En este documento nos ocupamos de mostrar y explicar las características técnicas y constructivas de esta cocina a leña de eficiencia mejorada, con la intención de compartir los conocimientos adquiridos durante la experiencia, pensando que pueden ser útiles en similares proyectos. El artefacto ha sido diseñado y desarrollado teniendo en cuenta las condiciones materiales, culturales, y socio-ambientales particulares de la comunidad de Mogna, por lo que antes de ser implementado en otras comunidades, recomendamos hacer un análisis de las condiciones particulares de las mismas, para determinar su pertinencia o necesidad de adaptaciones y/o cambios que permitan dar respuesta a las necesidades concretas y/o expectativas de los usuarios finales de la tecnología. En especial, recomendamos no construir el artefacto descripto en la presente cartilla en caso que los destinatarios de la tecnología no cuenten con el servicio de distribución permanente de agua por red, ya que éste está preparado para funcionar correctamente sólo en estas condiciones. Caso contrario podría suceder que se deteriore rápidamente la cañería de calentamiento de agua y/o el tanque de acumulación de la misma. | IPAF Cuyo | Fil: Sosa, Carlos Sebastián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Cuyo; Argentina | Fil: Karol, Ana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Cuyo; Argentina | Fil: Rodríguez Ibañez, Griselda Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Cuyo; Argentina | Fil: Aguilera, María Paula. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Cuyo; Argentina