O clima tropical, o aspargo cresce de forma continua e vigorosa e as adubacoes tradicionalmente recomendadas tornam-se insuficientes para atender suas necessidades. Assim, realizou-se um estudo na Embrapa, em Petrolina, PE, Brasil, com o objetivo de avaliar as melhoraes doses de nitrogenio e de potassio, aplicadas atraves da agua de irrigacao. O experimento foi conduzido com a variedade New Jersey 220, num delineamento estatistico em blocos ao acaso em esquema fatorial. As doses de nitrogenio e potassio foram, respectivamente, 30, 60 e 90 kg.ha de N e 40, 80 e 120 kg.ha. A adubacao na testemunha foi realizada anualmente em sulcos, apos o periodo de colheita, aplicando-se 100 kg.ha de N, 120 kg.ha de P2O5 e 80 kg.ha de K2O. A frequencia de irrigacao e fertilizacao foi semanal, sendo realizada atraves de um sistema de microaspersao. As analises de regressao apresentaram relacoes lineares entre as variaveis estudadas, indicando que as maiores doses de N e K nao foram suficientes para atingir-se a maxima producao na cultura. A aplicacao de nitrogenio e potassio via agua de irrigacao melhorou a qualidade do aspargo.

The effects of four different blanching methods - boiling water, steam, stepwise, and a mixed method microwave followed by boiling water on the texture and ascorbic acid content of frozen white asparagus were compared. The results showed that microwaving followed by boiling water yielded a more acceptable and uniform product texture, shortening blanching time and reducing ascorbic acid losses. Slow rates are the best method to thaw precoocked frozen asparagus.

Se estudia la evolucion de la flora arvense y del contenido de agua en el suelo en un cultivo de esparrago donde se aplico diuron y paracuat + dicuat frente a otro establecido bajo condiciones de cultivo ecologico. Los valores de humedad volumetrica del suelo en las parcelas tratadas con herbicida y en las parcelas control indican que la vegetacion arvense compite por el agua con las plantas de esparrago, especialmente durante los periodos de mayor escasez.