EVALUATION OF DIETARY FIBER AND ASSOCIATED NITROGEN TO THIS FRACTION IN SWINE FEEDING. | EVALUACION DE LA FIBRA DIETETICA Y DEL NITROGENO ASOCIADO A ESTA FRACCION EN ALIMENTOS PARA CERDOS.

Spanish; Castilian. Se aplicó el Método Enzimático Gravimétrico para la determinación de Fibra Dietética (FD) a diez alimentos en forma de harina empleados en la alimentación del cerdo (residuos foliares del plátano, residuos foliares del boniato, kenaf, nacedero, botón de oro, torta de girasol, lemna, desperdicios procesados, soya integral y maíz). Los resultados varían desde un alto contenido de Fibra Dietética Insoluble (FDI) para la harina de residuos foliares del plátano (66.1% BS) hasta valores inferiores para la harina de maíz (15.4% BS). También se observó que en todos los alimentos analizados el contenido de FDI fue superior al de Fibra Dietética Soluble (FDS). En los residuos obtenidos durante el análisis de determinación de FDI, fueron encontrados valores bastante elevados de Nitrógeno residual asociado a esta fracción (N-FDI) que varían desde la harina de residuos foliares del plátano, con 65.8% BS hasta la harina de soya integral con 6.7% BS,lo cual se corresponde de forma inversa con la Digestibilidad in vitro del Nitrógeno (DVN) de estos alimentos ya que se estableció un análisis de regresión entre N-FDI(x) y la DVN (y) de todos los alimentos evaluados, y se encontró que existe una relación lineal inversamente proporcional altamente significativa (p0.001) con un valor de R2

English. The Enzimatic Gravimetric Method was applied to determine the Dieteary Fiber (FD) in ten different dry feeds used for swine feeding (Musa paradisiaca foliage residues, Hisbiscus cannabinus L foliage residues, Ipomoea batata, Trichantera gigantea, Tithonia diversifolia, Hilianthus annus, Lemna sp swill, Glycine maximum and Zea mays). The proportion of insoluble dietary fiber (FDI) varied between 66.1% dry matter (DB) for Musa paradisiaca foliage and 15.4% (DB) for Zea mays. FDI was higher than soluble dietary fiber (FDS) in all the analysed feeds. During FDI determination high values of associated nitrogen to this fraction (N-FDI) were found, varying from 65.8% BS for Musa paradisiaca to 6.7% (DB) for Glycine maximum. Regresion analysis were carried out between N-FDI(X) and in vitro digestibility of nitrogen of all feeds analyzed and it was demonstrated that there is a lineal proportional inverse relation highly significant (P0.001,R2