Tous les stades de préparation et de commercialisation du café doivent chercher à conserver la qualité du café dont la consommation est en baisse dans de nombreux pays. Seule la recherche de la qualité assurera la défense du produit

La nécessité pour l'industrie de s'installer sur des sites interessants d'un point de vue technique et économique, rives de fleuves et rivières , littoraux marins, a eu pour conséquence inévitable ces dernières décennies un accroissement considérable des rejets toxiques de toutes natures. La pollution chimique minérale ou organique, voire bactériologique, a progressé simultanément. Les effets nocifs de ces pollutions n'ont été pris en considération que tardivement lorsque, par exemple, la qualité du poisson pêché en Mer du Nord s'est révélée plus Faible qu'auparavant. L'existence de lésions tégumentaires, de nécroses des tissus chez certains poissons, a amené les biologistes à s'interroger sur la qualité des eaux de mer, et sur l'impact de cette qualité sur la biologie de la faune marine. Les études de SMIGIELSKI (1978) ont mis en évidence une étroite relation entre les taux d'ions métalliques (en particulier fer et titane) et la présence de lésions et de nodules pathologiques chez les poissons de la mer du Nord. Parallèlement, une variation de la motricité de ces animaux a été constatée.

Etude de l' effet de deux types d' eau d' irrigation, eau de barrage de bonne qualite et eau de nappe de mauvaise qualite, sur l' etat de la salinite et la sodicite d' une sol de Tafilalet. L' utilisation alternative de deux types d' eau d' irrigation entraine le maintien de la salure et la solidicite du sol a un niveau acceptable. Quand l' eau de nappe est utilisee seule, la situation se deteriore serieusement. Le modele mathematique utilise pour l' exploitation des resultats d' analyses a permis de predire qu' il faudrait 110 cm d' eau de nappe pour ramener le ESP de 50 a 12,5% su 10 cm de profondeur.

L'incidence importante de ce ravageur a été chiffrée sur le rendement et la qualité de la récolte; elle justifie l'adjonction d'un organo-phosphoré à la pyréthrine de synthèse puisque les acaricides spécifiques sont inefficaces sur le tarsonème

Un programme d'étude est en cours de réalisation sur un bassin versant agricole (ORGEVAL), équipé depuis de nombreuses années d'un réseau permanent de mesures hydrologiques, dans le but d'apprécier l'effet de l'agriculture intensive sur la qualité physico-chimique des eaux de surface. Certaines particularités de la zone amont: niveau d'argiles à la base des limons, drainage artificiel couvrant une grande partie du territoire agricole, donnent un intérêt tout particulier pour un bassin de 700 ha., au bilan des exportations par les eaux de surface. Les données actuellement disponibles portent sur six années de prélèvements et concernent les différents sels d'azote qui ont été dosés quotidiennement dans les eaux de surface et sur prélèvements hebdomadaires dans l'eau de pluie. Un premier bilan des sorties a été établi. Les variations saisonnières des concentrations ont pu être déterminées avec précision ainsi que l'influence des principaux épisodes pluvieux. La comparaison à certains secteurs non cultivés (parcelles drainées non traitées, zone forestière) apporte des éléments d'appréciation sur la contribution des activités agricoles à la modification de la qualité des eaux.

Etude de la possibilité de la réhabilitation de la culture du café en particulier de la variété d'Arabica "bonifieur" de très bonne qualité et présentant d'excellentes qualités organoleptiques. Examens des exigences culturales et technologiques à respecter pour que ce café guadeloupéen soit un produit rentable pour le caféiculteur et puisse être commercialisé dans le pays

Rapport technique soumis au Bureau pour le Développement de la Production Agricole (BDPA). Objet: vérifier la nature et la qualité du matériel végétal disponible dans ces régions afin de mieux préciser les vocations fruitières des principaux sites à développer