ВЛИЯНИЕ PH-СТАТИРОВАНИЯ НА АНТИБИОТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ LACTOCOCCUS LACTIS | INFLUENCE OF PH-STABILIZATION ON ANTIBIOTIC PROPERTIES OF LACTIS ACID BACTERIA LACTOCOCCUS LACTIS
2016
Сультимова Т.Д. | Стоянова Л.Г.
English. The influence of pH-stabilization of the medium on the final products of metabolism of microorganisms were investigated.Stabilization of the pH during the fermentation process has led to improved antibiotic activity of the culture liquid L.lactis ssp.lactis is about 30%.
Show more [+] Less [-]Russian. Изучено влияние изменения активной кислотности среды на выход конечных продуктов метаболизмамикроорганизмов. табилизация уровня рН в процессе ферментации позволило повысить уровень антибиотическойактивности культуральной жидкости L.lactis ssp. lactis примерно на 30%.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Marina Sokolova Publishings