Neste trabalho se apresenta uma nova metodologia para medida da tensão da água em raízes de cenoura (Daucus carota). Ela foi desenvolvida para uma montagem recentemente patenteada pela Embrapa, a Sonda Termoelástica que se baseia em duas propriedades dos fluidos: a variação de volume como função da variação de temperatura e de pressão. A montagem consiste de um reservatório para estabilização da temperatura do sensor: um capilar de vidro quase completamente preenchido com um óleo mineral e água próxima à ponta de contato com a amostra. Na metodologia aqui proposta quando o sensor encosta na amostra a água é succionada até que a tensão na coluna de óleo seja igual à tensão da água na raíz. As medidas aqui apresentadas ilustram este processo e mais dois fenômenos que podem ocorrer durante o uso desta metodologia quando a Sonda Termoelástica é usada fora das especificações: a cavitação da coluna de óleo e a perda de condutividade hidráulica.

Com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes níveis de salinidade da água de irrigação e do condicionador de solo Sper Sal (ácido polimaléico) na produção de cenoura.

O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito das variáveis temperatura e concentração de NaCl, na atividade de água (a w) e no conteúdo de carotenóides totais, durante a desidratação osmótica de cenoura, visando propor um processo capaz de aumentar a vida útil e preservar as qualidades nutricionais desta matéria-prima.

Se presentan los resultados de 6 ensayos realizados en diferentes épocas con la finalidad de evaluar la eficiencia de algunas practicas de conservación en relación a las perdidas de suelo, agua y nutrientes, en cultivos hortícolas de raíz y hoja, los cuales fueron conducidos en la Estación Experimental Bajo Seco de la UCV, en un suelo Aquic paleudults, a 1.800 msnm y 14º C respectivamente. Las evaluaciones fueron realizadas en parcelas de erosión con sistemas colectores, de longitud entre 10 y 20 m, y 2 m de ancho, en pendientes que variaron entre 15 y 20%. Los cultivos evaluados fueron en forma secuencial (remolacha - zanahoria; zanahoria - remolacha y remolacha -lechuga); en sistemas simultáneos (repollo y coliflor; zanahoria, remolacha y ajo porro) y la papa como cultivo único. Las prácticas evaluadas fueron barreras vivas de vetiver, residuos superficiales, platabandas y surcos o camellones, comparándose en algunos casos con el terreno liso. Las perdidas de suelo y agua variaron de un año a otro en función de las características de la lluvia, el tipo de cultivo y practicas utilizadas, pero se destaca la eficiencia de la barrera viva con reducciones en perdidas de suelo en mas de 90%, en segundo lugar estuvo el residuo superficial especialmente cuando se aplicó desde el inicio del ensayo. Los surcos en contorno resultaron más eficientes que las platabandas, que por sí solas no son eficientes. La misma tendencia se observó en la perdida de nutrientes, llegando a una eficiencia cercana al 100% en el caso de la papa con barrera. Además de estas evaluaciones se determinaron algunos índices tales como la erosibilidad de la lluvia cercano a los 2.600 Mg*mm/ha*h; la erodabilidad del suelo de 0,017 Mg*ha*h/MJ*mm*ha y la eficiencia de la cobertura - practica varió entre 0,25 a 0,90 considerada como baja.