En la Región Lambayeque la producción del germinado hidropónico (GH) se basa principalmente en el uso de agua pura y semilla buscando aprovechar el potencial germinativo de cada una. Todos los trabajos previos respecto al proceso de producción de GH recomiendan el riego con agua de manera general pero ninguno indica cual es la frecuencia de riego más apropiada para lograr el máximo potencial productivo de la semilla de maíz (Zea mays) a partir de la siembra en bandejas sin considerar la cantidad de agua relacionada con el procedimiento lo cual ayudaría a optimizar este elemento cada vez más escaso por lo que nos planteamos la siguiente interrogante ¿cuál es la frecuencia de riego y cantidad de agua necesaria para optimizar la producción de germinado hidropónico de maíz (Zea mays) en Lambayeque?. Para responder a esta interrogante se plantearon los siguientes objetivos: - Determinar la frecuencia de riego y cantidad de agua pura en la producción de germinado hidropónico de maíz (Zea mays). - Determinar el valor nutricional del germinado hidropónico de maíz regado con diferentes periodos de tiempo. - Determinar el mérito económico de cada tratamiento.

El presente trabajo desarrollado en la Planta Potabilizadora de la Junta de Agua Potable de Bayas está encaminado a optimizar los procesos de entrada (coagulación y floculación) de dicha planta, mediante sus respectivas evaluaciones y con la implementación de un dispositivo dosificador de coagulante también de compuertas que ayuden a la regulación del caudal, también se ha elaborado una curva de dosificación de coagulante, cuyos datos para obtener mencionada curva son obtenidos mediante la realización de pruebas de jarras llevadas a cabo en los laboratorios de la Empresa Municipal de Agua Potable y Alcantarillado de la ciudad de Azogues (EMAPAL) . La finalidad de nuestro trabajo es determinar la dosis óptima de coagulante Sulfato de Aluminio para lograr la máxima remoción de impurezas en el agua provenientes de las captaciones aledañas a la Planta de Potabilización de Agua de la parroquia Bayas basándonos en los ensayos a realizarse en el equipo de prueba de jarras. Para lo cual se empezará evaluando las características de diseño y construcción del proceso de Coagulación y Floculación, para luego analizar las condiciones de operación y mantenimiento actuales de dicho proceso y determinando si dichas condiciones afectan a mencionado proceso de potabilización.Lo implementado será de ayuda para los operarios encargados de controlar cada uno de los procesos y para mejora la potabilización del agua | This work developed in the Water Treatment Plant of the Board of Drinking Water of Bayas is aimed at optimizing the processes of entry (coagulation and flocculation) of the plant , through their respective evaluations and with the implementation of a coagulant dosing device also of gates that will help in the regulation of the flow, has also been developed a curve of coagulant dosage, whose data to obtain curve mentioned are obtained through the realization of jar tests carried out in the laboratories of the Municipal Company of water supply and sewerage in Azogues (EMAPAL). The purpose of our work is to determine the optimal dose of coagulant sulphate of aluminum to achieve the maximum removal of impurities in the water from the catchments adjacent to the plant to Water Purification in Bayas based on the tests to be performed in the jar tests equipment For which will begin evaluating the characteristics of design and construction of the process of coagulation and flocculation, then analyze the conditions of operation and maintenance of the current process and determining whether these conditions affect mentioned process of purification. What we just implemented it will be of help for the operators responsible for controlling each of the processes and to improve the drinking water. | Ingeniero Químico | Cuenca

El presente trabajo de investigación denominado “Diseño de un Sistema Sostenible de Agua Potable y Saneamiento Básico en la Comunidad de Miraflores Cabanilla - Lampa – Puno”, se ha desarrollado para contribuir a mejorar la calidad de vida en lo referente a la higiene y salubridad de los pobladores de la comunidad de Miraflores, por lo que los objetivos de la investigación son, diseñar y dimensionar los diferentes componentes del sistema de agua potable y saneamiento básico en la comunidad de Miraflores – Cabanilla – Lampa – Puno, y describir los elementos de sostenibilidad para el sistema de agua potable y saneamiento básico, desarrollados en forma coherente con una metodología basada en el trabajo de campo, trabajo de gabinete, las recomendaciones del Reglamento Nacional de Edificaciones con sus normas OS 010, OS 050, IS 010 y el IS 020, y la Guia de Opciones Tecnicas Para Abastcimiento de Agua y Saneamiento para Poblaciones Concentradas del Ambito Rural del Ministerio de Vivienda, Saneamiento y Construcción, en ese sentido se ha diseñado los componentes del sistema de agua potable, componentes del saneamiento básico y descritos los elementos de sostenibilidad del proyecto en mención, todo ello en base a entrevista, a los comuneros, autoridades y verificación in situ, y el procesamiento de datos en gabinete. Todo el proceso indicado, conllevo a obtener resultados satisfactorios de la investigación, así en lo referente al diseño de dos captaciones tipo ladera, línea de conducción de 4715.34 metros lineales, 5 cámaras rompe presión tipo 06, un reservorio de 9 m3, una caseta de válvulas, red de distribución más aducción con 38166.83 metros lineales de tubería PVC SAP y 110 piletas públicas, correspondiente al sistema de agua potable, a su vez se obtuvo el diseño de los componentes del saneamiento básico como son, el biodigestor de 600 litros, caja de registro de lodos con un ancho de 0.6 metros, un largo de 0.6 metros y una altura de 0.30 metros, un terreno de infiltración con 4 metros lineales y por último se desarrolló los elementos de sostenibilidad como es la; JASS institucionalizado, la cuota familiar, el área técnica municipal (ATM), y el manual de operación y mantenimiento | Tesis

A influência dos teores de água (8 e 10% b.u.), da embalagem ( pouch de alumínio flexível e saco de papel multifoliado) e do ambiente de armazenamento (laboratório, com atemperatura variando de 21-29ºC e 50-80% UR e duas condições controladas 8ºC/24%UR e 4ºC/ 60%UR) sobre a qualidade das sementes de maracujá amarelo foram avaliadas neste trabalho. As sementes acondicionadas nas diferentes embalagens foram expostas aos três ambientes para serem avaliadas, bimestralmente, tendo sido determinado: o teor de água, a germinação e o vigor das sementes, pelo teste de envelhecimento acelerado. Os resultados indicaram que as sementes acondicionadas com teor de água de 10% apresentaram uma redução drástica na germinação, quando acondicionadas em embalagem impermeável em condição de laboratório, enquanto o ambiente sob temperatura de 4ºC e 60% UR foi o mais eficiente para preservar a viabilidade das sementes, independente do tipo de embalagem. This experiment was designed to verify the influence on yellow passion fruit seed quality of 8 and 10% moisture content (wet basis), package type ( flexible aluminum pouch and paper bag) and the storage environment: laboratory room, temperature varying between 21-29ºC and relative humidity between 50-80%, and two controlled conditions, 18ºC/24%RH and 4ºC/ 60%RH. The seeds placed in the different packaging were stored in the three different environments for bimonthly evaluation. The following determinations were carried out: seed moisture content, germination and the vigor determined by the accelerated aging test. The tests indicated that seeds conditioned with 10% moisture content presented a drastic reduction in germination, when placed in impermeable packaging in laboratory room conditions, while the treatment with temperature of 4ºC and 60% RH showed the best results to preserve the seed viability, regardless of the type of packaging.

Determina el estado de la calidad de los cuerpos naturales de agua superficial en el ámbito de la cuenca del río Moche, en base a los resultados del monitoreo de la calida de agua superficial realizada en noviembre de 2015.

INTERAÇÃO DE NÍVEIS DE ÁGUA E DENSIDADE DE PLANTAS NO CRESCIMENTO E PRODUTIVIDADE DO FEIJÃO-CAUPI, EM TERESINA, PI  SIMONE RAQUEL MENDES DE OLIVEIRA1; ADERSON SOARES DE ANDRADE JÚNIOR2; VALDENIR QUEIROZ RIBEIRO3; RAMILOS RODRIGUES DE BRITO4 E MARCUS WILLAME CARVALHO5 1Eng. Agrônoma, Doutora em Engenharia Agrícola, Professora Colégio Técnico de Teresina, Teresina – PI, e-mail: [email protected]. Agrônomo, Doutor em Irrigação e Drenagem, Pesquisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina – PI.3Eng. Agrônomo, Mestre em Estatística Experimental, Pesquisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina – PI.4Eng. Agrônomo, Doutorando em Irrigação e Drenagem, UNESP/FCA, Botucatu – SP.5Eng. Agrônomo, Mestre em Irrigação e Drenagem, CCA-UFPI, Teresina – PI.  1 RESUMO O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência de níveis de água e densidade de plantas no crescimento (matéria seca e área foliar) e produtividade do feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp.). O experimento foi conduzido na área experimental da Embrapa Meio-Norte, localizada no município de Teresina, Piauí - Brasil, no período de julho a setembro de 2012. O solo local foi classificado como Argissolo Vermelho-Amarelo de textura franco-arenosa. Utilizou-se o delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos foram arranjados num esquema fatorial 5 x 4, sendo os fatores cinco níveis de irrigação: 393,53; 340,34; 300,50; 260,39 e 201,73 mm, aplicados por meio de um sistema de irrigação por aspersão convencional, e quatro densidades de plantas: 150.000; 200.000; 250.000; 300.000 plantas ha-1. Apenas na matéria seca não houve interação significativa entre os níveis de irrigação e densidade de plantas. A área foliar, produtividade de grãos, número de vagens por planta, massa de vagens, produtividade de vagens, comprimento de vagem e massa de cem grãos que apresentaram valores máximos de: 1.301,89 cm²; 1.668,86 kg ha-1; 2,24; 2.248,16 kg; 1.873,45 kg ha-1; 18,70 cm e 22,72 g, alcançados com as lâminas de: 367,86; 390,88; 393,53; 393,53; 393,53; 348,40 e 322,63 mm associados às densidades de: 188.000; 241.000; 110.000; 254.000; 254.000; 223.000 e 300.000 plantas.ha-1, respectivamente. Palavras-chave: estresse hídrico, adensamento, competição intraespecífica.  OLIVEIRA, S. R. M. de; ANDRADE JÚNIOR, A. S. de; RIBEIRO, V. Q.; BRITO, R. R. de; CARVALHO, M. W. INTERACTION BETWEEN LEVELS OF WATER AND PLANT DENSITY ON GROWTH AND YIELD OF COWPEA IN TERESINA, PI   2 ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the effect of levels of water, plant density and their interaction  on growth (dry matter and leaf area) and yield of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp.). The experiment was carried out at the experimental area of Middle- North Embrapa in Teresina city, Piauí-Brazil from July to September 2012 in a Ultisol soil.  A randomized block experimental design was used with four replicates.  Treatments were applied in a   5 x 4 factorial design and 5 levels of irrigation as factors:  393.53; 340.34; 300.50; 260.39 and 201.73 mm applied through  an irrigation system by conventional sprinkler, and four plant densities:  150,000; 200,000; 250,000; 300,000 plants ha-1. A significant interaction between irrigation levels and plant density was found in all study parameters except for dry matter.  Leaf area, grain yield, number of pods per plant, pod weight, pod yield, pod length and hundred grain weight had maximum values of   1,301.89 cm²;  1,668.86 kg ha-1; 2.24; 2,248.16 kg; 1,873.45 kg ha-1; 18.70 cm and 22.72 g,  which were reached using the following  water depths:   367.86; 390.88; 393.53; 393.53; 393.53; 348.40 and  322.63 mm associated with densities of : 188,000; 241,000; 110,000;254,000; 254,000; 223,000 and  300,000 plants.ha-1 , respectively. Keywords: water stress, density, intraspecific competition.

Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de alimentos - Instituto Superior de Agronomia | This aim of this study is the development of fillings based on o/a emulsions. The emulsions were produced with a mixture of collagen (PA) and pea protein (PV). Several studies were conducted to obtain the optimal processing conditions and the adequate formulation to obtain stable o/a emulsions. Rheological techniques, texture profile analysis and water activity measurement were performed to characterize the o/a emulsions. It was found that lard is one unsuitable raw material for the development of the formulations, because of it´s instability to heat processing; Psyllium and Fibruline have no impact on the reduction of water activity. The glucose syrup showed to be more effective in the reduction of this parameter in the studied systems. Using approximately 40% (w/w) olive oil and 9% (w/w) of total protein it was possible to obtain emulsions with the desired texture and rheological properties. The Process (P1) without previous thermal treatment was selected, because systems thereby pre-treated are not stable when they are processed at temperatures around 40ºC or higher, as required in this industrial process. The isolate protein ratio 75PA-25PV originated more stable emulsions. The addition of ascorbic acid had negative implications at the sensory level and on the pH value contributing to the instability of the emulsion

Los efectos del cambio climático y de los procesos de crecimiento urbano provocaron un deterioro ambiental en la Región Metropolitana Buenos Aires. Esta situación altera el ciclo hidrológico natural y el hidrograma de crecida en cuencas en proceso de urbanización se va modificando, presentando caudales pico más altos y tiempos de ascenso más cortos, a medida que aquélla avanza. Por otra parte, el calentamiento global de la atmósfera ha provocado un aumento en la precipitación media anual y en los valores extremos generados por tormentas de tipo conectivo, en la región central y norte de Argentina. Una de las posibles medidas para mitigar estos efectos, consiste en la implementación de cubiertas verdes o naturadas de tipo "extensivo" en terrazas de edificios y casas ya construidas para disminuir el factor de escurrimiento. El objetivo de este proyecto fue determinar la reducción del escurrimiento superficial y la calidad de agua entregada de cubiertas vegetadas con distinto tipo de vegetación implantada ante lluvias normales en la ciudad de Buenos Aires. Los resultados obtenidos a lo largo de un año de estudio, permitieron estimar una capacidad de retención de las cubiertas ensayadas (en CABA) que ha sido variable en función de la precipitación, y el tipo de vegetación y su grado de cobertura. Es así que el porcentaje retenido ha sido alto (100%) con precipitaciones menores o iguales a los 20 mm. Para intervalos de lluvias entre 21 y 41 mm los porcentajes de retención variaron entre el 63% y 68%, con lluvias entre 42 y 60 mm observaron porcentajes de retención entre el 31% y 39%. Para el intervalo de 61 a 80 mm el porcentaje de retención se comportó en forma similar al intervalo anteriormente analizado, aunque con valores levemente menores 25% al 38% y por último, analizando las precipitaciones mayores a 90 mm, el porcentaje de retención fluctuó entre 16% y 22%. La Aptenia cordifolia presentó menores valores de retención en todos los intervalos salvo en el primero. Estos resultados posicionan a las cubiertas vegetadas, para las condiciones y sitio del ensayo, como una alternativa dentro del manejo hídrico integrado en cuencas urbanas.

En los países más desarrollados el acceso al agua es tan común, y por lo general a un coste tan relativamente bajo, que sus habitantes no se plantean la importancia que tiene este líquido elemento en todo nuestro desarrollo. De la misma forma, no se es consciente del papel clave que el agua ha tenido y tiene para el desarrollo de la vida en la Tierra. Con este argumento seguramente sobran los demás para saber que nos encontramos frente a un tema de capital importancia.