El tegumento de soja fue sometido a un proceso para obtener compuestos fenólicos y flavonoides con actividad antioxidante bajo condiciones de alta temperatura y presión, y utilizando mezclas de etanol-agua como solvente. Para definir las condiciones en donde se produjo una mejor extracción, se aplicó un diseño de cribado, con temperatura, caudal másico y porcentaje de etanol como variables independientes. Para definir las condiciones que produjeron una mejor extracción, se determinaron rendimientos, contenido de fenoles totales y actividad secuestrante de radical DPPH. Sobre el extracto que presentó los mejores resultados, se determinaron también contenido de flavonoides, actividad antioxidante utilizando el método FRAP y Rancimat. Las condiciones que presentaron uno de los mejores rendimientos de extracción (30,37 g de materia seca/100 g TSD), un mayor contenido de fenoles (468,14 mg EAG/g extracto seco), y el menor IC50 de DPPH (0,066 mg/mL) fueron: 220 °C de temperatura, 2,5 g/min de caudal másico y 50% de etanol como solvente extractante. A su vez, este extracto presentó 89,63 mg EQ/g extracto seco de flavonoides totales, 35,32 mg AA/g extracto seco de actividad antioxidante FRAP y tiempos de inducción medido por Rancimat similares al BHT y mayores al control. Antes de los 30 minutos de extracción bajo las condiciones óptimas, se recuperaron más del 90% de fenoles y flavonoides totales extraídos, un tiempo menor al usualmente utilizado en procesos de extracción convencionales a presión normal y temperatura ambiente. En resumen, el proceso descrito en este estudio se presenta como una potencial "alternativa verde" para extraer de forma eficiente compuestos bioactivos de tegumento de soja. | Fil: Bergesse, Antonella Estefanía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina | Fil: Velez, Alexis. Universidad Nacional de Córdoba; Argentina | Fil: Ryan, Liliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición; Argentina | Fil: Nepote, Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina | XXVII Jornadas de Jovens Pesquisadores | Sao Carlos | Brasil | Universidade Federal de São Carlos

Los habitantes del sector El Terrenal, del municipio de Boavita-Boyacá, al no contar con el servicio de acueducto, utilizan las aguas del río Chicamocha, para la preparación de sus alimentos, limpieza y aseo personal. El objetivo de este estudio fue evaluar bacterias y protozoos presentes en el cuerpo de agua del río Chicamocha, a través de un análisis cuantitativo de riesgo microbiológico (ACRM). Para el desarrollo del trabajo, se realizaron cuatro muestreos, de abril a junio de 2016, en los márgenes y centro del río y un quinto muestreo de agua tratada con la planta Opuntia ficus-indica (Tuno). Se realizó el método de recuento en placa, usándose medios selectivos y diferenciales para el aislamiento de Escherichia coli, Salmonella, Enterococcus y la técnica de MacMaster, para la determinación de parásitos gastrointestinales (PGI). Para el análisis de la información, se emplearon los estadísticos no paramétricos de Kruskall-Wallis y U-Mann Whitney. Se determinó que, al menos, un lugar de muestreo es estadísticamente diferente a otro para Enterococcus faecium (P= 0,000) y los ooquistes de Entamoeba histolytica (P= 0,000). Por el contrario, para Escherichia coli no se observaron diferencias significativas entre las zonas, pero sí al menos una fecha de muestreo fue estadísticamente diferente (P= 0,026) a otra. En el agua tratada, se observó una disminución de los ooquistes de E. histolytica y un aumento en el porcentaje de E. faecium (P= 0,035).

Água e sedimento de viveiros podem atuar como reservatórios virais naturais, além de outros organismos aquáticos, contribuindo para a disseminação e transmissão de vírus como o vírus da mancha branca (WSSV). O objetivo deste trabalho foi identificar a presença de ácidos nucleicos/material genético DNA de WSSV no sedimento e água em viveiros de criação do camarão branco Litopenaeus vannamei. DNA total foi extraído a partir de amostras de sedimento e água em quatro viveiros de criação. A presença de DNA viral foi verificada por uma reação de amplificação - nested PCR. As amplificações revelaram a presença de DNA de WSSV nas amostras de sedimento e de água de dois diferentes viveiros. Os resultados demonstram que o WSSV pode estar presente no sedimento e água de viveiros de criação de camarão, atuando como potenciais reservatórios para a disseminação deste patógeno. Medidas sanitárias e de profilaxia devem ser eficientemente empregadas para se evitar futuros casos da doença. O monitoramento da presença de WSSV na água e solo dos locais de criação pode representar uma importante ferramenta de avaliação do potencial de infecção viral.

O Estado de Pernambuco possui sua área territorial dividida em três Regiões com características hidrológicas diferentes. O Sertão, que representa a maior Região do Estado com relação à área física, possui índices pluviométricos que variam de 400 a 800 milímetros, podendo em raras exceções atingir 1.000 milímetros, tendo como período mais chuvoso os meses de janeiro a abril. Na área rural, a população se encontra, em sua grande maioria, distribuída de forma bastante difusa. Diante deste quadro, o Serviço Geológico do Brasil - CPRM realizou o levantamento do potencial e das disponibilidades hídricas subterrâneas nas bacias da região semiárida do Estado. Para a avaliação em relação às fontes hídricas utilizadas nas localidades e a qualidade da água obtida nos mananciais subterrâneos, foram selecionados e analisados Relatórios Técnicos da CPRM.      O cadastramento identificou três tipos básicos de captações subterrâneas: poço tubular, cacimba/escavado e fonte natural, dispostos ao longo de terrenos compostos de rochas cristalinas. Outro tipo de levantamento analisado foi o das finalidades de usos das águas subterrâneas. Do total do cadastramento foram analisados 8.330 poços tubulares (92 %), 513 cacimbas (6%) e escavados e 148 fontes naturais (2%). Para o levantamento da qualidade da água, realizou-se, apenas análises de sólidos totais dissolvidos onde pôde-se definir que: 1.613 pontos analisados possuem água doce; 2.020 pontos analisados têm água salobra; e 2.512 pontos analisados possuem água salgada. Contata-se assim uma tendência a água salgada, esperada para a região em função das condições hidrogeológicas em que estão localizadas as captações subterrâneas. Observa-se então que há potencial para acelerar a solução dos problemas de falta de água para o abastecimento e para a agricultura familiar voltados à população rural difusa, mediante a implementação de tecnologias apropriadas.

It was evaluated the relationship between the quality of water for human consumption extracted from wells in the community of Balsa en Medio and the population health, using as reference the limits established in the TULSMA, contrasting the hypothesis that it does not comply with these limits. It was sampled 8 artesian wells whose waters were subjected to laboratory analysis, based on the techniques described in the Standard Methods for Water and Wastewater Analysis, measuring 14 quality indicator parameters, whose average values, in mg/l, were 6,58 for pH; 200 for Hardness; 459 for Total Dissolved Solids; 2,20 for Nitrate; 4,66 for Dissolved Oxygen; 10 for BOD5 at 20°C; 21,50 for Salinity; 0,75 for Fluoride; 0,56 for Iron, 0,41 for Copper; less than 0,01 for the Cadmium; 0,02 for lead; 102 for Total Coliforms and, 17 for the Fecal Coliforms, these last two measured as NMP/100 ml. The individual values for each well were approximately corresponding to the averages and, the relatively low results of the Variation Coefficient indicated an appreciable homogeneity in terms of the water quality of the different sources under study. Observation in situ and interview technique were also applied to the well owners (citizen perception), determining that the main negativities consist in the possibilities of contamination by the proximity of latrines or other stool handling devices and urine, as well as by the prowling of domestic animals and others. They consider that there are possibilities of contamination by inclusion of rainwater drag, as well as deficiencies in the quantity supplied, sometimes unsatisfactory appearance and lack of quality check. Some users prefer the purchase of bottled water. The deficit of Dissolved Oxygen, the Biochemical Oxygen Demand and the Total Coliforms, are significantly above the normed maximum limits. No health problems related to the quality of water for human consumption were detected. | Se evaluó la relación entre calidad del agua de consumo humano extraída de pozos en la comunidad de Balsa en Medio y la salud de la población, empleando como referencia los límites establecidos en el TULSMA, contrastando la hipótesis de que la misma influye negativamente en la salud y que no cumple con dichos límites. Se muestrearon 8 pozos artesianos cuyas aguas fueron sometidas a análisis de laboratorio, con base en las técnicas descritas en los Métodos Estándar para el Análisis de Agua y Aguas residuales, midiéndose 14 parámetros indicadores de calidad, cuyos valores medios, en mg/l, fueron 6,58 para el pH, 200 para la Dureza, 459 para los Sólidos Disueltos Totales, 2,20 para el Nitrato, 4,66 para el Oxígeno disuelto, 10 para la DBO5 a 20°C, 21,50 para Salinidad, 0,75 para el Fluoruro, 0,56 para el Hierro, 0,41 para el Cobre, menos de 0,01 para el Cadmio, 0,02 para el plomo, 102 para los Coliformes Totales y, 17 para los Coliformes Fecales, estos dos últimos medidos como NMP/100 ml. Los valores individuales para cada pozo fueron aproximadamente correspondientes con los promedios y, los resultados relativamente bajos del Coeficiente de Variación indicaron una apreciable homogeneidad en cuanto a la calidad del agua de las diferentes fuentes bajo estudio. También se aplicó la observación in situ y la técnica de entrevista a los jefes de núcleo propietarios de los pozos (percepción ciudadana), determinándose que las principales negatividades consisten en las posibilidades de contaminación por la cercanía de letrinas u otros dispositivos de manejo de heces fecales y orina, así como por el merodeo de animales domésticos y otros. Consideran que hay posibilidades de contaminación por inclusión de arrastre de agua de lluvia, así como deficiencias en la cantidad abastecida, apariencia en ocasiones no satisfactoria y falta de chequeo de su calidad. Algunos usuarios prefieren la adquisición de agua embotellada. El déficit de Oxígeno Disuelto, la Demanda Bioquímica de Oxígeno y los Coliformes Totales, están significativamente por sobre los límites máximos normados. No se detectaron problemas de salud relacionados con la calidad del agua de consumo humano.

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental, Florianópolis, 2019 | A erosão, transporte e deposição do sedimento são principais processos na produção de sedimento de uma bacia hidrográfica. Quando o solo erodido na bacia chegar ao canal - ou se a contribuição de sedimento for da própria margem ou leito - a maior parte da carga de sedimento será transportada em suspensão na água. Para medir este sedimento muitos autores utilizam sensores de turbidez, correlacionadas ou não com a concentração de sedimento em suspensão (CSS). As curvas que ajustam esta tendência são geralmente polinomiais, potenciais ou lineares, inserindo assim a incerteza da curva selecionada. Para entender os processos hidrossedimentológicos em uma bacia uma das técnicas muito utilizada é a análises das histereses entre a turbidez-vazão ou CSS?vazão. Visto isto este trabalho tem como objetivo analisar as histereses (turbidez-vazão) em eventos com alta turbidez na bacia hidrográfica do Rio Cubatão do Norte em Joinville (BHRCN). E analisar incertezas geradas na determinação das curvas turbidez-CSS por três equações (linear, potência, polinomial) na Bacia hidrográfica do Rio dos Bugres (seções RB10 e RB11, sendo RB11 a montante da RB10). Para a BHRCN foram utilizados os dados de turbidez devido a falta de dados representativos de CCS. Foram selecionados seis eventos com altos valores de turbidez e determinados os padrões das histereses e taxas de turbidez nos eventos. Evidenciou-se que os eventos relacionados a deslizamento geralmente apresentam um padrão de histerese no sentido anti-horário e padrão não característico. Com as análises das taxas de turbidez foi possível concluir que a taxa de incremento da turbidez está mais relacionada às variáveis de precipitação e às variáveis taxa de recuperação de turbidez com vazão. Na RB10 e RB11 o método de reamostragem de bootstrap foi utilizado para ajustar as curvas turbidez-CSS. Analisando os eventos nas bacias foi possível verificar (i) eventos com fluxo inicial de sedimento, seguindo de uma segundo pico de sedimento de contribuição de sedimento da RB11; (ii) eventos que a RB11 influencia no primeiro pico de sedimento; (iii) eventos que os picos de sedimento não estão correlacionados entre as duas bacias. Foi estimado a concentração máxima de sedimento em suspensão e produção de sedimento resultante das três curvas em duas bacias. Nas análises das histereses CSS-Q na RB10 houve predominância do tipo horária, já há RB11 a tipo de histereses houve predominância do tipo anti-horária e formato 8. O IH variou de 0.6 a -15.51 para a RB11 e 13.67 a -10.77 para a RB10. | Abstract: Erosion, transport and deposition are major processes in sediment yield in a basin. When the soil eroded in the basin arrive at the channel - or if the sediment contribution is from the bank or bed itself - most of the sediment load be carried in suspension in the water. To measure this sediment many authors use turbidity sensors, correlated or not with the suspended sediment concentration (SSC). In this way the turbidity can be related to SSC indirectly. The curves that adjust this trend are usually polynomial, potential or linear, thus inserting the uncertainty of the selected curve. Analysis of hysteresis between turbidity-discharge or SSC -discharge are the most used techniques to analyses this processed. This study aims to analyze the hysteresis (turbidity-discharge) in mass erosion events in the Cubatão do Norte River basin in Joinville (BHRCN). And to analyze uncertainties generated in the determination of the CSS-turbidity curves by three equations (linear, power, polynomial) in the Rio dos Bugres basin (sections RB10 and RB11, RB11 upstream of RB10). For the BHRCN the turbidity data were used due to the lack of data representative of SSC. Six events were selected with high turbidity values occurred in the Cubatão do Norte river watershed, Brazil., were selected. And the hysteresis patterns and turbidity rates are determined. It was evidenced that landslide-related events usually present counter-clockwise and no characteristic hysteresis pattern. In this study with the analyzed of the turbidity rates it was possible to conclude that the IR is more related to the precipitation variables, and the RR with discharge variables. In RB10 and RB11 the bootstrap resampling method was used to adjust the turbidity-CSS curves. Analyzing the events in the basins, it was possible to verify: (i) first peak in RB10 ? initial or first flash flux and a second peak of SSC coming from RB11 in event; (ii) RB10 sediment peaks correspond to the sediment peaks of RB11 in the event; (iii) RB11 does not influence RB10 in the same event. Estimated the maximum suspended sediment concentration and sediment yield resulting from the three curves in two basins.. The analyzed of the SSC-discharge hysteresis in RB10, there was a predominance of clockwise type, RB11 was already present in the type of hysteresis, there was a predominance of anti-clockwise type and figure 8. The IH ranged from 0.6 to -15.51 for RB11 and 13.67 to -10.77 for RB10.

El presente trabajo de investigación bibliográfica consiste en el diseño de un sistema de agua potable para el Caserío de Chugay perteneciente al distrito de Chugay y provincia de Sánchez Carrión, Departamento de La Libertad. Localidad que no cuenta con acceso terrestre afirmado (tiene trocha carrozable). Lo que implica un incremento en los costos de transporte al lugar de la obra, de materiales de construcción y personal, por el alquiler de acémilas como medio de transporte para épocas de lluvias. Hecho que hace necesario el análisis de alternativas de solución contemplando la minimización de costos, considerando el factor transporte como crítico. El diseño del sistema convencional comprende: una cámara de captación de agua, de un manantial elegido por tener un caudal constante y suficiente para abastecer la demanda de la población de Chugay (incluso en épocas de estiaje). La conducción de agua se definió a través de una red de tuberías, para el almacenamiento dos reservorios de concreto armado, y para la distribución una red de tuberías; de modo tal, que el sistema pueda abastecer de agua potable a todas las viviendas contabilizadas. Para tal diseño se realizaron cálculos de hidráulica, estableciéndose como parámetro fijo el número de habitantes a los cuales se les prestará el servicio, determinándose el caudal aproximado que requiere la comunidad, y así, poder satisfacer las necesidades domésticas de la población. Conocido el caudal necesario se estudió la proyección y distribución de la tubería con el fin de determinar las pérdidas que deben vencer las bombas para poder seleccionarlas dependiendo de las especificaciones técnicas del fabricante.

Este trabalho buscou aprofundar as questões relacionadas aos projetos de vida dos jovens rurais, estudantes do Curso Técnico em Agroecologia da Escola Estadual Jaraguá, município de Água Boa (MT), sob a perspectiva de sucessão familiar. Isso envolve os aspectos na sua formação e objetiva verificar quais são seus projetos de vida e sua relação com a sucessão familiar. A metodologia utilizada foi a aplicação de questionários a 14 estudantes do curso técnico em Agroecologia. Concluímos na pesquisa que a maioria dos jovens são do município de Água Boa. São predominantemente do sexo masculino, menores de 18 anos. Desejam a continuidade da formação profissional em curso superior na área Agropecuária (Agronomia e Veterinária) e o retorno a propriedade após essa formação. A escola dentro do assentamento tem um significado importante no processo de sucessão familiar, para sua permanência no meio rural e na atividade agropecuária. Ao possibilitar que esses jovens estudem na área rural e adquiram conhecimentos que serão aplicados no exercício profissional e, posteriormente, ao assumirem o estabelecimento familiar.

El desarrollo sostenible es una preocupación permanente en las políticas públicas de todos los estados del mundo desde inicios de la década de los 70. Desde entonces, esa noción ha tenido enfoques discursivos que oscilan entre las preocupaciones por lo demográfico, la producción y el consumo sostenibles. Recientemente, desde la promulgación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en particular de su ODS 12 sobre “Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles”, se ha renovado una preocupación pública por el tema particular de cómo lograr el consumo sostenible. El consumo sostenible como objeto de estudio en las ciencias ambientales tiene todavía desarrollos insuficientes pese a que ya se viene tratando desde saberes clásicos como la economía, la sociología, la psicología, la mercadotecnia. En términos generales las reflexiones de consumo sostenible reproducen los lugares comunes de la culpa individual del consumidor y de su racionalidad aislada y soberana para tomar decisiones, como fruto de la tradición de la economía neo-clásica. La dupla culpa-individualidad es quizá el sesgo más notorio que restringe una comprensión más compleja sobre el consumo como fenómeno social, pero más importante aún como elemento clave para pensar la sostenibilidad ambiental.