Quality assessment of soy milk: RR® event traceability, detection of Salmonella Enteritidis and sensory analysis.
2014
SANTOS, A. M. dos | LIMA, I. | DEL AGUILA, E. M. | COSTA, S. D. de O. | PENTEADO, A. L. | STEPHAN, M. P. | TORREZAN, R. | DELIZA, R. | OLIVEIRA, E. M. M. | PASCHOALIN, V. M. F.
AGROVOC Keywords
Bibliographic information
Language
Portuguese
License
openAccess
Type
Separatas
Corporate Author
ANDREA MATOS DOS SANTOS, CNPS; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Química; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Química; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA; MARILIA PENTEADO STEPHAN, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Química.
2023-03-15
AGRIS AP
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