O Brasil, como o terceiro maior produtor de bauxita do mundo, ocupa uma posição de destaque na indústria de mineração. No entanto, surgem questionamentos da sociedade sobre os potenciais impactos negativos da mineração nos processos hidrológicos, dado o considerável revolvimento do solo envolvido nessa atividade. O objetivo principal deste estudo é avaliar os efeitos da reabilitação de áreas mineradas de bauxita pela Companhia Brasileira de Alumínio (CBA) na infiltração e na repelência do solo em relação à água. Foram selecionadas seis áreas, sendo três delas áreas reabilitadas (área 0610, 0630 e 0123), e as outras três áreas foram designadas como áreas testemunhas. Essas áreas estão localizadas no município de São Sebastião da Vargem Alegre, na região da Zona da Mata mineira, no Brasil. Nessas áreas, foram coletadas informações relacionadas à infiltração e à repelência do solo usando um infiltrômetro MiniDisk, bem como dados sobre a resistência mecânica do solo à penetração, utilizando um Penetrolog. Para a análise estatística dos dados, foi aplicado o teste Mann-Whitney, utilizando o software RStudio 4.2.3. Também foi calculada a correlação de Spearman e realizada uma análise de componentes principais (PCA). Na área reabilitada, observou-se uma capacidade de infiltração (Ci) e uma velocidade de infiltração (Vi) substancialmente maior, atingindo valores de 309 mm/h e 298 mm/h, respectivamente. Em contraste, na área testemunha, esses valores foram significativamente menores, registrando 148 mm/h para Ci e 129 mm/h para Vi. Essas diferenças entre a área reabilitada e testemunha foi estatisticamente significantes (p≤0,05). Na área reabilitada, a repelência foi de 1,48%, enquanto na área testemunha, esse valor alcançou 6,22%. Essa divergência também foi estatisticamente significativa (p-valor = 0,012). A resistência mecânica do solo à penetração (RMP) apresentou uma profundidade média de 42 cm na área reabilitada, enquanto na área testemunha essa profundidade foi de 26 cm. Essa maior resistência na área reabilitada pode ser resultado da introdução de material grosseiro no perfil do solo durante o processo de reabilitação. Nas análises de correlação de Spearman, foi observado que na área testemunha, as correlações entre Ci e Vi e R foram de -0,37, enquanto na área reabilitada, essas correlações se mostraram mais acentuadas, com valores de -0,73. Concluiu-se que a área reabilitada apresentou as melhores condições hidrológicas, com maiores valores de Vi e Ci, consequentemente menor R em comparação com a área testemunha. A área reabilitada apresentou maior compactação do solo. A correlação de Spearman confirmou a relação inversa entre as variáveis hidrológicas e a repelência. Palavras-chave: Hidrologia florestal. Manejo de bacias hidrográficas. Variáveis hidrológicas. | As the third largest producer of bauxite in the world, Brazil occupies a prominent position in the mining industry. However, society is questioning the potential negative impacts of mining on hydrological processes, given the considerable soil disturbance involved in this activity. The main objective of this study is to evaluate the effects of rehabilitating areas mined for bauxite by Companhia Brasileira de Alumínio (CBA) on infiltration and soil repellency in relation to water. Six areas were selected, three of which were rehabilitated areas (area 0610, 0630 and 0123), and the other three areas were designated as witness areas. These areas are located in the municipality of São Sebastião da Vargem Alegre, in the Zona da Mata region of Minas Gerais, Brazil. In these areas, information related to infiltration and soil repellency was collected using a MiniDisk infiltrometer, as well as data on the soil's mechanical resistance to penetration using a Penetrolog. For the statistical analysis of the data, the Mann-Whitney test was applied using the RStudio 4.2.3 software. Spearman's correlation was also calculated and a principal component analysis (PCA) was carried out. In the rehabilitated area, a substantially higher infiltration capacity (Ci) and infiltration velocity (Vi) were observed, reaching values of 309 mm/h and 298 mm/h, respectively. In contrast, in the control area, these values were significantly lower, registering 148 mm/h for Ci and 129 mm/h for Vi. These differences between the rehabilitated area and the control area were statistically significant (p≤0.05). In the rehabilitated area, repellency was 1.48%, while in the control area, this value reached 6.22%. This divergence was also statistically significant (p-value = 0.012). The soil's mechanical resistance to penetration (RMP) showed an average depth of 42 cm in the rehabilitated area, while in the control area this depth was 26 cm. This greater resistance in the rehabilitated area may be the result of the introduction of coarse material into the soil profile during the rehabilitation process. Spearman's correlation analysis showed that in the control area, the correlations between Ci and Vi and R were -0.37, while in the rehabilitated area, these correlations were more pronounced, with values of -0.73. It was concluded that the rehabilitated area presented the best hydrological conditions, with higher values of Vi and Ci, and consequently lower R compared to the control area. The rehabilitated area showed greater soil compaction. Spearman's correlation confirmed the inverse relationship between hydrological variables and repellency. Keywords: Forest hydrology. Watershed management. Hydrological variables. | Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

La contaminación del río Santa afectó a la población de Carhuaz, con enfermedades de origen hídrico: infecciosas intestinales con 3,527 casos y microbianas con 28,535 casos (DIRES ANCASH 2014). El trabajo consistió en seleccionar 12 puntos de muestreo tomados en 6 fechas en un año hidrológico 2014-2015 del río Santa en el sector Carhuaz-Ancash, con vertimientos de aguas servidas domésticas, para evaluar mediante ICAg e ICAgECA, tanto el comportamiento longitudinal como transversal de las muestras tomadas, se evaluaron 8 parámetros de calidad del agua: Coliformes Fecales (CF), Demanda Bioquímica de Oxígeno a los 5 días (DBO5), Oxígeno Disuelto (OD), pH, Sólidos Totales (ST), Nitratos (NITR), Temperatura y Caudal del río (Q), con la evaluación realizada se correlacionó el modelo matemático: ICAg = 74.80 – 1.342e-9 *CF –0.631*DBO5 + 1.582*OD – 0.965*pH + 0.067*T - 0.011*ST – 33.03*NITR + 0.008*Q. La Temperatura observó un p-value igual a 0.508, que individualmente la hace no significativa al 5%, lo mismo sucede con CF, pH, NITR y Q. Asimismo, DBO5, OD y ST, individualmente son significativas al 5% y 1%, resultando sinergias individuales significativas. En cuanto a la sinergia múltiple de los 8 parámetros en conjunto, estos contribuyen significativamente al modelo de ICAg con un 58.71% y un coeficiente de correlación múltiple ajustada de 53.38%. Finalmente, los cálculos de la suma y la media de errores al cuadrado promedio de las diferencias del ICAg para las muestras analizadas tienen errores porcentuales con valores que fluctúan entre 0.96% y 1.34%, como son menores al 10.00%, son aceptables y en consecuencia la evaluación mediante ICAg. | The contamination of the Santa River affected the population of Carhuaz, with diseases of water origin: intestinal infectious with 3,527 cases and microbial with 28,535 cases (DIRES ANCASH 2014). The work consisted of selecting 12 sampling points taken on 6 dates in a hydrological year 2014-2015 of the Santa River in the Carhuaz-Ancash sector, with domestic wastewater discharges, to evaluate, using ICAg and ICAgECA, both the longitudinal and transversal behavior Of the samples taken, 8 water quality parameters were evaluated: Fecal Coliforms (CF), Biochemical Oxygen Demand at 5 days (BOD5), Dissolved Oxygen (DO), pH, Total Solids (TS), Nitrates (NITR) , Temperature and River Flow (Q), the mathematical model was correlated with the evaluation carried out: ICAg = 74.80– 1.342e-9 *CF – 0.631*BOD5 + 1.582*OD – 0.965*pH + 0.067*T - 0.011*ST – 33.03*NITR + 0.008*Q. Temperature observed a p-value equal to 0.508, which individually makes it non-significant at 5%, the same happens with CF, pH, NITR and Q. Likewise, BOD5, OD and ST, individually are significant at 5% and 1%. , resulting in significant individual synergies. Regarding the multiple synergy of the 8 parameters together, these contribute significantly to the ICAg model with 58.71% and an adjusted multiple correlation coefficient of 53.38%. Finally, the calculations of the sum and the average squared errors of the ICAg differences for the analyzed samples have percentage errors with values that fluctuate between 0.96% and 1.34%, as they are less than 10.00%, they are acceptable and consequently evaluation through ICAg. | Tesis

El recurso hídrico dentro de una microcuenca es de gran importancia debido a que gracias a este, es posible que los diferentes ecosistemas estén adecuadamente equilibrados, manteniendo la biodiversidad y satisfaciendo las necesidades de las poblaciones. Se desarrolló una investigación en la microcuenca del río Chinambí, ubicada en el cantón Mira, Provincia del Carchi, Ecuador, con el objetivo de caracterizar los componentes biofísicos y socioeconómicos dentro de la microcuenca y su relación con la calidad del agua en el área de investigación, siendo este, el recurso con mayor importancia de la zona. Para ello se realizaron tres mapas de caracterización de la microcuenca, un mapa general, uno de usos y cobertura de suelos y uno de los sitios turístios que se encuentran dentro de esta área. De igual manera, se recolectaron muestras de agua y se realizaron análisis in situ para los parámetros de temperatura, pH, turbidez y conductividad, y análisis en laboratorio para los parámetros de conductividad eléctrica, sólidos totales disueltos, fosfatos, coliformes fecales y totales. Posteriormente, se evaluó la relación entre parámetros para ver su comportamiento entre ellos, pudiendo determinar relaciones entre parámetros como por ejemplo temperatura y pH, así como entre fosfatos y coliformes fecales. Los resultados de la investigación permitieron conocer que el recurso hídrico de la microcuenca cumple con los criterios de calidad de agua para uso recreativo, y que se pueda aprovechar este recurso de manera sostenible para generar un desarrollo socioeconómico adecuado en el área.

El presente estudio de investigación propone un sistema de tratamiento de agua residual para un lavadero de vehículos, Bagua – Amazonas, en el cual se caracterizó el agua residual provenientes de los efluentes del lavadero de vehículos empresa “Multiservicios Luvaky Car Wash E.I.R.L.”, en cuanto a los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos, los resultados obtenidos por el laboratorio dió que el pH fue de 7,03 encontrándose entre los parámetros mencionados en los Límites Máximos Permisibles (LMP) DS N° 003-2010-MINAM (normativa peruana) y TULSMA Libro VI Tabla N° 9 (normativa ecuatoriana). Los ST se encuentran dentro de los límites con 494,30 mg/L; los SST se encuentran fuera de los límites permitidos siendo 292,80 mg/L; los aceites y grasas con un resultado de 15,93 mg/L encontrándose dentro de los límites por ambas normativas; los HTP fue de 23,67 mg/L siendo su límite 20 mg/L; la DBO5 con 136,23 mgO2/L siendo el límite 100 mgO2/L para las dos normativas; la DQO con 288,47 mgO2/L teniendo como límite 200 mgO2/L; los coliformes termotolerantes con 18,67 x 102 NMP/100mL. Con ello se establece los procesos fisicoquímicos y microbiológicos que necesita el agua para ser tratada, mismos que inician con una rejilla, trampa de grasas, filtro multimedia o arena, tanque de cloración y filtro de carbón activado. Concluyéndose que casi un 50% de los parámetros se encuentran por encima de los límites que indican las normas referenciales.

A água utilizada em agroindústrias influencia diretamente os processos de higienização e a qualidade dos alimentos nelas produzidos. O objetivo deste trabalho foi realizar um diagnóstico da qualidade da água utilizada em agroindústrias produtoras de Queijo Minas Frescal da região de Juiz de Fora – MG. Foram coletadas 28 amostras de água a partir de 11 agroindústrias entre maio e julho de 2022. As amostras foram analisadas quanto a pH, cor aparente, turbidez, cloro residual livre (CRL), contagem de bactérias heterotróficas (CBH) e pesquisa de coliformes totais (CT) e Escherichia coli. Os valores de pH, cor aparente, turbidez e CBH nas amostras de água variaram de 5,5 a 8,0; 0 a 52,4 uH; 0 a 24,7 uT; e <1,0 x 101 a 1,2 x 103 UFC/mL, respectivamente. Em torno de 45,4% das agroindústrias realizavam algum tipo de tratamento na água, mas em apenas duas delas o CRL estava em conformidade com a legislação vigente. Apenas 21,4% das amostras de água, provenientes de cinco agroindústrias, não apresentaram coliformes totais e E. coli. Esses dados evidenciam a necessidade de adequações na qualidade da água da maioria das agroindústrias avaliadas, a fim de não comprometer a qualidade e segurança de seus processos e produtos.

Por los alrededores de la ciudad de Iringa en Tanzania circulan dos canales de riego que extraen agua del río Little Ruaha y actualmente se encuentran en mal estado. Los agricultores del área afectada presentan un escenario de pobreza caracterizado por un modelo de agricultura de subsistencia, con escaso acceso a tecnología, inversión y disponibilidad de agua. Con este trabajo, se ha buscado determinar la solución más adecuada para abastecer y gestionar el agua en las parcelas afectadas por los canales en la zona. Se han desarrollado diversas soluciones de pequeña escala que puedan ser replicables por los agricultores locales para la irrigación de sus cultivos. Se ha tenido en cuenta la variedad de posibilidades existentes en la zona del proyecto, brindando un marco que facilite a los agricultores adaptar una solución a su situación individual. Se ha determinado que una combinación de almacenamiento de agua en cercanía, sistemas de irrigación solar fotovoltaico, cambio en los patrones de cultivo y fortalecimiento comunitario puede mejorar considerablemente la situación de los agricultores locales. Estas medidas promueven una gestión más eficiente del agua, aumentan la producción, fortalecen la resiliencia ante crisis climáticas y facilitan el acceso a los mercados. Esto conduce a una mejora en la seguridad alimentaria y un aumento en los ingresos de los agricultores, superando el modelo de agricultura de subsistencia y mejorando su calidad de vida. Se destaca la necesidad de modelos de financiación para que los agricultores puedan afrontar la inversión inicial requerida. Además, se subraya la importancia de establecer un marco normativo para la gestión del agua del canal de Mkoga, regulando su uso y estableciendo una contabilidad y cuotas adecuadas. Abstract Around the town of Iringa in Tanzania there are two irrigation canals that draw water from the Little Ruaha River and are currently in poor condition. Farmers in the affected area present a poverty scenario characterised by a subsistence farming model, with little access to technology, investment and water availability. This work has sought to determine the most appropriate solution for supplying and managing water on the plots affected by the canals in the area. Various small-scale solutions have been developed that can be replicated by local farmers to irrigate their crops. The variety of possibilities in the project area has been considered, providing a framework that makes it easier for farmers to adapt a solution to their individual situation. A combination of nearby water storage, solar photovoltaic irrigation systems, changing cropping patterns and community strengthening can significantly improve the situation of local farmers. These measures promote more efficient water management, increase production, strengthen resilience to climate crisis and facilitate access to markets. This leads to improved food security and increased incomes for farmers, overcoming the subsistence farming model and improving their quality of life. The need for financing models to enable farmers to afford the initial investment required is highlighted. In addition, the importance of establishing a regulatory framework for the management of the Mkoga canal water, regulating its use and establishing proper accounting and quotas is underlined.

Este trabajo ha seguido un procedimiento de estimación de la disponibilidad de agua útil y aprovechable en el suelo para las plantas, partiendo de la información granulométrica obtenida de las muestras de suelo recogida de la zona de estudio, con las cuales obtuvimos los valores de algunas propiedades físicas del suelo como la porosidad, densidad, humedades a capacidad de campo y punto de marchitez, esto nos permitió determinar cómo influyen dichas propiedades en la disponibilidad de agua en el suelo, para estimar las propiedades texturales del suelo nos apoyamos en los diagramas y clasificaciones United States Department of Agriculture como también en los valores medios de referencia para determinar la porosidad, densidad y humedades a capacidad de campo y punto de marchitez propuestos por Rawls (1982), Concluyendo que para este tipo suelo estudiado en donde su mayor porcentaje textural es del tipo franco areno, con lo que estimamos el punto de marchitez permanente (PMP) y su capacidad de campo (CC) utilizando los valores medios de referencia de Rawls et al. (1982), esto nos permitió calcular la diferencia entre CC y PMO que es el porcentaje de agua útil y aprovechable por las plantas, en donde para esta clase textural de suelo es de un 11,2 % en una profundidad de muestreo de 30 cm. Abstract This work has followed a procedure for estimating the availability of useful and usable water in the soil for plants, based on the granulometric information obtained from the soil samples collected from the study area, with which we obtained the values of some properties. physical properties of the soil such as porosity, density, humidity at field capacity and wilting point, this allowed us to determine how these properties influence the availability of water in the soil, to estimate the textural properties of the soil we rely on diagrams and classifications United States Department of Agriculture as well as in the average reference values to determine the porosity, density and humidity at field capacity and wilting point proposed by Rawls (1982), concluding that for this type of soil studied where its highest percentage texture is of the sandy loam type, with which we estimate the permanent wilting point (PMP) and its field capacity (CC) using the reference mean values of Rawls et al. (1982), this allowed us to calculate the difference between CC and PMO, which is the percentage of useful and usable water for plants, where for this textural class of soil it is 11.2 % at a sampling depth of 30 cm.

Mestrado em Engenharia Agronómica. Universidade de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia | A utilização de fertilizantes químicos na agricultura tem vindo a causar problemas ambientais no solo e nos ecossistemas. Os bioestimulantes à base de microalgas surgem como uma alternativa para reduzir esses danos e, cada vez mais, tendem a ser usados em conjunto com os fertilizantes convencionais. O presente estudo teve como objetivo avaliar o potencial bioestimulante da microalga Chlorella minutissima na cultura do milho (Zea mays L.), num ensaio em vaso com a duração de 71 dias. Foi avaliada a capacidade do bioestimulante para permitir a diminuição da fertilização mineral em azoto, fósforo e potássio para 75% da recomendada. O crescimento, e todo o processo de produção, da biomassa microalgal foi feito com água de drenagem de um campo agrícola, utilizando um reator do tipo raceway de 10 L, instalado no Instituto Superior de Agronomia (ISA), numa sala com temperatura controlada (23 ± 3ºC). Foi delineado um ensaio em vasos, realizado no Horto de Química Agrícola do ISA, com duas modalidades de adubação, 100% e 75% da fertilização mineral recomendada para a cultura. Dentro dessas duas modalidades, foi aplicada a microalga de três formas diferentes, (i) à sementeira, (ii) por fertirrega (durante 6 semanas) e (iii) através de spray foliar (durante 4 semanas), mantendo um (iv) controlo sem aplicação de microalga. Os resultados demonstram que a biomassa microalgal da C. minutissima utilizada teve um efeito bioestimulante no crescimento das plantas de milho, exercendo um efeito positivo na sua altura e na biomassa produzida. O modo de aplicação que se mostrou ser mais eficiente em termos da biomassa produzida foi a fertirrega, em ambas as modalidades de adubação, tendo-se destacado dos restantes resultados, originando um aumento de biomassa de 222% e 371% na modalidade FR100 e FR75, respetivamente, face ao controlo. | The use of chemical fertilizers in agriculture has been causing environmental problems in the soil and ecosystems. Biostimulants based on microalgae have emerged as an alternative to reduce this damage and increasingly tend to be used in conjunction with conventional fertilizers. The aim of this study was to evaluate the biostimulant potential of the microalgae Chlorella minutissima on maize production (Zea mays L.) in a 71-day pot trial. The biostimulants’ ability to reduce nitrogen, phosphorus, and potassium mineral fertilization, to 75% of the recommended dose was assessed. The growth, and the entire production process, of the microalgal biomass was carried out with drainage water from an agricultural field, using a 10 L raceway reactor, installed at the Instituto Superior de Agronomia (ISA), in a temperature-controlled room (23 ± 3ºC). A pot trial was set up at the ISA's Agricultural Chemistry Greenhouse, with two types of fertilization, 100% and 75% of the mineral fertilization recommended for the crop. Within these two methods, the microalgae suspension was applied in three efficient ways, (i) at sowing, (ii) by fertigation (for 6 weeks) and (iii) by foliar spray (for 4 weeks), while maintaining a control (iv) with no application of microalgae. The results show that the microalgal biomass of C. minutissima used had a biostimulant effect on the growth of the plants, exerting a positive impact on the biomass produced. The most efficient method of application, in terms of the biomass produced was fertigation, in both fertilization methods. This treatment stood out from the other treatments, resulting in an increase in biomass of 222% and 371% in the FR100 and FR75 modes, respectively, compared to the control. | N/A

Durante las últimas décadas, la transformación de laspreferencias alimenticias estimuló un acelerado incremento de lademanda y producción mundial de carne, leche y productoslácteos. Específicamente, la producción porcina adquirió cadavez mayor relevancia siendo su participación en la producciónmundial de carne una de las más altas, contribuyendo al 35 % dela expansión productiva (FAO, 2021).Ligado a este aumento en la producción se generaron cambiosestructurales de carácter técnico-geográfico, destacándose elreemplazo de los sistemas tradicionales por sistemas deproducción intensivos e industriales (Bouwman et al., 2005) y lamodificación de los patrones de distribución geográfica, con eltraslado y concentración de los emprendimientos ganaderosdesde áreas rurales hacia zonas urbanas y periurbanas. Estoscambios han sido tan rápidos que no se han examinado enprofundidad sus consecuencias positivas y negativas. Aun así, seobserva que el sector comienza a competir por los usos de suelo,agua y otros recursos naturales escasos, generando diversasproblemáticas ambientales (Steinfeld et al., 2006; Aldaya et al.,2020).A su vez, la concentración geográfica de las explotacionesporcinas industriales implica la generación de grandes cantidadesde purín, generando situaciones de riesgo de contaminaciónhídrica microbiológica y fisicoquímica (De Esteban, 2021).Según SENASA (2023) el stock de ganado porcino en Argentinatuvo un incremento del 73% en el período 2010-2020. Estasituación se replicó en la provincia de Buenos Aires, con unincremento del 58% para el mismo período. Específicamente, enel partido de Tandil, el stock porcino aumentó un 311% en elperíodo 2010-2020 y alcanza en la actualidad unas 40 milcabezas. La producción porcina presenta fuertes proyecciones decrecimiento e intensificación, lo que podría traer aparejadoimportantes alteraciones en la calidad del recurso hídrico local yregional. En este sentido, este trabajo tiene como objetivo realizarun diagnóstico preliminar sobre la calidad del agua subterránea ysu manejo en pequeñas y medianas granjas de producción porcinadel sudeste bonaerense que permita identificar situacionesambientales que requieran estrategias para su mejora. | Fil: Silva, Santiago Hernán. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas. Departamento de Ciencias Ambientales. Centro de Investigación y Estudios Ambientales; Argentina | Fil: Cisneros Basualdo, Nicolás Eloy. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas. Departamento de Ciencias Ambientales. Centro de Investigación y Estudios Ambientales; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas; Argentina | Fil: Arrien, María Macarena. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas. Departamento de Ciencias Ambientales. Centro de Investigación y Estudios Ambientales; Argentina | Fil: Touriñan, Camila. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas. Departamento de Ciencias Ambientales. Centro de Investigación y Estudios Ambientales; Argentina | Fil: Cifuentes, Marisol Roxana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas. Departamento de Ciencias Ambientales. Centro de Investigación y Estudios Ambientales; Argentina | Fil: González, Juliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Tecnologia y Calidad de los Alimentos; Argentina | Fil: Tabera, Anahi. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Tecnologia y Calidad de los Alimentos; Argentina | Fil: Aldaya, M. M.. Universidad Pública de Navarra; España | Fil: Rodriguez, Corina Iris. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas. Departamento de Ciencias Ambientales. Centro de Investigación y Estudios Ambientales; Argentina | XXVII Congreso Nacional del Agua | Ciudad Autónoma de Buenos Aires | Argentina | Instituto Nacional del Agua