaccine protocols by the owners, and also collect data about the cost of performing vaccines, the coverage of public campaigns of rabies vaccination and socioeconomic status of respondents. It was concluded that public campaign of rabies vaccination is satisfactory, as the most respondents was aware and performed that vaccines annually, independent of schooling level. Nevertheless, polyvalent vaccination is performed by less than a half of studied population, and owners were more aware about vaccination protocol in puppies than in adult dogs. Vaccination is still performed, in part, by non-specialist. The awareness of owners regarding correct protocols and application of vaccines by veterinarians should be performed to guarantee the properly vaccination practices and ensure the protection of dogs against infectious diseases.

O vírus da cinomose canina (CDV) é um patógeno que afeta cães, causando doença grave e que pode levar a morte. Os cães infectados pelo CDV podem ser diagnosticados pela detecção do RNA utilizando-se a técnica de Nested-PCR. O presente estudo teve como objetivo avaliar o RNA do CDV no sangue, urina e saliva em cães com diagnóstico clínico de cinomose. A técnica de Nested-PCR foi capaz de detectar o RNA em diferentes tipos de amostras biológicas. Obteve-se um maior número de resultados positivos em amostras de urina. | Canine distemper virus (CDV) is a pathogen which affects dogs and causes severe disease leading to death. Dogs infected with CDV can be diagnosed by RNA detection by Nested PCR technique. The following study proposed to valuate CDV RNA in blood, urine and saliva samples. The Nested-PCR technique was able to detect CDV RNA in different types of biologic samples. The higher number of positive results was obtained in urine samples.

Objetivou-se criar pacote em ambiente R, denominado “easyanova”, a fim de disponibilizar funções para realizar análise de variância de tratamentos qualitativos, com várias opções de testes de contrastes de médias e análise de resíduos. O pacote dispõe das funções “ea1()”, “ea2()” e “ec()” e 19 conjuntos de dados. A função “ea1()” realiza análises em 13 delineamentos e também os testes de Kruskal-Wallis e Friedman. A função “ea2()” realiza análises em esquemas experimentais com interação (13 esquemas). A função “ec()” testa contrastes de grupos de médias. Os dados e exemplos disponíveis no pacote são voltados principalmente à experimentação animal. Entre delineamentos possíveis de serem analisados têm-se alguns muito utilizados na experimentação animal, como os quadrados latinos e parcelas subdivididas no tempo. As funções do pacote também são de fácil utilização e fazem ajustes necessários nos casos de experimentos desbalanceados. | The objective was to create a package in the R environment, called “easyanova” to provide functions for performing analysis of variance of qualitative treatments with several test options for mean contrasts and residual analysis. The package comprises the functions “ea1()”,”ea2()” and “ec ()” and 19 data sets. The “ea1()” performs analyses in 13 designs and also the tests of Kruskal-Wallis and Friedman. The “ea2()” function performs analyses in experimental schemes with interaction (13 schemes). The “ec()” function tests mean group contrasts. The data and examples available in the package are associated mainly with animal research. Some of the possible analyzable designs are widely used in animal experimentation, such as Latin squares and split plot in time. In addition, the functions of the package are easy to use and make the necessary adjustments in cases of unbalanced experiments.

O objetivo deste estudo foi determinar variações em parâmetros metabólicos e endócrinos de suínos machos durante o primeiro ano de vida e sua relação com a puberdade. Foram utilizados seis suínos acompanhados, de 22 a 360 dias de idade, com pesagens corporais e coletas de sangue a cada sete dias para avaliação dos níveis séricos de glicose, insulina, colesterol, albumina, ureia, cálcio, fósforo, aspartato aminotransferase (AST), gama glutariltransferase (GGT), ácidos graxos não esterificados (NEFA) e testosterona. A partir do ganho de peso e níveis de testosterona foram estabelecidos três períodos: pré-puberdade (1-5 meses de idade); puberdade (6-9 meses de idade); pós-puberdade (10-12 meses de idade), em que os níveis de testosterona foram de 0,6 ± 0,1 ng/mL, 1,8 ± 0,2 ng/mL e 1,8 ± 0,2 ng/mL, respectivamente (P < 0,0001). Foi observada correlação positiva entre a testosterona e níveis de albumina, idade e peso corporal, e correlação negativa entre testosterona e os níveis de cálcio, GGT e glicose. Os níveis de glicose diminuíram ao longo do desenvolvimento (P < 0,0001), e os níveis de NEFA foram maiores em pré-púberes (P = 0,01). A enzima GGT teve diminuição dos seus níveis a partir da puberdade (P < 0,0001), e a AST teve seus menores níveis na puberdade (P = 0,0003). A albumina apresentou maiores níveis durante a puberdade (P < 0,0001) e a ureia no período pós-puberdade (P < 0,0001). Os níveis de cálcio e fósforo apresentaram menores níveis no período pós-puberdade (P<0,0001). Assim, a puberdade representa um período de flutuação nos níveis de marcadores metabólicos de suínos machos híbridos, devido ao efeito da testosterona sobre o metabolismo energético, proteico e mineral. | The present study aimed to determine changes in endocrine and metabolic parameters in male pigs during the first year of life and its relation with the puberty. Six male pigs of 22 at 360 days of age were used in this study. Body weights and blood collection were performed every seven days for evaluation of serum glucose, insulin, cholesterol, albumin, urea, calcium, phosphorus, aspartate aminotransferase (AST), gamma glutamyltransferase (GGT), non-esterified fatty acids (NEFA) and testosterone. From the weight gain and testosterone levels were established three periods: prior to puberty (1-5 months old); puberty (6-9 months old); postpubertal (10-12 months old). During these periods testosterone levels were 0.6 ± 0.1 ng/mL, 1.8 ± 0.2 ng/mL and 1.8 ± 0.2 ng/mL, respectively (P < 0.0001). Positive correlation was observed between testosterone levels and albumin levels, age and body weight, and a negative correlation between testosterone levels and calcium, glucose and GGT. Glucose levels decreased throughout development (P < 0.0001) whereas NEFA levels were higher in pre-pubertal (P = 0.01). The enzyme GGT levels had decreased from puberty (P < 0.0001), and AST had their lowest levels at puberty (P = 0.0003). Albumin showed higher levels during puberty (P < 0.0001). The urea values were stable until puberty, and increased post-puberty (P < 0.0001). The levels of calcium and phosphorus levels had lower post-puberty (P < 0.0001). Thus, puberty is a period of fluctuation in the levels of metabolic markers of hybrid male pigs due to the effect of testosterone on energy, protein and mineral metabolism.