La presente investigación tiene como objetivo analizar el grado de riesgo y vulnerabilidad para el sistema de agua potable y alcantarillado de la Localidad El Arrozal, Provincia de Salas - Lambayeque. Se siguió la metodología y las directrices sugeridas en la guía PMBoK del Project Management Institute (PMI). Además los resultados se tomaron para la evaluación cualitativa. En este contexto, se diseñó el análisis de riesgo y vulnerabilidad para el sistema de agua potable y alcantarillado de la Localidad El Arrozal. Para empezar se identifica los peligros, vulnerabilidades y el grado de riesgo., finalmente se desarrolla un plan de respuesta. El resultado de la investigación indica que el sistema de agua potable y alcantarillado está expuesto a un peligro alto en referencia a fenómenos naturales y expuesto a una vulnerabilidad medio de acuerdo a diagnósticos físico, político e institucional, operatividad, socio cultural, económica y ambiental e higiene; tiene una resiliencia medio es decir, puede hacer frente a cualquier evento y tiene un grado de riesgo medio al que está expuesto el sistema de agua potable y alcantarillado

O objetivo do presente estudo foi observar, durante um ano, o comportamento da temperatura do ar e da água de uma estufa rústica modelo "Túnel Plástico", utilizada em olericultura, para a produção e recria da espécie de peixe tropical tilápia-do-Nilo. A estufa de 240 m2 (24 x 10 m), disposta no sentido leste-oeste, possui cinco tanques cilí­­ndricos de concreto, com 8.000 litros de capacidade cada um, sendo sua estrutura de sustentação composta de barras de eucalipto e ferro de uma polegada, recoberta com filme plástico com espessura de 200 micrômetros. Nas duas extremidades da estufa foram colocadas portas que auxiliam na ventilação. As temperaturas do ar externa e interna bem como a da água dos cinco tanques de concreto foram tomadas durante um ano, pela manhã, entre 8h e 9h e í­Â  tarde, entre 16h e 17h. Os resultados do estudo demonstram a viabilidade de utilizar a estrutura na recria e reprodução de tilápias-do-Nilo ao longo do ano.

La presente investigación se ejecutó en la Unidad Educativa Sarance, localizada en el cantón Otavalo; con la finalidad de construir una piscina biodigestora de 29,2 m de largo, 1,70 m de ancho y 1,50 m de profundidad, empleando dos especies de plantas, la primera, es una especie acuática flotante (Lemna minor) y la segunda, es una especie de humedal subsuperficial (Zantedeschia aethiopica); para de esta manera efectuar una fitorremediación a las aguas residuales domésticas que entran en forma de canal de agua a la institución y así reducir sus niveles de contaminación, brindando de esta forma agua de mayor calidad; estas aguas residuales domésticas son provenientes del Río Jatun Yaku. Dentro de la investigación se empleó una caracterización física, química y microbiológica de estas aguas residuales domésticas, para conocer su estado de contaminación, estableciendo diferentes puntos de muestreo para la toma de muestras de agua y realizando las respectivas mediciones de caudales; además se determinó el funcionamiento que brinda la piscina biodigestora a través de estas plantas, sacando porcentajes de remoción por análisis y por plantas; por último, se realizó una propuesta de plan de manejo, con la finalidad de aprovechar al máximo todas las potencialidades que brinda la piscina, la cual genera beneficios económicos, educativos y ambientales para la institución. Como principales resultados se encontraron que estas aguas residuales, excedían de sus límites permisibles de calidad de agua, solamente en los parámetros de DQO y DBO, aportando una alta contaminación en este río; por lo tanto, al ejecutar la fitorremediación en la piscina biodigestora, los niveles de contaminación de estos parámetros disminuyeron, debido a que el Cartucho (Zantedeschia aethiopica) aportó un porcentaje de remoción total del 37,92% y la Lenteja de Agua (Lemna minor) aportó un porcentaje de remoción total del 62,08%; corroborando así la hipótesis de la investigación, la cual, establece que este tratamiento aporta excelentes resultados para disminuir la contaminación en los ríos. | The present investigation was carried out in the Educational Unit Sarance, located in the canton Otavalo; the purpose is to build a biodigester pool 29,2 m long, 1,70 m wide and 1,50 m deep, using two species of plants, the first is a floating aquatic species (Lemna minor) and the second is a kind of subsuperficial wetland (Zantedeschia aethiopica); so that in this way a remediation network is made to the waters of the domestic networks that to the form of water channel to the institution and thus to its contamination levels, thus providing a higher quality water; this domestic wastewater comes from the Jatun Yaku River. Within the research there is a physical, chemical and microbiological characteristic of this domestic wastewater, to know its pollution status, establishing different sampling points for taking water samples and making the respective flow measurements; in addition, the operation provided by the biodigester pool was determined through these plants, the percentages of removal by analysis and by plants; finally, a proposal for a management plan was made, in order to make the most of all the potential offered by the pool, the quality of the economic, educational and environmental benefits for the institution. The main results can be seen in these times; the limits of the water quality limits, but also in the parameters of COD and BOD; therefore, at the same time, the cartilage (Zantedeschia aethiopica) contributed a total removal percentage of 37,92% and the duckweed (Lemna minor) contributed a total removal percentage of 62,08%; corroborating the hypothesis of the research, the quality, the best results to reduce pollution in rivers. | ECAA

La presente investigación propone: determinar la calidad de agua mediante el uso de parámetros físicos, químicos y biológicos en los bofedales de la Reserva de Producción de Fauna Chimborazo; para lo cual se realizó un inventario de macroinvertebrados de cada uno de los bofedales estudiados donde se recolectaron por medio de una red de Surber y captura directa, 4138 individuos repartidos en 21 familias, siendo las más abundantes las familias Hyalellidae y Limnephilidae, las mismas que pertenecen al grupo trófico de fragmentadores y que evidencian una alta actividad agrícola y ganadera muy cercana al bofedal. Posteriormente, se realizó el análisis de los parámetros físicos y químicos en base a los resultados obtenidos del Laboratorio Analítico Ambiental Agua- Efluentes Industriales LASA, y se compararon con los criterios de calidad de agua dado por el MAE (2015) en su documento del TULSMA para consumo humano, uso agrícola y pecuario, y conservación de vida silvestre, lo que demostró que todos los parámetros analizados están dentro de los criterios de calidad excepto los datos de DBO5 y DQO en la mayoría de los bofedales, también se analizaron los parámetros físicos y químicos a través del ICA-NFS (1970) con el método Delphi y por medio del sistema online “Calculadora” del Water Research Center, desarrollado por Oram (2015), donde se obtuvo la calidad de agua de los bofedales los mismo que se presentaron desde un rango de BUENA a EXCEENTE calidad. Finalmente se analizó la calidad de agua mediante los Índices biológicos: EPT, BMWP/Col, ABI/Ecuador e Índice adaptado a los bofedales de la RPFCH, donde se obtuvo una calidad de agua que va desde un rango de Muy Mala/Crítica en los bofedales de Coop. Santa Teresita BNI y Cruz del Arenal BNI a Excelente únicamente en el bofedal de Culebrillas AI. Palabras clave: CALIDAD DE AGUA – MACROINVERTEBRADOS - BOFEDALES. | The present investigation proposes: to determine the quality of water through the use of physical, chemical and biological parameters in the bofedales of the Chimborazo Fauna Production Reserve; for which an inventory of macroinvertebrates was made of each of the bofedales studied where they were collected through a Surber network and direct capture, 4138 individuals distributed in 21 families, the most abundant being the Hyalellídae and Limnephilidae families, the same as they belong to the trophic group of fragmenters and that show a high agricultural and livestock activity very close to the bofedal. Subsequently, the analysis of the physical and chemical parameters was carried out based on the results obtained from the Environmental Analytical Laboratory Water-Industrial Effluents LASA, and compared with the criteria of water quality given by the MAE (2015) in its TULSMA document for human consumption, agricultural and livestock use, and wildlife conservation, which showed that all the parameters analyzed are within the quality criteria except the data of DB05 and COD in most of the bofedales, the physical parameters were also analyzed and chemicals through the ICA-NFS (1970) with the Delphi method and through the online "Calculator" system of the Water Research Center, developed by Oram (2015), where the water quality of the bofedales was obtained the same as They presented from a range of GOOD to EXCELLENT quality. Finally, water quality was analyzed using the Biological Indices: EPT, BMWP/Col, ABI/ Ecuador and Index adapted to the RPFCH bofedales, where a water quality was obtained that ranges from a Very Bad / Critical range in the Coop bofedales. Santa Teresita BNI and Cruz del Arenal BNI an Excellent only in the bofedal of AL Culebrillas. Key words: WATER QUALITY- MACROINVERTEBRADOS -BOFEDALES.

La presente investigación pretende: determinar la calidad del agua en sitios recreacionales turísticos en los diques de Mera, Shell y Pambay de la provincia de Pastaza, el estudio se basó en varios indicadores biológicos. Se realizó dos inventarios de macroinvertebrados en los tres sitios: encontrando 26 familias, 603 individuos en época de invierno y 604 en época de verano, sobresaliendo la familia Leptophlebiidae en los dos muestreos, esta familia pertenece al grupo trófico de recolectores siendo una especie indicadora de aguas moderadamente limpias, posteriormente se realizó el análisis de los indicadores tanto físico y químicos del agua, se enviaron un total 9 muestras de agua de los tres diques de la época de invierno, al laboratorio del Cestta de la ESPOCH donde se analizaron 8 parámetros. En el análisis estadístico de los índices de diversidad alfa y beta: siendo alfa (Margalef , equidad de Pielou, equidad de Shannon y dominancia de Simpson) y en beta (Sorensen y Bray Curtis ) dando como resultado una diversidad entre baja a media, en la aplicación del análisis estadístico ANOVA, con relación a los índices biológicos, resultaron valores de significancia menores a cinco, esto demuestra que la actividad turística en los diques si afecta negativamente la calidad del agua, con los índices biológicos; BMWP, ABI, IBMWP e IA, se determinó el grado de contaminación que tienen los balnearios turísticos, siendo mayoritariamente, aguas de calidad mala, contaminadas. Palabras clave: CALIDAD DEL AGUA - INVENTARIOS DE MACROINVERTEBRADOS – TURISMO RECREACIONAL. | The current research Project aims to determine water quality in recreational tourist areas in the Mera, Shell and Pambay docks of Pastaza province, the study was based on several biological indicators. Two macroinvertebrate inventories were carried out in three sites: encountering 26 families, 603 individuals in wintertime and 604 in summertime, standing out the Leptophlebiidae family in the two samples, this family belongs to the trophic collectors group as an indicator species of crystalline shallow waters, Subsequently was performed the indicators data analysis as well as physical-chemical of water. A total of 9 water samples were sent for further investigation in the ESPOCH CESTTA laboratory of the three wintertime dykes where 8 parameters were analyzed. In the statistical report of the Alpha and Beta diversity indices: being Alpha (Margalef, Pielou´s equity, Shannon´s equity and Simpson´s dominance) and in Beta (Sorensen and Bray Curtis) resultingin a low to medium diversity using the standard statistical method called ANOVA, in connection with the biological indices, which resulted in less than 0,5 the significant value levels. This shows that touristic activity on the dykes is negatively affected by the water quality along with the biological indices; BMWP, ABI, IBMWP, and IA, through this full process was determined the contamination degree present in the tourist resort areas, being highly contaminated poor qualily waters. Key words: WATER QUALITY - MACROINVERTEBRATE INVENTORIES - RECREATIONAL TOURISM.

Esta investigación se realizó para determinar la influencia del riego con agua residual urbana sobre la calidad microbiológica del cultivo de arroz en la ciudad de Tumbes, el monitoreo se realizó en Setiembre y Octubre del 2016 y Enero y Febrero del 2017, recolectándose 168 muestras de agua de las lagunas de estabilización, de los cultivos de arroz y de raíces de la planta de arroz, para determinar Coliformes Totales, Fecales y presencia de parásitos. Para Coliformes Fecales, en la poza de estabilización de José Lishner Tudela, se obtuvo valores máximos de 11x106 NMP/100 ml en el afluente, para Corrales de 28x105 NMP/100 ml, para la estación de bombeo Coloma de 11x106 NMP/100 ml en el efluente y de 17x105 NMP/100 ml en la captación de agua, para La Cruz de 14x105 NMP/100 ml en el afluente, para el agua de los cultivos de arroz La Tuna de 5.4x105 NMP/100 ml y en las raíces de la planta 2.2x105 NMP/100 g y en el dren La Tuna 3.9x105 NMP/100 ml. Se determinó la presencia de parásitos como Giardia lamblia, Blastocystis hominis, Entamoeba coli, Endolimax nana, Balantidium coli, Entamoeba histolytica y Strongyloides estercolaris. Concluyèndose que la calidad del agua residual usada para el riego de cultivos de arroz, no es aceptable, por superar los Límites Máximos Permisibles establecidos para vertidos a cuerpos de agua, que corresponde a 1x104 NMP/100 ml de coliformes termotolerantes, según el Ministerio de Ambiente, afectando negativamente la calidad microbiológica de las raíces de las plantas de arroz. | Tesis

El presente trabajo de titulación muestra fórmulas para helados con base de agua, utilizando cinco variedades de plantas aromáticas: hierba buena, hierba luisa, malva rosa, romero y tilo, con la aplicación de hojas frescas y diferentes técnicas para cada planta: deshidratación, en almíbar y en maceración con alcohol, pues en este estudio se demuestra que se pueden obtener todas las características de sabor, textura, color y aroma con la adecuada selección de materia prima y un correcto proceso de elaboración. Para conseguir dicho resultado se recurrirá a un estudio bibliográfico referente al origen, características y propiedades de cada planta, así como de las características generales y proceso de elaboración del helado de agua, además de la investigación y practica de las técnicas de aplicación para cada planta. La metodología utilizada es cualitativa realizada a través de entrevistas a profesionales gastrónomos y degustación donde se validará la idea propuesta, y cuantitativa para obtener el porcentaje de aceptación de cada sabor de helado, teniendo como resultado un manual con 20 fórmulas de helados a base de agua y plantas aromáticas. | The purpose of this work is to develop formulas for water-based ice creams, using as raw material five varieties of aromatic plants: spearmint, lemon verbena, mallow, rosemary and elderberry. In addition, feature the use of water, natural sugars and a stabilizer to achieve the same characteristics of flavor, aroma, color and texture as a cream-based ice cream. The methodology used for the development of this research is qualitative. Interviews were applied to different modern kitchen professionals and ice cream makers to get knowledge about the use of aromatic plants in ice cream. Additionally, the proposal was validated through focal groups. A quantitative methodology was also used to know the percentage of acceptance for each ice cream. For this study, a bibliographic review was done, followed by the selection of the raw material and analysis of its characteristics to determine the application of the plant in its fresh state and with the application of techniques such as: dehydration, in syrup and maceration, followed by the formulation, mixing, homogenization, cooling, freezing and conservation of the ice cream, taking into account the exact times of preparation and correct manipulation of the work team. Having as a result a manual with 20 formulas of ice cream based on water and aromatic plants. | Licenciada en Gastronomía y Servicios de Alimentos y Bebidas | Cuenca

A disponibilidade em quantidade e qualidade adequada de água é essencial para assegurar a sustentabilidade do meio ambiente e das diversas atividades humanas. Contudo, ações antrópicas vêm causando aumento na degradação dos recursos hídricos, em especial, em reservatórios de abastecimento público. Esses ecossistemas aquáticos respondem à dinâmica de cargas orgânicas e nutrientes com processos naturais como eutrofização e perda da biodiversidade. Diante da relevância do Reservatório Passaúna, sendo um dos três compartimentos do sistema integrado de abastecimento de água de Curitiba e Região Metropolitana, escolheu-se estudar a condição atual e a variabilidade temporal e espacial da qualidade da água do reservatório. Nesse sentido, realizou-se um monitoramento com dez coletas realizadas entre 2018 e 2019, em oito pontos, e análise conjunta com dados de monitoramento desde 2016. Foi obtido tanto na superfície como em profundidades na coluna d’água diferentes indicadores físicos, químicos e biológicos, considerando aspectos de uso e ocupação do solo. Nos pontos amostrados foram medidas as profundidades, assim como a transparência para a identificação da zona fótica, temperatura da água, concentração de oxigênio dissolvido e concentrações das séries de nitrogênio e fósforo. A fim de caracterizar a matéria orgânica no reservatório foram calculadas as concentrações de carbono orgânico dissolvido e realizou-se análises dos espectros de absorbância no ultravioleta visível e de emissão-excitação de fluorescência. Na estimativa da produtividade primária, obteve-se concentrações de clorofila-a e presença de fitoplâncton. A identificação de organismos e análise da variabilidade de gêneros nas amostras também tem como objetivo a identificação de regiões do reservatório mais ou menos preservadas, através de organismos pouco ou muito resistentes. Com o conjunto dos resultados quali-quantitativos sobrepostos no mapeamento do reservatório, espera-se avaliar se há aumento da produtividade primária no sistema ao longo do tempo, com possível prejuízo ao principal uso do reservatório e identificar regiões críticas, buscando suas causas. Tais resultados vêm permitindo explorar a importância da gestão relacionada ao planejamento do uso e ocupação da bacia hidrográfica e usos múltiplos da água.