Структурные сдвиги в экономике Крыма советского периода: эксперименты с виноградарством и виноделием
2016
Цёхла С.Ю. | Симченко Н.А.
Russian. В статье исследованы этапы экономико-исторического становления и развития важнейшей отрасли народного хозяйства Крыма – винодельческой. В основу проведения исследований положена гипотеза о наличии определенных взаимосвязей между особенностями реализации экспериментов в сфере виноградарства и виноделия и структурными сдвигами в экономике региона. Представлены результаты ретроспективного анализа развития виноградарства и виноделия на территории Крыма в предреволюционный и постреволюционный периоды, в составе Советского Союза и Украины. Обосновано, что на период развития Крыма в составе РСФСР и УССР пришелся истинный расцвет отрасли и становление науки о производстве вина. За годы Советской власти крымское виноделие пережило и периоды большого успеха, когда крымские вина неоднократно занимали первые места на международных конкурсах, и периоды упадка. Именно в советскую эпоху были разработаны специальные ускоренные технологии и было налажено массовое производство столовых и крепленых вин. Наряду с этим, сохранилось и развивалось традиционное производство высококачественных марочных вин. Сделан вывод о том, что опыт прошлого (и положительный, и негативный) в обязательном порядке должен учитываться при формировании хозяйственных решений, особенно в условиях необходимости реализации политики импортозамещения на уровне региона.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Sergey Gorin Publishing
