Gonad quality of sea urchin Tripneustis gratilla with different seaweed diets | Kualitas gonad bulubabi Tripneustis gratilla dengan pakan rumput laut yang berbeda

English. ABSTRACT   Gonad quality of sea urchin Tripneustis gratilla is influenced by consumed seaweed type. Therefore, this study was conducted to determine the type of seaweed as potential source of carotenoids and produce a good quality of sea urchin gonad. The study was conducted in two phases, namely first phase was to obtain the content of carotenoids and β-carotene from several species of seaweed; and second phase was to testify the seaweed that produced high quality of sea urchin gonad.This study used completely randomized design with 4 treatmens of macroalgae diets, namely: 1. Enhalus sp., 2. Sargassum sp., 3. Ulva sp., and 4. Eucheuma sp. Each treament was repeated three times. Measured parameters were gonad weight, gonad maturity index, gonad color quality, and gonad texture.  The study result showed that Enhalus contained the highest carotenoid and β-carotene content with 1409.53 and 639.37 mg/kg respectively. The highest gonad weight was 2.8 g; gonad color and texture was good (score 3); and the highest gonad maturity index was 5.4% that obtained from sea urchin fed with Enhalus. Therefore, this study concludes that Enhalus is potential source of carotenoids for sea urchin T. gratilla diet that will produce a good quality of gonad.   Keywords: carotenoid, diet, gonad quality, sea urchin, seaweed.

Indonesian. ABSTRAK   Kualitas gonad bulubabi Tripneuestes gratilla dipengaruhi oleh jenis rumput laut yang dimakan bulu babi tersebut. Oleh karena itu penelitian dilakukan untuk menganalisis jenis rumput laut yang potensial sebagai sumber karotenoid dan dapat menghasilkan gonad yang berkualitas baik.  Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu tahap I mengetahui kandungan karotenoid dan β-carotene dari beberapa jenis rumput laut; dan tahap ke II menguji  jenis rumput laut yang dapat menghasilkan gonad berkualitas baik. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri atas empat perlakuan pakan makroalga yaitu: 1. Enhalus sp., 2. Sargassum sp, 3. Ulva lactuca, dan 4. Euchema sp. Setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Parameter yang diamati adalah bobot gobad, indeks kematangan gonad, kualitas warna, dan tekstur gonad bulubabi. Hasil penelitian menunjukkan Enhalus memiliki kandungan karotenoid dan β-carotene tertinggi masing-masing sebesar 1.409,53 dan 639,37 mg/kg. Bobot gonad tertinggi sebesar 2,8 g, warna  dan tekstur gonad berkualitas baik (skor 3), serta indeks kematangan gonad (IKG) tertinggi sebesar 5,4% dihasilkan pada pemberian pakan Enhalus. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa Enhalus potensial sebagai sumber karotenoid dalam pakan bulu babi T.gratilla dan dapat menghasilkan kualitas gonad yang baik.   Kata kunci:  bulu babi, karotenoid, kualitas gonad, pakan, rumput laut