La reciente transferencia de la tecnología holandesa de cultivo intensivo de Clarias gariepinus con recirculación de agua, supera a los sistemas actualmente utilizados en el país en cuanto a rendimiento (125 kg/m 3 ) y ahorro de agua, pero necesita ser adecuada a las condiciones donde será implementada. Su puesta en marcha requiere la preparación inicial de los biofiltros, donde se desarrollan bacterias nitrificantes que purifican el agua para su reuso en el cultivo. El presente trabajo transfiere las experiencias obtenidas en la preparación del filtro biológico del sistema de ceba de Clarias gariepinusy realiza un análisis sobre el ahorro de agua que representa esta tecnología. Se utilizó un cultivo bacteriano comercial (Bacterial®) y químicos en sustitución del amonio producido por los peces, con el propósito de mantener concentraciones de amonio y nitrito entre 15-20 mg/L. Diariamente se midieron los parámetros físico-químicos del agua como indicadores del proceso de preparación del biofiltro. Se determinó el ahorro por concepto de agua en un ciclo productivo. La preparación del biofiltro culminó a los 8 días, las temperaturas fueron favorables para su desarrollo (25 °C) y el pH (7,09 a 8,4) no se acidificó debido a la dureza del agua, aunque decreció hasta el día 4, coincidiendo con las mayores concentraciones de nitrito y nitrato. Esta tecnología puede consumir 30 veces menos agua que la empleada para producir 1 TM de Clarias en un estanque de tierra de una hectárea, lo que representa un ahorro de 2 780 m 3 de agua y de $ 834,00/TM de pescado producida. | Recent transference of Holland technology for intensive Clarias gariepinusculture with water recirculation overcomes to the culture systems currently used in the country according to yield (125 kg/m 3 ) and water saving, but it needs some adequations to the conditions of the place in which is implemented. Its start up requires initial preparation of biofilter, in which nitrificans bacteria that guarantee water purification for its reutilization in fish culture are needed. Present work transfers experiences obtained in biofilter preparation in Clarias gariepinus ongrowth system and it makes an analysis of the water saving with this technology. With this purpose, we utilized a commercial bacteria culture (Bacterial®) and chemicals in substitution of ammonium produced by fish, to keep ammonium and nitrite concentrations between 15 to 20 mg/L. Physico-chemical water parameters were also measured as indicators of the biofilter development process. Water saving in a productive cycle was determined, too. Biofilter was ready at 8 days, temperatures were favourables to its development (25 °C) and pH (7,09 to 8,4) was not acidified due to water hardness, although it decreased until day 4 th , according with major concentrations of nitrite and nitrate. This technology can consume 30 times less water than in an earth pond of one hectare to produce 1 TM of Clarias, that represents a saving 2 780 m 3 of water and $ 834,00 per fish ton produced. | Published

"Currently, the use of unconventional food sources in the inclusion of fish diets is cause of great interest. The growth performance of African catfish (Clarias gariepinus) was evaluated, with the inclusion of duckweed meal (Lemna perpusilla) in four levels (0, 6, 12 and 18 %) in the diet. African catfish with an average weight of 1.27 ± 0.03 g, were distributed in a completely randomized design, with 16 experimental cages (four replicates/treatment). The fingerlings were fed for 48 days of experimentation. An analysis of variance and a Duncan´s test were performed. No significant differences were found (p< 0.05) for the first two levels evaluated, but with the rest there were differences, as the percentage of inclusion of the duckweed meal in the ration increased. Final weight was decreasing, as well as absolute growth rate, increase in daily weight, feed conversion ratio and food efficiency. Survival throughout the experiment was between 72 y 65 % in all treatments. The inclusion of duckweed meal in the diet did not affect the parameters of water quality. It was concluded that the L. perpusillase meal can be included up to 12 % in diets for African catfish fingerlings, without affecting the growth performance." | "El uso de alimentos no convencionales en las dietas para peces es actualmente de gran interés. Se evaluó el comportamiento productivo de alevines de bagre africano (Clarias gariepinus), con la inclusión de la harina de la lenteja de agua (Lemna perpusilla) en cuatro niveles (0, 6, 12 y 18 %) en la formulación de la dieta. Se utilizaron 240 animales, con un peso promedio de 1,27 ± 0,03 g, distribuidos en un diseño completamente al azar, con 15 por réplicas (cuatro réplicas/tratamiento). Se realizó un análisis de varianza y una prueba de medias por Duncan. Los alevines fueron alimentados durante 48 días, no se encontraron diferencias significativas (p< 0,05) para los dos primeros niveles evaluados, y si con los restantes, en la medida que aumentaba el porcentaje de inclusión de harina de la lenteja de agua en la ración. El peso final fue descendiendo, así como el crecimiento absoluto, incremento en peso diario, factor de conversión alimenticia y eficiencia alimentaria. La supervivencia durante todo el experimento estuvo entre 72 y 65 %. La inclusión de este alimento en la dieta no afectó los parámetros de calidad del agua. Se concluyó que la harina de L. perpusilla se puede incluir hasta 12 % en dietas para alevines de bagre africano, sin afectar los indicadores bio-productivos." | "O uso de insumos alimentares não convencionais na inclusão de dietas para peixes é atualmente de grande interesse. Foi avaliado o comportamento produtivo de alevinos de jundiá (Clarias gariepinus), com a inclusão de farinha de lentilha-d’água (Lemna perpusilla) em quatro níveis (0, 6, 12 e 18 %) na formulação da dieta. Foram utilizados 240 animais, com peso médio de 1.27 ± 0.03 g, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com 15 por repetições (quatro repetições/tratamento). Foi realizada uma análise de variância e um teste de médias de Duncan. Aos 48 dias de cultivo experimental, não foram encontradas diferenças significativas (p< 0.05) para os dois primeiros níveis avaliados, e se com os demais, conforme aumentou a porcentagem de inclusão de farinha de lentilha- d’água na ração. O peso final foi diminuindo, assim como o crescimento absoluto, aumento do peso diário, fator de conversão alimentar e eficiência alimentar. A sobrevivência durante todo o experimento foi entre 72 e 65 %. A inclusão desse alimento na dieta não afetou os parâmetros de qualidade da água. Concluiu-se que o farelo de L. perpusilla pode ser incluído em até 12 % em dietas para alevinos bagrefrenses, sem afetar os indicadores de bioprodução."