Revista ICA (Colombia) | (Abr-Jun 1993) | v. 28(2) p. 173-181 | Se estudió el efecto de la adición de sal, disulfito de sodio y el b-mercaptoetanol sobre el proceso de fraccionamiento húmedo de las proteínas del buchón de agua. Los resultados muestran que la coagulación de las proteínas en forma de un concentrado protéico se logra mediante una acción conjunta del efecto salino y reductor que ejercen los compuestos adicionados al agua que se utiliza como medio de extracción. Los mejores valores de extracción y coagulación se obtuvieron mezclando el material vegetal y el agua con 0.2 g/l (0.001 M) de disulfito de sodio en una relación de 1:1 y adicionando ácido clorhídrico hasta pH 3.0 al extracto obtenido. La metodología final para la preparación del CPI (concentrado protéico integral) de buchón de agua incluye el lavado del producto final con agua acidificada. | 20481

Con el fin de promover el fortalecimiento de unidades de producción hortícola familiar que agregan valor a su producción en procesos de agroindustria artesanal, atendiendo a la inocuidad, la mejora en la calidad y sostenibilidad de la producción, este trabajo tuvo como objetivos específicos analizar y controlar la calidad del agua utilizada en las salas de elaboración. Para ello se trabajó en dos líneas: 1- se realizaron los análisis fisicoquímicos en el laboratorio de Análisis Químico de la FCAyF de la UNLP del agua que se utiliza en la sala, estos análisis se complementaron con un control microbiológico y, 2- se desarrollaron en el Laboratorio de Análisis Químico de la FCAyF de la UNLP kits colorimétricos sencillos para realizar el control del pH y la dureza del agua utilizada para la elaboración de dulces en la sala de procesamiento comunitaria de la Cooperativa de la Costa. A través de una jornada de capacitación se realizó la entrega de los kits desarrollados, los que permanecerán en la sala comunitaria. Durante la jornada los integrantes del grupo extensionista se abocaron a capacitar a los técnicos y productores de la Cooperativa en el uso e interpretación de los kits desarrollados. | Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales

El Trabajo de Suficiencia Profesional titulado “Efecto de la adición de Microorganismos Eficientes en agua de bebida sobre la performance de pollos parrilleros en fase de acabado”, se realizó de marzo a abril del 2018, en la granja del Sr. Fermín Mozombite, ubicado en el asentamiento humano Miguel Irizar, Distrito Yurimaguas, Provincia Alto Amazonas, Región Loreto – Perú. El presente trabajo de investigación evaluó los índices productivos y económicos de la crianza de pollos parrilleros de 21 a 42 días de edad, adicionando microorganismos eficientes (EM) en el agua de bebida. Se utilizó 192 pollos parrilleros de la línea COBB con un peso promedio de 1.157 kg, los cuales fueron distribuidos en tres tratamientos; T0: 0 ml EM/L de H2O, T1: 1ml EM/L de H2O, y T2: 2 ml EM/L de H2O. Se utilizó el diseño completamente al azar con tres tratamientos, cuatro repeticiones y 12 aves por unidad experimental y la comparación de medias entre tratamientos se hizo mediante el test de Duncan (5%). Se encontró diferencia estadística (p<0.05) para el consumo de alimento, ganancia de peso diario y conversión alimenticia, en la fase de acabado. En conclusión, con 2 ml de microorganismos eficientes ocasionan mayor ganancia diaria de peso (55.970 gr), mejor consumo de alimento (173.86 gr.) y eficacia en la conversión alimenticia (1.94) en pollos de 21 a 42 días de edad, así mismo, reportaron mejor mérito económico (36.7%). | The Professional Sufficiency Work entitled “Effect of the addition of Efficient Microorganisms in drinking water on the performance of broiler chickens in the finishing phase”, was carried out from March to April 2018, at the farm of Mr. Fermín Mozombite, located in the Miguel Irizar human settlement, Yurimaguas District, Alto Amazonas Province, Loreto Region - Peru. The present research work evaluated the productive and economic indexes of raising broiler chickens from 21 to 42 days of age, adding efficient microorganisms (ME) in the drinking water. 192 broiler chickens of the COBB line with an average weight of 1,157 kg were used, which were distributed in three treatments; T0: 0 ml ME / L H2O, T1: 1ml ME / L H2O, and T2: 2 ml ME / L H2O. The completely randomized design with three treatments, four repetitions and 12 birds per experimental unit was used and the comparison of means between treatments was made using the Duncan test (5%). Statistical difference (p <0.05) was found for feed consumption, daily weight gain and feed conversion, in the finishing phase. In conclusion, with 2 ml of efficient microorganisms they cause greater daily weight gain (55,970 gr), better feed consumption (173.86 gr.) And efficiency in feed conversion (1.94) in chickens from 21 to 42 days of age, likewise , reported better economic merit (36.7%). | Trabajo de suficiencia profesional

Se ha realizado un análisis exhaustivo del módulo temático 3 “Tecnologías para el Tratamiento”, fundamental para el conocimiento del ciclo integral del agua desde el punto de vista ingenieril. Se han llevado a cabo las siguientes acciones: coordinar los contenidos impartidos dentro de este bloque temático y con otros módulos de este máster, consolidar contenidos sobre nuevas tecnologías e integrar paulatinamente aspectos prácticos, tratar de actualizar las metodologías docentes, a través del seguimiento del aprendizaje del alumnado en la evaluación continua y potenciar el desarrollo de competencias trasversales, tales como el manejo de lengua inglesa y destreza en el manejo de hoja de cálculo Excel. Como acción muy novedosa destacar en el tema de filtración el uso de la aplicación Socrative, que permite responder mediante dispositivos móviles a un cuestionario creado previamente, para bien testear los conocimientos previos de los alumnos en la materia, y/o comparar con los adquiridos tras la impartición de la asignatura, evaluando así el resultado del proceso de enseñanza-aprendizaje. Proporciona estadísticas y ha sido muy útil en el máster, que por su contenido multidisciplinar recibe un alumnado de diferente titulación, nivel académico, procedencia e incluso experiencia profesional, siendo complicado establecer niveles de conocimiento y herramientas efectivas para su evaluación. Destacar que el manejo de herramientas TIC motiva el aprendizaje entre el alumnado actual.

En regiones altoandinas, los páramos desarrollan servicios fundamentales para los pobladores aguas abajo de las cuencas en donde se ubican. En Ecuador, los páramos que comprenden El Parque Nacional El Cajas (PNC), están dentro de los principales proveedores de agua para Cuenca. La piscicultura es una de las principales actividades socio-económicas del sector. Esta industria puede generar degradación ambiental ya que los efluentes pueden tener grandes cantidades de desechos y plantean una seria amenaza a la calidad de agua de zonas montañosas. El objetivo de este estudio fue evaluar el cambio en la calidad del agua, comparando los resultados fisicoquímicos aguas arriba y en el canal de descarga de cuatro piscícolas (Dos Chorreras, Reina del Cisne, Estación Arco Iris, y ETAPA) que captan su agua y descargan sus efluentes al río Quinuas; tanto en todos los tipos de caudal, como categorizándolos en bajos, medios, y altos. El muestreo se realizó semanalmente desde julio de 2014 hasta julio de 2017. Se realizó la prueba estadística U de Mann Whitney (p<0.05). Cambios estadísticamente significativos en el análisis en todos los tipos de caudal se presentaron en Dos Chorreras (turbiedad, DQO, DBO, COT, COD, NO2, NO3, y NT); Reina del Cisne (turbiedad); Estación Arco Iris (turbiedad, conductividad, DBO, COD, NO2, NO3, PO4, y SO4); y en ETAPA (NO2, NO3, PO4, SO4). Se encontraron cambios más evidentes en las piscícolas que suministran mayor cantidad de alimento. Así también, el impacto en la calidad de agua se ve disminuido significativamente cuando existen sistemas de tratamiento de efluentes previo a la descarga. | In Andean regions, ‘páramos’ provide vital services for downstream populations. In Ecuador, Cajas National Park ‘páramos’ are one of the main quality water providers to the city of Cuenca. Fishing farms are one of the main socio-economic activities in the Quinuas basin. This industry can generate environmental impact because the discharged effluents can have a great amount of waste and can become a serious threat to water quality from mountain regions. The aim of this study was to evaluate the changes in water quality parameters from four fish farms (Dos Chorreras, Reina del Cisne, Estación Arco Iris, and ETAPA), that catch its water and discharge it to the Quinuas river. The analysis was made in all types of flows, as well as in low, medium, and high flows. Weekly monitoring was executed between July, 2014 and July, 2017. Mann Whitney U (p<0.05) was performed and found statistically significant differences in Dos Chorreras (turbidity, COD, BOD, TOC, DOC, NO2, NO3, and TN); Reina del Cisne (turbidity); Estación Arco Iris (turbidity, conductivity, BOD, DOC, NO2, NO3, PO4, and SO4); and ETAPA (NO2, NO3, PO4, and SO4). Evident changes were observed in the farms that use larger amounts of food. In addition, the impact on water quality was greatly reduced when there is effluent treatment previous the discharge to the river. | Ingeniera Ambiental | Cuenca

La calidad del agua es de gran importancia no sólo para el ser humano, sino para el planeta en general. Como hemos visto la evolución de la sociedad incrementa la demanda del recurso hídrico y al mismo tiempo aumentan los impactos en los cuerpos de agua, dado que el aprovechamiento de este recurso en la mayoría de las ocasiones no se realiza de manera sostenible. El Río de Oro es una fuente hídrica de gran importancia en Santander, pero se encuentra entre los 10 ríos más contaminados del país en el 2014, por eso en el presente trabajo se evalúo la calidad del agua de Río Frío, donde se implementó la comparación entre los parámetros fisicoquímicos e hidrobiológicos. Se tomaron cinco (5) estaciones estratégicas, donde se tomaron muestras “in situ” y otras llevadas al laboratorio SIHSA y de acuerdo a estos resultados se calcularon los índices de contaminación (ICO’s), ICA, BMWP/Col, ASTP, entre otros, dando como resultados la colecta de 107 organismos (total de 9 órdenes y 20 familias), en el caso del ICOMI presentó una contaminación alta en las estaciones de Puente Rojo y PTAR – M La Esperanza, el ICOMO las estaciones tuvieron una clasificación entre baja y media y el ICOSUS e ICOpH no mostraron contaminación alguna en ninguna estación. En el caso de los índices BMWP/Col y ASPT, el índice BMWP/Col es más sensible en la diferenciación de calificación de calidad entre las estaciones de muestreo brindando un mejor diagnóstico de calidad del agua en comparación con el índice ASPT, que utiliza rangos de valor propios de las condiciones templadas y aún no se ha realizado una actualización a condiciones tropicales. | The quality of the water is to important not only for the human being, also for all the planet. The evolution of society increases the demand of water resources and at the same time, increases the impacts on water bodies because this resource is not carried out in a sustainable manner on most occasions. The Oro river is a very important source of water in Santander, but was in the 10 most polluted rivers in the country in 2014, so in this work the quality of the water Río Frío was evaluated, where the comparison was implemented between the physicochemical and hydrobiology pollution indexes (ICO's), ICA, BMWP / Col, ASTP, among others, were calculated test “in situ” and others were taken in the SIHSA laboratory and according to these results the pollution indexes (ICO's), ICA, BMWP / Col, ASTP, among others, were calculated. The result was a collection of 107 organisms (total of 9 orders and 20 families), the ICOMI index threw a high level of pollution in the stations of Punete Rojo and PTAR – M La Esperanza, the ICOMO index threw a classification between low and media in all the stations and ICOSUS and ICOpH index showd no pollution at any station. In this case of the BMWP / Col and ASPT indexes, the BMWP / Col index is more sensitive in the differentiation of quality rating between the sampling stations, providing a better diagnosis of water quality compared to the ASPT index, which uses ranges of value of temperate conditions and an update to tropical conditions has not yet been carried out. | Magister en Ciencias y Tecnologías Ambientales | Maestría

Los Feedlots son establecimientos que se dedican al engorde de bovinos a corral mediante el uso de alimentos concentrados. En múltiples ocasiones se ha señalado a estos establecimientos de ser una actividad responsable de la contaminación de los cursos de agua tanto superficial como subterránea. Este trabajo tiene como objetivo caracterizar mediante modelos de bioensayos y análisis fisicoquímicos los cursos de agua que se encuentran en zonas declive a los corrales de engorde. Para ello se realizaron dos muestreos en tres diferentes puntos del curso de agua: aguas arriba del emprendimiento, frente al emprendimiento y aguas abajo al emprendimiento. En los estudios con bioensayos no se encontró niveles de toxicidad para los modelos de Daphnia magna ni Latuca sativa. Sin embargo en el estudio realizado con Vibrio fischeri se observaron niveles leves de toxicidad en ambos cursos de agua. En los estudios fisicoquímicos se constató que ambos cursos de agua se encontraban con niveles de Fósforo Total superiores a lo establecido en el Decreto 253/79 desde antes de ingresar a los establecimientos. | Feedlots are companies involved in the fattening of cattle through the use of concentrated foods in a restricted area. On many occasions, these companies have been held responsible for the contamination of both surface and underground water courses. The objective of this work is to characterize, through models of bioassays and physicochemical analysis, the watercourses that are found in declining areas of the feedlot. To do this, two samples were taken at three different points of the watercourse: upstream of the feedlot, in front of the feedlot and downstream to the feedlot. In studies with bioassays, no toxicity levels were found for Daphnia magna or Latuca sativa models. However, in the study with Vibrio fischeri, slight levels of toxicity were observed in both water courses. In the physicochemical studies it was found that both water courses had Total Phosphorus levels higher than that established in Decree 253/79 even before entering the studied areas.

Con este trabajo de investigación, se pretende determinar las características fisicoquímicas del agua usada en la piscícola Asojuncal, (Huila), en referencia a los parámetros de Amonio, Temperatura, Oxígeno disuelto, Dureza, Alcalinidad y pH; tomando como muestreo el agua de entrada, agua en fase de producción de tilapia roja y salida nuevamente al canal de riego. | With this research work, we intend to determine the physicochemical characteristics of the water used in the Asojuncal fish farm (Huila), in reference to the parameters of Ammonium, Temperature, Dissolved Oxygen, Hardness, Alkalinity and pH; taking as sampling the incoming water, water in the production phase of red tilapia and leaving again to the irrigation channel.

O conhecimento sobre o desenvolvimento inicial das mudas é fundamental para o sucesso de atividades de reflorestamento e de plantio em florestas naturais. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desenvolvimento inicial e a eficiência de uso de água e nitrogênio por mudas de quatro espécies florestais nativas e exóticas (Calophyllum brasiliense (nativa), Eucalyptus urograndis (exótica), Toona ciliata (exótica) e Tabebuia impetiginosa (nativa)) com idade de aproximadamente 120 dias após a semeadura por 120 dias após o transplante em condições de casa de vegetação. Foram realizadas amostragens destrutivas para avaliar a biomassa seca (folha, caule, raiz e total), área foliar, relação raiz/parte aérea e nitrogênio total nas mudas. Com base nessas variáveis, foram calculados os parâmetros fisiológicos de crescimento e a eficiência de uso de água, que foi obtida pela razão entre o total de biomassa seca acumulada e a evapotranspiração dos vasos no período, determinada através de pesagens diárias em balança de bancada. Ao final de 240 dias após a semeadura, Calophyllum brasiliense e Tabebuia impetiginosa apresentaram maior produção de biomassa seca total e Toona ciliata apresentou maior relação raiz/parte aérea. Não houve diferenças entre a taxa de crescimento relativo das espécies avaliadas. Eucalyptus urograndis, Toona ciliata e Calophyllum brasiliense apresentaram os maiores valores de razão de área foliar, Toona ciliata, Tabebuia impetiginosa e Eucalyptus urograndis apresentaram os maiores valores de área foliar específica, Eucalyptus urograndis e Calophyllum brasiliense apresentam os maiores valores para razão de massa foliar e Tabebuia impetiginosa, Toona ciliata e Eucalyptus urograndis apresentaram os maiores valores de taxa de assimilação líquida. Com base na quantificação do nitrogênio total, Tabebuia impetiginosa e Toona ciliata foram as espécies mais eficientes no uso do nitrogênio. Eucalyptus urograndis apresentou a maior evapotranspiração enquanto Calophyllum brasiliense e Tabebuia impetiginosa foram as espécies mais eficientes no uso de água. | Título em inglês: Early development and efficiency in water and nitrogen use by seedlings of Calophyllum brasiliense, Eucalyptus urograndis, Tabebuia impetiginosa AND Toona ciliata.