"Durante 40 días se cultivaron juveniles de camarón blanco Litopenaeus vannamei con un peso individual de 3,5 ± 0,3 g y biomasas iniciales de 25, 50, 75 y 100 g m-3 (equivalente a 8-32 ind m-2), sin cambios de agua y adición de alimento, para determinar la tasa de crecimiento usando como única fuente de alimentación el perifiton desarrollado en sustratos artificiales. Se utilizaron estanques cilíndricos de polietileno de 1 m3 con tres réplicas por tratamiento, con una superficie de 4,8 m2 (paredes y fondo) y 7,1 m2 de sustrato artificial (Aquamats™). No se encontraron diferencias significativas entre las concentraciones de amonio (0,17-0,19 mg L-1) y nitrito (0,10-0,11 mg L-1) determinadas en los cuatro tratamientos. La supervivencia fue similar, variando entre 91 y 97%. La ganancia en peso individual fue significativamente mayor en los tratamientos con menor biomasa inicial (25 y 50 g m-3), aunque por la mayor densidad inicial, el mejor rendimiento en biomasa se observó en los cultivos sembrados con 100 g m-3. Los contenidos de nitrógeno determinados al final del experimento, en el agua y sedimento, fueron inferiores a los valores iniciales, y entre el 36 y 60% de sus diferencias se recuperaron en biomasa de camarón." | "Juveniles (3.5 ± 0.3 g) of the white shrimp Litopenaeus vannamei were grown during 40 days with no water exchanges, no food addition and four initial densities (25, 50, 75 and 100 g m-3, corresponding to between 8 and 32 shrimp m-2), to determine growth rates, which could be achieved using the periphyton growing on artificial substrates as the only food source. The experimental culture units were 12 polyethylene 1 m3 cylindrical tanks with 4.8 m2 of total submerged surface (bottom and walls), provided with 7.2 m2 of artificial substrate (Aquamats™). There were no significant differences in the ammonia and nitrite concentrations determined in the four treatments (0.17-0.19 and 0.10-0.11 mg L-1, respectively), which remained below the respective levels of concern for shrimp cultures. Mean survival was similar, and ranged from close to 91 to 97%, whereas there were significant differences in mean individual weight, which ranged from 11.9-10.6 g shrimp-1 for the two low initial densities (25 y 50 g m-3), to 8.3-7.7 g shrimp-1 for the other treatments. However, because of the high survival and of the higher initial density, the best biomass yield was with 100 g m-3. The final nitrogen contents of sediment and water were lower than the initial values, and between 36 and 60% of the difference was converted into shrimp biomass."

Juveniles (3.5 ± 0.3 g) of the white shrimp Litopenaeus vannamei were grown during 40 days with no water exchanges, no food addition and four initial densities (25, 50, 75 and 100 g m-3, corresponding to between 8 and 32 shrimp m-2), to determine growth rates, which could be achieved using the periphyton growing on artificial substrates as the only food source. The experimental culture units were 12 polyethylene 1 m³ cylindrical tanks with 4.8 m² of total submerged surface (bottom and walls), provided with 7.2 m² of artificial substrate (Aquamats&#8482;). There were no significant differences in the ammonia and nitrite concentrations determined in the four treatments (0.17-0.19 and 0.10-0.11 mg L-1, respectively), which remained below the respective levels of concern for shrimp cultures. Mean survival was similar, and ranged from close to 91 to 97%, whereas there were significant differences in mean individual weight, which ranged from 11.9-10.6 g shrimp-1 for the two low initial densities (25 y 50 g m-3), to 8.3-7.7 g shrimp-1 for the other treatments. However, because of the high survival and of the higher initial density, the best biomass yield was with 100 g m-3. The final nitrogen contents of sediment and water were lower than the initial values, and between 36 and 60% of the difference was converted into shrimp biomass.<br>Durante 40 días se cultivaron juveniles de camarón blanco Litopenaeus vannamei con un peso individual de 3,5 ± 0,3 g y biomasas iniciales de 25, 50, 75 y 100 g m-3 (equivalente a 8-32 ind m-2), sin cambios de agua y adición de alimento, para determinar la tasa de crecimiento usando como única fuente de alimentación el perifiton desarrollado en sustratos artificiales. Se utilizaron estanques cilíndricos de polietileno de 1 m³ con tres réplicas por tratamiento, con una superficie de 4,8 m² (paredes y fondo) y 7,1 m² de sustrato artificial (Aquamats&#8482;). No se encontraron diferencias significativas entre las concentraciones de amonio (0,17-0,19 mg L-1) y nitrito (0,10-0,11 mg L-1) determinadas en los cuatro tratamientos. La supervivencia fue similar, variando entre 91 y 97%. La ganancia en peso individual fue significativamente mayor en los tratamientos con menor biomasa inicial (25 y 50 g m-3), aunque por la mayor densidad inicial, el mejor rendimiento en biomasa se observó en los cultivos sembrados con 100 g m-3. Los contenidos de nitrógeno determinados al final del experimento, en el agua y sedimento, fueron inferiores a los valores iniciales, y entre el 36 y 60% de sus diferencias se recuperaron en biomasa de camarón.

Litopenaeus vannamei juveniles were grown in 1000 L circular tanks in two separate 30 days experiments with zero water exchange, aiming to evaluate the effect of artificial substrates on the nutrient mass budgets, on water quality, as well as on growth, biomass yields and nutritional condition. For the first experiment we used a simple experimental design with an initial biomass of 440 g, and compared the results obtained in four tanks fed a formulated diet supplied on demand, to those of four similar cultures fed with the same diet and regime, but with the added natural food growing on artificial substrates (Aquamats). For the second experiment we used the same treatments in a 2x2 completely randomized block experimental design, with two levels of initial biomass (600 y 800 g). The production variables were better in the treatments than in the control cultures in both experiments: in the first, individual weight, final yield and survival were 4.3, 13.0 and 8.5% higher in the cultures with added substrate than in the controls, and the food and economic conversion ratios were also better by 17.8 and 22.2%, respectively. At the end of the second experiment the differences were significantly higher with both values of initial biomass: final weights were better by 12.6 and 19.7%, biomass yields by 29.9 and 42.3%, and survival by 15.1 and 22.0%. In addition, the food and economic conversion ratios were lower by close to 32.0 y 43.0%. There were no differences between the protein concentrations of the hemolymph, whereas the protein content of the shrimp muscles were close to 21% higher in the cultures with Aquamats. Additionally, the water of the cultures with Aquamats had the lower concentrations of dissolved ammonia nitrogen. | Se realizaron dos experimentos de cultivo con el fin de evaluar el efecto de sustratos artificiales sobre el balance de masas de nutrientes, la calidad del agua, el crecimiento, la producción y la condición nutricional de juveniles de L. vannamei, confinados en tanques circulares de 1000 L, con duración de 30 días cada uno y sin recambio de agua. En el primer experimento se utilizó un diseño experimental simple, con biomasa inicial de 440 g, comparando el desempeño de cuatro cultivos que recibieron alimento balanceado suministrado según demanda, con el que se obtuvo en cuatro cultivos similares y con el mismo alimento, además de la productividad natural de la biopelícula establecida en sustratos artificiales (Aquamats). En el segundo experimento se empleó un diseño factorial por bloques completamente aleatorizado 2x2, contrastando los mismos tratamientos de alimentación, en presencia o ausencia de sustrato artificial, pero en cultivos con 600 y 800 g de biomasa inicial. En el primer experimento, el peso individual, la biomasa y la supervivencia final del tratamiento con incremento de sustrato superaron en 4.3, 13.0 y 8.5% los valores registrados en los cultivos control y además resultaron 17.8 y 22.2% mejores los valores medios de los factores de conversión alimenticia y económica, respectivamente (P<0.05). En el segundo experimento las diferencias resultaron más importantes con ambos niveles de biomasa: los pesos fueron superiores en 12.6 y 19.7%, la biomasa en 29.9 y 42.3%, la supervivencia en 15.1 y 22.0%, asimismo la conversión alimenticia y económica fueron cerca del 32.0 y 43.0% menores, respectivamente. No se observaron diferencias en los niveles de proteína en la hemolinfa, sin embargo el contenido de proteína en el músculo fue cerca del 21% mayor en los tratamientos con respecto a los controles. Además, en este segundo experimento la concentración de nitrógeno amoniacal resultó significativamente menor en los cultivos con Aquamats (0.51±0.03 y 0.05±0.01 mg L-1) respecto a los controles (0.80±0.01 y 1.28±0.01 mg L-1, correspondientemente). En el balance de masas de nutrientes el alimento balanceado representó el ingreso principal de nitrógeno y fósforo.