AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI UNGU JEPANG (Ipomea batatas L var. Ayamurasaki) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK KEFIR UBI UNGU

2014

Anindita Mufti Rizky | Elok Zubaidah


Bibliographic information
Publisher
Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian
Other Subjects
Konsentrasi penambahan; Ubi ungu jepang; Probiotik
Language
Indonesian
Type
Journal Article
Source
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 3, Iss 4, Pp 1393-1404 (2014)

2022-09-15
AGRIS AP