Food safety quality management system as the effective instrument of single market policy

English. Open markets matter is a key matter of globalisation and liberalisation processes in international trade. Single market policy aims to ensure a better functioning of markets for the benefit of consumers and business. However, the dilemma of the Single Market is to reduce non-tariffs barriers and to provide food safety. Therefore, in order to solve the dilemma it is necessary to have holistic specific effectiveness control system which should base on risk assessment and traceability of food chain to find critical points for further international convergence between the EU and third countries. Food Safety Quality Management System (FSQMS) is a system of controls that manage food safety in a food business in order to improve the confidence in the quality of products for consumers, to increase a range of economic activities for business operators, to promote a more competitive and sustainable Europe.

Russian. Вопрос открытых рынков - ключевой вопрос процессов глобализации и либерализа- ции в международной торговле. Политика единого рынка стремится гарантировать лучшее функцио- нирование рынков в пользу потребителей и бизнеса. Однако дилемма Единого рынка заключается в уменьшении нетарифных барьеров и обеспечении пищевой безопасности. Поэтому, чтобы решить эту дилемму необходимо иметь целостную определенную эффективную систему контроля, которая должна базироваться на оценке степени риска и отслеживаемости пищевой цепи, чтобы найти кри- тические пункты для дальнейшей международной конвергенции между ЕС и третьими странами. Сис- тема управления пищевой безопасностью и качеством (FSQMS) является системой средств управле- ния, которые управляют пищевой безопасностью в пищевом бизнесе, чтобы улучшить уверенность потребителей в качестве продуктов, увеличить диапазон экономической активности для бизнес- операторов, продвинуть более конкурентоспособную и устойчивую Европу.