Num ensaio instalado no Centro de Estudos Vitivinícolas do Dão, em Nelas, estudouse o efeito de diferentes técnicas de gestão do solo no uso da água pela videira e coberto vegetal ao longo de 5 anos, no entanto neste trabalho apresentamse apenas os resultados referentes a um dos anos de ensaio (2013). O ensaio foi instalado numa vinha adulta da casta “Touriga Nacional”, utilizando um delineamento experimental factorial 2x2: gestão da entrelinha (enrelvamento natural vs mobilização) e gestão da linha (“mulch” de estilha vs herbicida). A humidade volúmica do solo, avaliada com sonda capacitiva, decresceu ao longo do ciclo em qualquer das modalidades não se tendo observado efeitos significativos do método de gestão do solo na linha. Em contraste, a modalidade mobilizada na entrelinha apresentou valores de humidade volúmica sempre superiores aos verificados na modalidade enrelvada. Relativamente à extração de água até aos 150 cm de profundidade, a modalidade relvada apresentou um maior consumo que a modalidade mobilizada durante o período abrolhamento/floração mas, no período seguinte (floração/pintor) verificouse o inverso. No período pintor/vindima o padrão de extracção foi idêntico ao do período anterior mas não se verificaram diferenças significativas entre modalidades. Os valores do potencial hídrico do ramo sugerem a existência de um stresse hídrico forte no período pintor/vindima, mas não se verificaram diferenças significativas entre modalidades. Os parâmetros agronómicos não foram significativamente afetados por qualquer dos factores em estudo, no entanto, dado que estes resultados se referem apenas a um ano de estudos, aguarda-se o tratamento integrado dos 5 anos de ensaio para a formulação de conclusões mais robustas. | info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Este articulo expone la importancia del uso de los Indicadores ambientales, como herramientas claves en los procesos de planificación y toma de decisiones, así que se analizó el efecto que puede tener el uso del índice de calidad de agua, en el plan de ordenamiento de la cuenca alta del río Chicamocha, para aportar estos datos regionales, al sistema nacional de indicadores, que se desarrolla actualmente en Colombia. | This article discusses the importance of the use of environmental indicators as important tools in planning and decision making processes, so analyzed the effect of the use of the water quality index in the ordering plan of the river basain upper of the chicamocha river, to contribute this regional data, to the national system of indicators, that is currently developed in Colombia

Resumen El objetivo de este trabajo es estimar el volumen de agua utilizada por las industrias alimenticias de Mendoza, atendiendo a diferentes escenarios de eficiencia en la utilización del recurso hídrico. Complementariamente se estudia la potencialidad del aprovechamiento para riego de los efluentes generados por tales industrias. La metodología de trabajo se sustenta en información recolectada de entrevistas realizadas a informantes calificados de diversos organismos de Mendoza, como también a personal idóneo de diversos establecimientos industriales alimenticios, seleccionados mediante una muestra dirigida. Para la construcción de escenarios se recurre a diversas fuentes de información secundaria, tanto locales como internacionales. Se estima que las industrias alimenticias de Mendoza utilizan un volumen de 19,65 hm3 de agua por año; un manejo eficiente del recurso hídrico permitiría reducir el consumo en un 64%, es decir, a 7,11 hm3. Actualmente, el 70% del agua total consumida corresponde a las industrias elaboradoras de conservas de frutas y hortalizas, el 16% a bodegas, el 8% a embotelladoras de agua mineral y el 6% restante abarca los consumos de las industrias olivícola, cervecera y de gaseosas. Asimismo, se calcula que las industrias alimenticias de Mendoza generan un volumen de efluente de 16,27 hm3 anuales. Debido a la estacionalidad de estos efluentes, a las altas concentraciones de sodio y elevada conductividad eléctrica de alguno de ellos, el aprovechamiento de estas aguas para riego es posible, pero debe estar diseñado como un sistema de tratamiento en tierra, teniendo en cuenta estas variables y sus impactos en el ambiente. | Abstract This paper estimates the volume of water used by the Mendoza food processing industry considering different water efficiency scenarios. The potential for using food processing industry effluents for irrigation is also assessed. The methodology relies upon information collected from interviews with qualified informants from different organizations and food-processing plants in Mendoza selected from a targeted sample. Scenarios were developed using local and international secondary information sources. The results show that food-processing plants in Mendoza use 19.65 hm3 of water per year; efficient water management practices would make it possible to reduce water use by 64%, i.e., to 7.11 hm3. At present, 70% of the water is used by the fruit and vegetable processing industry, 16% by wineries, 8% by mineral water bottling plants, and the remaining 6% by olive oil, beer and soft drink plants. The volume of effluents from the food processing plants in Mendoza has been estimated at 16.27 hm3 per year. Despite the seasonal variations of these effluents, and the high sodium concentration and electrical conductivity of some of them, it is possible to use them for irrigation purposes. However, because of these variables and their environmental impact, land treatment is required. | Resumo O objetivo deste trabalho é estimar o volume de água utilizado pela indústria de alimentos de Mendoza, de acordo com diferentes cenários de uso eficiente dos recursos hídricos. Além disso, é estudada a potencialidade da utilização para irrigação dos efluentes gerados por tais indústrias. A metodologia é baseada na informação recolhida a partir de entrevistas com informantes qualificados de diferentes entidades de Mendoza, bem como com pessoal idôneo de vários estabelecimentos industriais de alimentos, selecionados por meio de uma amostragem direcionada. Para a construção de cenários são utilizadas várias fontes secundárias, tanto locais como internacionais. Estima-se que as indústrias de alimentos de Mendoza utilizam um volume de água de 19,65 hm3 por ano; uma gestão eficiente dos recursos hídricos permitiria reduzir o consumo em 64%, ou seja, 7,11 hm3. Atualmente, 70% da água consumida correspondem às indústrias de processamento de frutas e hortaliças em conserva, 16% a adegas, 8% para engarrafamento de água mineral e o 6% restante abrange o consumo dos produtores de azeite, azeitonas em conserva, indústrias cervejeiras e de refrigerantes. Também se estima que as indústrias de alimentos de Mendoza geram um volume de efluentes de 16,27 hm3 anuais. Devido à sazonalidade destes efluentes, às altas concentrações de sódio e à alta condutividade eléctrica de alguns deles, o aproveitamento destas águas para irrigação é possível, mas tem de passar por um sistema de tratamento em terra, considerando estas variáveis e seus impactos sobre o meio ambiente.

Desde el año 1956 se inició la actividad petrolera en la depresión Momposina de la región Caribe colombiana, área de gran fragilidad ambiental por el gran número de sistemas cenagosos presentes, motivo por el cual la Empresa Colombiana de Petróleos – Ecopetrol S.A., realizó el seguimiento de la calidad del agua de los complejos hídricos que forman parte del área de influencia de los campos Cicuco-Boquete-Momposina, en la cuenca Bajo Magdalena entre El Banco y El Plato. Del consolidado de resultados, el presente estudio analizó la base de datos del periodo 2005 a 2014 que comprende 37 parámetros fisicoquímicos de 21 ciénagas, con la finalidad de establecer el estado evolutivo de la calidad de las aguas mediante la aplicación de índices y herramientas estadísticas. Para ello se determinaron los índices de calidad (ICAs) y de contaminación (ICOs) de las aguas, basados en las metodologías del IDEAM y Ramírez (1997),11 en conjunto con el Análisis de Componentes Principales (ACPs), datos procesados con el software Statgraphics. Adicionalmente los resultados del seguimiento analítico fueron evaluados con respecto a los criterios de calidad establecidos en el Decreto 1594 de 1984 para la destinación del recurso hídrico, en contraste con la información climatológica reportada por las estaciones del IDEAM en la zona. Para el desarrollo del presente trabajo fue necesario consolidar la información, depurar el conjunto de resultados, imputar los datos faltantes y determinar los estadísticos descriptivos y outliers, como parte de las operaciones esenciales de manejo. | Since 1956, the petroleum activity began in the Momposina Depression in the Caribbean Colombian region. This area is of great environmental fragility due to the great number of muddy systems. Because of this activity, the Colombian Company of Oils - Ecopetrol S.A. made a follow-up of the quality of the water in the water complexes that form a part of the area of influence of the fields, which are located in Cicuco-Boquete-Momposina in the lower basin of Magdalena river between El Banco and El Plato. Based on the results of the follow-up, this study analyzed the database of the period 2005 -2014 which is composed by 37 physicochemical parameters in 21 swamps. The purpose was to establish the evolutionary condition of the quality of the waters by means of the application of indicators and statistical tools. In order to carry out this analysis, we had to determinate the quality and pollution indicators of the waters (WQI - ICOs) based on the methodologies of the IDEAM (Institute of Hydrology, Meteorology and Environmental Studies of Colombia) and Ramirez (1997),11 the Analysis of Principal Components (PCA) and the information processed with the software Statgraphics. In addition to this, the results of the analytical follow-up were evaluated with regard to the quality criteria established in the Decree 1594, 1984 for the destination of the water resources and in contrast with the climatological information brought by the stations of the IDEAM in the zone. For the development of the present project it was necessary to consolidate the information, to purify the set of results, to impute the lacking information and to determine the descriptive statistics and outliers, as part of the essential operations of managing. | Químico Ambiental | Pregrado

El presente trabajo se realizó en el sitio Pagua, parroquia Rio Bonito, cantón El Guabo, consiste en realizar un análisis de metales pesados (Arsénico, Cobre, Mercurio, Plomo, Nitratos ) en aguas subterráneas para determinar la calidad de la misma tomando como referencias cinco sitios de muestreo, la muestras extraídas se las analizo utilizando el método APHA, AWWA, WPCF, STANDARD METHODS 21° EDICION y métodos HACH adaptados del STANDARD METHODS 21° EDICION, Hay que tener una consideración fundamental al momento de realizar la toma de las muestras, así considerando el descarte de residuos de aguas en las tuberías como los envases en los que son almacenadas para que no se contamine las muestras y cuidado de temperaturas que fluyan entre 4 a 10 °C para que se mantengan frescas y no sufran ciertas alteraciones que pueden ser producidas por temperaturas mayores a las indicadas, por lo que se debe tomar en consideración el uso del agua provenientes de pozos tiene una relación directa con el ambiente que lo rodea y se emplea como el primer indicador para la calidad de agua y sus efectos de contaminación, En las últimas décadas la humanidad se ha concienciado de la necesidad imperativa de preservar los recursos hídricos, evitando votar desperdicios y sobre todo evitando la contaminación de los mismos pero se está muy lejos todavía de alcanzar un uso racional de estos recursos naturales, los cuales nos han dado como resultado que el agua de los pozos muestreados, los elementos analizados ninguno alcanza a l valor establecido por la Organización Mundial de la Salud, para el empleo de esta agua para el consumo humano. El cobre pasa los niveles permitido para el uso de esta agua en la actividad agrícola según los valores establecidos por la FAO en el pozo 3, mientras que la presencia de nitratos que sobrepasaron estos niveles en dos pozos muestreados (1 y 3). Por lo cual se toma en consideración como riego para la supervivencia y el bienestar humanos, y es importante para muchos sectores de la economía. Los recursos hídricos se encuentran repartidos de manera desigual en el espacio y el tiempo, y sometidos a presión debido a las actividades humanas. Tomando en consideración que En el sitio Pagua el agua subterránea es utilizada para el abastecimiento de agua potable, tanto en viviendas individuales, a los cuales todavía no ha llegado esta necesidad básica, en proyectos agropecuarios para riego y para uso animal; igualmente, muchas industrias consumidoras de grandes cantidades de agua hacen uso de este recurso, la sobre explotación de acuíferos en muchas zonas así como otras actividades antropogènicas, han ocasionado deterioro de la calidad y en muchos otros condiciones graves de decrecimiento del nivel de los acuíferos; además de la disminución de la recarga natural debido a la intensificación de la agricultura por el exceso en el uso de agroquímicos. En el desarrollo de estudios sobre la calidad de agua de diferentes puntos se debe considerar la accesibilidad a estos sitios para poder desarrollar una descripción integral ya que las composiciones químicas de las aguas subterráneas no son homogéneas ni en áreas de injerencia así como el tiempo a diferenciantes especificas e influenciadas por las estaciones climatológicas, tomando en consideraciones los resultados emitidos podemos tomar decisiones en cuanto al uso de agua del pozo 1 y 3 que sobrepasa los límites permitidos por la FAO en donde se sugiere tener más cuidado en el momento de aplicaciones de pesticidas, plaguicidas y abonos químicos que tengan en su formulación los componentes arsénico, nitratos, por lo cual se recomendaría suspender este método de control de plagas y deficiencias en las plantas e inclinarse a la opción de la agricultura orgánica por ser menos contaminantes que los de formulación química en donde en donde notablemente se disminuirá la incidencia de estos metales en las aguas subterráneas.

Resumen en español: "La variación estacional en la disponibilidad hídrica en el bosque seco estacional provoca cambios en el crecimiento de los árboles. En este estudio se analizó el crecimiento diamétrico anual y estacional de 16 especies arbóreas en tres bosques tropicales estacionalmente secos que abarcan un gradiente de precipitación (677.9, 1,132.0 y 1,439.6 mm) de la Península de Yucatán. Además, se consideraron dos categorías diamétricas: cuatro individuos juveniles (5-10 cm) y cuatro individuos maduros (> 20 cm). Para cada árbol, se instaló una banda dendrométrica alrededor del tronco y el crecimiento fue medido con un vernier digital mensualmente durante un año. Encontrando que el crecimiento anual de las especies varió considerablemente. El sitio con mayor precipitación presentó las tasas de crecimiento mayores; además para este sitio en particular los individuos maduros mostraron mayor crecimiento que los juveniles. Por el contrario, a menor disponibilidad hídrica (intermedio y seco), el sitio con menor precipitación mostró el mayor crecimiento. Dado este aumento en el crecimiento para el sitio seco, las especies recurrirían a estrategias fisiológicas para aminorar el déficit hídrico y aprovechar adecuadamente el agua en periodos favorables de disponibilidad hídrica. Con respecto al crecimiento estacional, el mayor crecimiento se registró en la estación de lluvias. Al analizar la interacción del crecimiento con los factores (sitio-temporada-especie), se observa mayor crecimiento para las especies caducifolias en la temporada de lluvias para los sitios con mayor e intermedia precipitación, y especies perennifolias para el sitio con menor precipitación. La variación del crecimiento entre los sitios y temporadas, está determinada por la disponibilidad hídrica, mostrando mayor crecimiento conforme aumenta esta disponibilidad. Por el contrario, el aumento en el crecimiento de las especies en el sitio con mayor estrés hídrico, señala que recurren a estrategias fisiológicas para asimilar mejor el agua disponible indicando uso eficiente del agua. "

Con el objetivo de determinar la diversidad de macroinvertebrados acuáticos y la calidad del agua de la cuenca alta del río Chiriquí Viejo, se realizaron dos muestreos al mes, de marzo a julio de 2013, en cuatro estaciones de muestreo. Se recolectaron las muestras utilizando una red triangular para las áreas de corriente y pinzas entomológicas para el muestreo manual. En total se identificaron 6 182 individuos pertenecientes a 110 géneros, 58 familias, 16 órdenes, nueve clases y cinco phyla de macroinvertebrados acuáticos. Se observó una gran diferencia en la calidad de agua, entre las estaciones dentro y fuera del área protegida. En el área protegida hay una mayor diversidad y por ende, mayor calidad de agua.

Diagrama de flujo obtención de agua de coco, sistemas para el diseño del SGC, principios BPA, principios BPM, Principios HACCAP, Principios De Gestión De la calidad de IsSO 9001 | Este trabajo se enfoca en la contextualización de los sistemas de gestión de calidad que debe tener una empresa con una proyección de exportación en este caso “Agua de Coco embotellada” a la Comunidad Económica Europea. De esta manera se trata de crear un sistema de gestión de calidad para dicho fin, partiendo de la norma que regula la exportación de este tipo de alimento y su fabricación en la presentación del producto. Teniendo en cuenta la importancia que tienen la parte de inocuidad en la producción alimentaria a nivel nacional e internacional, siendo eslabón de la calidad para la competitividad que tiene los alimentos, enfatizando que existen debilidades en los sistemas de calidad de alimentos procedentes de países en desarrollo como lo es Colombia. | This work focuses on the contextualization of the quality management systems that a company with an export projection in this case must have "Coconut Water bottled" to the European Economic Community. This is to create a quality management system for this purpose, based on the rule that regulates the export of this type of food and its manufacture in the presentation of the product. Bearing in mind the importance of the safety part in food production at the national and international level, being a link of quality for the competitiveness of food, emphasizing that there are weaknesses in food quality systems from developing countries as is Colombia.

"El sobrepastoreo se le atribuye a la constante utilización y a la alta carga animal en un determinado sitio de pastoreo, y se ven reflejadas principalmente en la escasa vegetación y menor tasa de infiltración. Se determinaron ambas variables en un pastizal mediano abierto del desierto Chihuahuense con suelo yesoso en el noreste de Coahuila, durante las cuatro épocas del año. Se evaluaron siete sitios (sitio 0, 100, 200, 300, 400, 500 y 600 metros con relación al punto donde diariamente iniciaban el pastoreo de las cabras). El efecto de la distancia del sitio de pastoreo con relación al sitio donde diariamente iniciaban el pastoreo, se llevó a cabo con regresiones polinomiales. La producción de materia seca en los diferentes sitios independientemente de la estación del año fue de 879.23, 450.52, 1212.31, 427.07, 587.78, 453.74, 815.38. Los coeficientes de determinación (R2) de las ecuaciones polinomiales que describieron la producción de la materia seca/ha y la distancia del agostadero con relación al punto más cercano al corral de las cabras varió de 0.09 a 0.06. Las especies más abundantes fueron: herbáceas; Machaeranthera pinnatifida, Tiquilia canescens, Lesquerella fendleri, Hymenoxys odorata, Verbena bipinnatifida y Menodora scabra; gramíneas; Scleropogon brevifolius, Buchloe dactyloides; arbustivas; Coleogine ramosissima y Flourensia cernua. El promedio de cobertura aérea para primavera, otoño, verano e invierno fue de 24.76, 13.62, 14.29 y 11.24, respectivamente. No se encontró diferencias significativas para la infiltración en cuanto a las distancias de los sitios de muestreo con relación al punto de inicio del pastoreo. Se concluyó que bajo el sistema de manejo tradicional de las cabras en el sitio de estudio no existió evidencia que la carga animal tenga una influencia negativa sobre el pastizal a medida que los sitios se alejen de donde comúnmente se inicia el pastoreo"