ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ И КОРМОВЫХ ДОБАВОК С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЗАМОРАЖИВАНИЯ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ

Russian. Существование РФ в условиях санкционных ограничений ставит задачи по снижению себестоимости продукции во всех отраслях народного хозяйства и промышленности, что можно реализовать путем внедрения инновационных технологий и нестандартных методов решения возникающих проблем.Необходимо отметить, что это касается и сферы кормопроизводства, так как удешевление технологии выработки комбикормов позволит их сделать более доступными для сферы животноводства и птицеводства, а следовательно увеличить производство мясной и молочной продукции. В результате литературно-патентного обзора и проведения собственных исследований нами было установлено, что одним из перспективных направлений совершенствования технологий кормопроизводства является использование для измельчения зернового сырья, предварительно замороженного до отрицательных температур. В этом состоянии влага, содержащаяся в порах зерна, превращается в лёд, расширяясь и разрушая структуру материала, что способствует облегчению процесса измельчения.С этой целью длительное время на кафедре МАХПП проводятся исследования по влиянию отрицательных температур на качественные и количественные показатели проведения процесса измельчения зерна и продуктов его переработки, в частности различных видов лузги и для производства комбикормов, добавок к ним в рассыпном и виде экструдатов.Исследование показали, что шоковая заморозка зернового сырья и продуктов его переработки, в частности лузги подсолнечника и гречихи, позволяет снизить энергозатраты на его измельчение и повысить питательные свойства получаемого корма. Таким образом, на основании полученных результатов исследований нами была предложена технологическая линия производства кормов и кормовых добавок с использованием замороженного зернового сырья и продуктов его переработки, проведено её экономическое обоснование.