La zona de playa de Riohacha, La Guajira, Colombia, constituye un ecosistema muy rico, diverso y productivo, dotado de gran capacidad para proveer bienes y servicios que sostienen actividades como pesca, turismo y navegacion; sin embargo, experimenta problematicas ambientales producto de la dinamica de la ciudad, relacionadas con la infiltración de aguas residuales, acumulacion de residuos solidos organicos y descargue de sedimentos del rio Rancheria. En la metodologia de esta investigación se tomaron muestras de agua de mar en cuatro puntos de un sector de aproximadamente 2.5 km de playa, durante ocho meses en el ano 2013, en epocas de lluvia y sequia. Los metalesanalizados fueron Cobalto, Cobre, Zinc, Aluminio, Manganeso, Niquel y Hierro. Las concentraciones de los metales Ni y Zn, considerados muy toxicos, se encontraron por encima de los niveles segun la normativa nacional y algunas establecidas a nivel internacional, para efectos agudos en aguas marinas y estuarinas destinadas a la preservacion de fauna y flora; las concentraciones de Cu y Zn, se encuentran por debajo de los limites establecidos por la EEA y la EPA. La correlacion significativa existente entre las concentraciones de los metales Fe, Mn, Zn, Co con los nutrientes nitrato y fosfato, indica posible acumulacion de ellos en el sedimento e incluso bioacumulacion en la fauna asociada a esta zona. La presencia y concentraciones de los metales son producto, principalmente, de la intervención humana en las labores de mineria y en el ciclo biogeoquimico de los metales.

A aceitação de camarões Macrobrachium rosenbergii nos mercados nacional e mundial tem sofrido grandes restrições, em razão de suas caracterí­­sticas sensoriais serem pouco apreciadas (não apresentam o sabor tí­­pico, similar ao do camarão marinho, a carne é de textura mais frágil e a coloração é pálida), além do menor rendimento da parte comestí­­vel. Isto tem refletido diretamente na queda de sua comercialização, com consequências na redução dos plantéis de produção. Assim, objetivando melhorar o rendimento em carne do camarão, em termos de redução do exsudato e dos atributos sensoriais, foram estudados os efeitos do uso de oito diferentes tipos de fosfato, combinados com cloreto de sódio e nitrito de sódio. Constatou-se que: 1 í  quanto ao poder de retenção de água na cura, traduzido em ganho de peso (%), os fosfatos, em ordem decrescente de eficiência foram: fosfato trissódico (TSP), tripolifosfato de sódio (STP), pirofosfato tetrassódico (TSPP), fosfato de sódio bibásico, fosfato dissódico (DSP), hexametafosfato de sódio (SHMP), fosfato monossódico (MSP) e pirofosfato ácido de sódio (SAPP); 2 - quanto ao poder de redução do exsudato no descongelamento, os fosfatos, em ordem decrescente de eficiência, foram: hexametafosfato de sódio (SHMP), fosfato dissódico (DSP), fosfato monossódico (MSP), fosfato de sódio bibásico, pirofosfato ácido de sódio (SAPP), tripolifosfato de sódio (STP), fosfato trissódico (TSP) e pirofosfato tetrassódico (TSPP); 3 - a maior pontuação dos atributos sensoriais foi recebida pelo fosfato trissódico (TSP), seguido pelo fosfato dissódico (DSP); 4 - o fosfato trissódico, combinado com cloreto de sódio e nitrito de sódio, foi o fosfato que proporcionou a maior retenção de água e maior grau de aceitação do produto.